ESPECIFICACIONES

El plátano macho es diferente en color, tamaño, textura y tipos de hidratos respecto al plátano
común.

Por fuera el plátano macho (bellaco) es de color verde intenso, por dentro es de color blanco y de
textura harinosa, es menos dulce que el plátano común por su gran cantidad de almidones.

Se le conoce con diferentes nombres, plátano macho, plátano verde, plátano para cocer o harton;
en ingles platanin.

BENEFICIOS:

1) BUENO PARA EL SISTEMA DIGESTIVO

El plátano es beneficioso si se come hervido, útil en caso de:
Estreñimiento: Por la fibra soluble e insoluble.
Enfermedades inflamatorias intestinales e insoluble.
Probióticos del almidón retrógrados
Gastritis: Por la propiedad demulcente del almidón que protege la glucosa.
2) PERFECTO PARA EVITAR LA HIPERTENSIÓN
Evita la hipertensión, ya que compensa el exceso de sodio de la dieta.

3) ADECUADO PARA DEPORTISTAS

La cantidad de potasio y magnesio del plátano macho son muy interesantes para los
deportistas tanto antes como después del ejercicio, van muy bien para evitar rampas
cuando se hace deporte y ayuda a recuperar los electrolitos que se pierden en la
transpiración y desgaste muscular durante la práctica o la competición.
4) IDEAL PARA LA DIABETES
El plátano macho si se cocina y se enfría conseguimos almidón retrogradado, que para
intacto por el tracto digestivo sin causar subidas de glucosa en sangre, además de ser un
probiótico fantástico para la microbiota.

HARINA DE PLATANO

 Pelar el plátano
 Cortar en rodajas (delgadas)
 Poner a secar 3 días
 Moler (Maquina)

QUIMICO

 No contiene

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco y seco protegido de la luz solar, humedad, de otros olores.

El producto debe estar alejado de productos tóxicos.

PREPARACIÓN DEL KEKE DE HARINA DEL PLATANO

INGREDIENTES:

 ½ KILO DE HARINA DE PLATANO

 ¼ MANTEQUILLA
 4 HUEVOS
 VAINILLA
 POLVO DE HORNEAR
 LECHE