SALSA BLANCA

Ingredientes:
manteca 50 g.
harina o fécula de maíz 2 cucharadas
leche 1/4 de taza
sal a gusto
pimienta a gusto
nuez moscada 1/4 de cdta

Preparado:
Poner a derretir la manteca con la sal en
se haya disuelto la manteca completamente
harina o fécula y la leche, revolver bien
el fuego. cocinar 3 o 4 minutos hasta que
pimienta y nuez moscada. servir caliente.
una ollita chiquita, cuando
agregar(fuera del fuego) la
y colocar nuevamente sobre
espese agregarle la

CHIMICHURRI
Ingredientes
1/2 taza de salmuera (agua salada)
4 cucharadas de aceite
1 taza de vinagre de vino
5 dientes de ajo
4 hojas de laurel
Orégano
1 cucharadita de pimienta negra
4 cucharaditas de ají molido (es como guindillas molidas)

Preparación
Machacar los ajos.
En una botella limpia poner todos los ingredientes y agitar bien la
botella hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Dejar 4 o 5 días en el frigorífico antes de usar la salsa.