Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Universidad del Perú, Decana de América

Facultad de Farmacia y Bioquímica
Escuela Profesional de Toxicología
BIOQUÍMICA TOXICOLÓGICA

Integrantes Códigos

Garcia del Carpio, Hector Augusto 17040043

Zavaleta Collantes, Laura Adriana 15040132
Cardoza Campos, Cinthya Mishell 14040031
Rayme Gutierrez, Robert Leonardo 17040126
Sotomayor Flores, Natalia Carolina 17040123
Sally Huaranga Canaza 14040124
Título del Proyecto de Investigación:

Efecto hepatoprotector del extracto hidroalcohólico de las hojas de Schkuhria pinnata

(Lamarck.) K. “Canchalagua” en ratas albinas inducidas a hepatotoxicidad por etanol.

Situación problemática:

El consumo de bebidas alcohólicas constituye un importante problema de salud pública.

En la actualidad hay un incremento en el uso del alcohol, la sociedad internacional para
la investigación biomédica sobre alcoholismo (ISBRA) a través de un informe indica
que más de 200 condiciones de enfermedad y lesiones son atribuidas al alcohol, en el
2012 unos 3,3 millones de muertes o 5.9% de la mortalidad global fue atribuible al
consumo de alcohol.1

En el Perú el consumo es elevado, un estudio realizado por Colqui reveló que un 42.4%
de adolescentes ha consumido bebidas alcohólicas alguna vez en su vida y que a mayor
edad aumenta el consumo de alcohol, siendo mayor la prevalencia en los varones que en
las mujeres.2

Asimismo, Falcón y Salazar aportan sobre la problemática en los colegios y las

universidades, donde se reportaron trastornos del uso del alcohol, siendo los hombres el
grupo etario que presentaba dicho trastorno con más frecuencia y en los colegios el
factor psicosocial que se asoció al consumo de alcohol fue el distrés psicológico
severo.3,4

Según la Organización Mundial de la Salud, estima que el Perú el consumo anual de

bebidas alcohólicas en la población mayor de 15 años es de 8.1 litros de alcohol puro
per cápita, cifra que lo ubica en el sexto lugar de Latinoamérica, que a su vez es la
segunda región con mayor consumo en el mundo.5

Por un lado, el ingreso del alcohol al organismo genera daños agudos y crónicos
dependiendo de la frecuencia y la cantidad que sea ingerido; el 90 por ciento del alcohol
que absorbe el organismo se metaboliza en el hígado a través de los hepatocitos, en las
que el alcohol se oxida transformándose en acetaldehído, responsable de los efectos
nocivos del alcohol. El acetaldehído es capaz de estimular el sistema inmune y activar
sustancias inflamatorias que dañan las células del hígado, degenerándolas y
produciendo su destrucción. Además, puede provocar fibrosis.
La susceptibilidad individual no se conoce con exactitud, pero hay varios factores que
influyen en aumentar el riesgo de desarrollar hepatopatía alcohólica: la edad (es más
frecuente entre los 40 y 50 años), el sexo (las mujeres son más susceptibles), la raza (es
más común en americanos, africanos e hispanos), el consumo de tabaco, la obesidad,
el tipo de bebida y la forma de consumirla, factores genéticos, o el consumo de alcohol
con medicamentos que puedan potenciar su efecto dañino y que son tan habituales como
el paracetamol.6

Por el otro lado, en la medicina tradicional, las plantas medicinales han cumplido un rol
fundamental como medio para curar enfermedades en las personas. Actualmente las
comunidades, especialmente rurales, las utilizan realizando prácticas ancestrales de
selección, manejo y conservación de conocimientos que han transmitido de una
generación a otra. Esta información ha sido importante para el descubrimiento de
diferentes medicamentos que hoy utilizamos elaborados a base de plantas.

Según la OMS el uso de medicina natural o alternativa es unas de las opciones primarias
de los países en desarrollo, que con amplia tradición cultural a lo largo de la historia se
puede encontrar un sinfín de alternativas de consumo para diferentes enfermedades y/o
necesidades como pueden ser diuréticos, hipertensivos, antiinflamatorios,
7
gastroprotectores, hepatoprotectores, entre otros.

De la misma manera, diversos estudios en Jamaica y los Estados Unidos sugieren que el Commented [YFJ1]: Cualés son esos diversos estudios, no los
cita
consumo de medicina natural o alternativa en situaciones de atención médica de primer
nivel tiene también variables como la edad, situación económica, sexo, nivel educativo
y/o religión. Esto se basa en la gran diferencia en cuanto al costo que hay entre la
medicina natural y los fármacos.

Así, por ejemplo, para el caso de las poblaciones rurales, el acceso a los medicamentos
farmacológicos se torna restringido por múltiples razones, como el traslado a una
farmacia, los costos altos, los aspectos culturales, el difícil acceso a centros de salud,
entre otros, optando siempre por la medicina tradicional que está a su alcance. Commented [YFJ2]: Cite de donde tomo la idea de lo
contrario seria plagio

Además, las experiencias ancestrales acumuladas en el tiempo, su accesibilidad y sus

costos bajos convierten a la medicina tradicional en la alternativa principal para la
atención primaria de su salud, hechos que han permitido que estas prácticas se
mantengan hasta la actualidad.8,9

Es por esa razón que hoy en día existe un gran interés por la medicina tradicional o
alternativa que ha generado numerosos estudios publicados en diferentes revistas
científicas y médicas. Tal es así que se considera la flora del Perú por sus múltiples Commented [YFJ3]:
Commented [YFJ4]:
pisos ecológicos y ecosistemas que permite contar con más de 20,000 especies
Commented [YFJ5]: citelas
vegetales, las cuales constituyen aproximadamente un 8% del total de las especies Commented [YFJ6]: de dónde saca esta idea
existentes sobre la Tierra y gran parte de estas plantas se encuentra en la Amazonía u
oriente peruano, gran parte de ellas aún no han sido determinadas botánicamente hasta
el momento.

La Canchalagua es una hierba herbácea anual cuyo nombre científico es Schkuhria

pinnata y que pertenece a la familia de las asteráceas. Si bien esta planta es originaria de
Perú, hoy en día se puede encontrar en varios países europeos. Esto se debe a que los
antiguos habitantes de los andes utilizaban esta planta para tratar muchas afecciones,
como la inflamación y las heridas abiertas. Commented [YFJ7]: citar de donde saco la información

Según Cyrus la “Canchalagua” es una hierba pequeña que crece en nuestro territorio
distribuida en los valles y laderas de sierra entre 2000 y 3000 msnm en las serranías de
Ayacucho, Ancash y Piura principalmente y dentro de su composición química de esta
planta se ha detectado la presencia de glicósidos amargos, ácido clorogénico,
flavonoides, esteroles, terpenos, compuestos sulfurados, carbohidratos lineales, fructosa,
pentosanos, colina, arginina, levulosa, inulina y sales de potasio.10

Asimismo, un estudio hecho por Rainer W. et al. señaló que la canchalagua y otras Commented [YFJ8]: citar según Norma Vancouver

plantas, llegaron a mostrar una poderosa capacidad antibacteriana para combatir el acné.
Además, se resaltó que esta planta llega a tener pocos o nulos efectos secundarios, a
comparación con otros remedios naturales utilizados en el oriente para tratar esta
afección.

Además, Ramírez Cruz en el año 2010 demostró el efecto diurético de Schkuhria

pinnata, en dosis de 100 y 200 mg/kg con un efecto significativo en comparación con el
grupo control de solución salina normal en la mayor dosis administrada 200 mg/kg. El
autor aclara que el efecto diurético se puede atribuir a la presencia de flavonoides y
compuestos fenólicos presentes en el extracto etanólico de Schkuhria pinnata.
Demostrando los metabolitos identificados en el extracto etanólico de Schkuhria
pinnata que posteriormente servirán de base para demostrar otras actividades, como la
de hepatoprotección.11

De igual forma, Nasri en el año 2015 realizó una revisión de las plantas con actividad
antidiabética, empleadas en el tratamiento de la diabetes mellitus, de la que surgió S.
pinnata. La diabetes mellitus abarca un grupo de trastornos metabólicos con ocurrencia
frecuente y en aumento en África y Asia, así como en países con dietas “occidentales”.
Es por ello que S. pinnata se presenta como una opción novedosa, en la búsqueda de
plantas con propiedades hipoglucemiantes y con el beneficio de que usualmente tienen
menos, o carecen de efectos secundarios, es por ello que este autor sugiere el desarrollo
de nuevas investigaciones para conocer sus mecanismos de acción.12

En este sentido, las plantas medicinales son muy importantes porque brindan al ser
humano una posibilidad de poder tener en ellas una curación a miles de enfermedades
que podrían ser mortíferas si no se curan, ni se a tienden a tiempo. En el Perú se
establece como política del Estado el fortalecer y consolidar la salud intercultural,
incorporando la medicina ancestral y alternativa al Sistema Nacional de Salud, que
busca entre otras cosas diseñar y aplicar protocolos para facilitar la implementación
progresiva de la medicina natural con visión holística, en los servicios de salud pública
y privada. Commented [YFJ9]: información redundante y sin citar

Finalmente, con el objetivo de identificar el efecto hepatoprotector de Schkuhria Commented [YFJ10]: no hace referencia al efecto
hepatoprotector en antecdentes de la planta
pinnata para el tratamiento de pacientes con trastornos alcohólicos, como lo es la
hepatotoxicidad generada por el consumo crónico de alcohol, se realizó el presente Commented [YFJ11]: no se realizará este objetivo según el
titulo de su trabajo. Realizarán el experimento en ratas no en
estudio, que además pone en evidencia la riqueza cultural de la flora peruana, de esta pacientes con trastornos alcohólicos. Esta podría ser la
contribución que pueden dar pero no es su objetivo
manera se evalúa sus resultados y se brinda una opción terapéutica menos riesgosa y
efectiva para generar nuevos protocolos de atención médica que incluyan en un futuro
fármacos a base de esta planta, para tratar cuadros de hepatotoxicidad crónica dentro
del sistema de salud.

Formulación del problema:

¿El extracto hidroalcohólico de las hojas de Schkuhria pinnata (Lamarck.) K.

“Canchalagua” podrá presentar un efecto hepatoprotector en ratas albinas inducidas a
hepatotoxicidad por etanol?
Objetivos:

Objetivo general

- Conocer el efecto hepatoprotector del extracto de Schkuhria pinnata Commented [YFJ12]: determinar o evaluar el efecto …

(Canchalagua) en ratas que han sido inducidas a hepatotoxicidad con etanol.

Objetivos específicos Commented [YFJ13]: lo harán con dosis diferentes ¿? Si es asi

este seria uno de sus objetivos especificos

- Medir la acción hepatoprotectora mediante el uso de kits específicos para

cuantificar enzimas. Commented [YFJ14]: no es un objetivo es una actividad más
para demostrar la hepatoprotección
- Diagnosticar el efecto hepatoprotector, de forma macroscópica, comparando los Commented [YFJ15]: verbo mal empleado

tejidos hepáticos entre los diferentes grupos de ensayo.

- Establecer el grado de hepatoprotección del extracto de Schkuhria pinnata
(Canchalagua) en base a los resultados obtenidos.

Justificación:

a) Justificación teórica:
Estudios preliminares evidencia presencia de flavonoides, cuyos metabolitos son
indicados en diferentes estudios como principales responsables de la actividad
hepatoprotectora de la gran variedad de plantas que cumplen este fin medicinal. Commented [YFJ16]: citar a que estudios esta haciendo
referencia
b) Justificación metodológica:
Se desea confirmar que la metodología utilizada en este estudio, mediante la Commented [YFJ17]: el objetivo de este trabajo no es
verificar si su metodología funciona bien o no?, deben de
determinación del efecto hepatoprotector del extracto hidroalcohólico de las ubicarse en el objetivo que trabajaran

hojas de Schkuhria pinnata (Lamarck.) K. “Canchalagua” en ratas albinas con

hepatotoxicidad inducida por etanol, representa una investigación con un diseño
y desarrollo acertado.
c) Justificación práctica.
Poner en evidencia el efecto hepatoprotector de Schkuhria pinnata (Lamarck.)
K. “Canchalagua” puede contribuir a dar sustento científico a una medicina
natural y evaluar una dosis segura para su uso representando una investigación
de elevada relevancia toxicológica, socio epidemiológica y ambiental.
d) Justificación económica:
La investigación de la actividad hepatoprotectora de Schkuhria pinnata
(Lamarck.) K. “Canchalagua” es importante para la comunidad debido que la
 planta se encuentra disponible en el medio ambiente cercano a ellas y es de fácil
acceso para estudios posteriores.

Referencias Bibliográficas: Commented [YFJ18]: ajustar a la norma Vancouver

1. ISSUP: Congreso de la sociedad internacional para la investigación biomédica

sobre alcoholismo (ISBRA). [Internet] Kyoto: Livia; 2018 Mar 15 [citado 2019
Sep 05]. Disponible en: https://www.issup.net/es/events/calendar/2018-09/2018-
congreso-la-sociedad-internacional-para-la-investigacion-biomedica
2. Colqui M., Ortega A. Prevalencia de consumo de alcohol en adolescentes de las
Instituciones Educativas Estatales, Distrito de Ventanilla Rev enferm Herediana.
2015;8(2):89-96.
3. Falcón I. Grande Tipos de consumo de alcohol en estudiantes de un centro pre- Commented [YFJ19]: Es una tesis o que tipo de
documento?
universitario de Lima en el año 2016 Universidad Nacional Mayor de San
Marcos. 2016
4. SALAZAR E., UGARTE M. Consumo de alcohol y drogas y factores Commented [YFJ20]: Debe ser de acuerdo a la norma
Vancouver
psicosociales asociados en adolescentes de Lima Universidad Nacional Mayor
de San Marcos Págs. 2004 pág. 179 – 187
5. Organización Mundial de la Salud.Global status report on alcohol and health.
2014. Disponible en:
http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/112736/1/9789240692763_eng.pdf?ua=
1
6. Ahumada J, Gámez M y Valdez C. EL CONSUMO DE ALCOHOL COMO
PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA. RA XIMHAI, 13(2): 13-24. 2017.
7. Organización Mundial de la Salud. Estrategia de la OMS sobre medicina
tradicional 2002-2005. Ginebra: OMS; 2002
8. Picking D, Younger N, Mitchell S, Delgoda R. The prevalence of herbal
medicine home use and concomitant use with pharmaceutical medicines in
Jamaica. J Ethnopharmacol. 2011
9. Gardiner P, Graham R, Legedza AT, Ahn AC, Eisenberg DM, Phillips RS.
Factors associated with herbal therapy use by adults in the United States. Altern
Ther Health Med. 2007.

10. Cyrus W.G [et al.]. Screening of some Kenyan Medicinal Plants for
Antibacterial Activity. Phytotherapy Research. 24: 150- 153.2010. Disponible
en https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19548257
11. Ramírez Cruz F. G.M. Efecto gastroprotector, diurético y sobre la motilidad
intestinal del extracto etanólico de Schkuhria pinnata (Lamarck) Kuntze
“Canchalagua” en ratas albinas. [Tesis Magíster en Farmacología con Mención
en Farmacología Experimental]. Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Facultad de Farmacia Y Bioquímica Unidad de Postgrado. Lima, Perú; 2010.
Disponible en http: //cybertesis. unmsm.edu.pe/xmlui/handle/cybertesis/240.
12. Nasri H., Shirzad H., Baradaran A. and Rafieian-kopaei M.. Antioxidant plants
and diabetes mellitus. Journal of Research in Medical Sciences 20: 491-502.
2015.
 UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
EAP TOXICOLOGÍA
FICHA DE EVALUACIÓN DE PERFIL DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

Asignatura: Toxicología Bioquímica

Docentes: Dra. Yadira Fernández Jerí

Mg. Carmen Peña Suasnabar
Equipo: 3…………………………………………………………………………………………………….

Criterios a Evaluar Puntaje(Niveles de desempeño)

Satisfactorio Satisfactorio con No aceptable Calificación
recomendaciones
Título del Proyecto Es claro, breve y preciso Es claro, breve y preciso, Es confuso 3
(0-3) acorde con el objetivo pero no está acorde con el
general del estudio objetivo general del estudio
Situación Proporciona de manera Proporciona de manera 3
Problemática concisa una visión clara y concisa una visión clara y Describe de
pertinente del estado pertinente del estado manera confusa y
(0-5) actual de conocimientos actual de conocimientos con información
sobre el problema sobre el problema no pertinente al
estudiado. estudiado. estado actual de
Da a conocer el origen y conocimientos
las relaciones del objeto No existe claridad del sobre el problema
de estudio, avalado en origen y las relaciones del a estudiar
datos provenientes de objeto de estudio, avalado
estudios anteriores. en datos provenientes de
estudios anteriores.
Cita Apropiadamente
emplea como minimo 5 Cita Apropiadamente,
referencias acorde a las emplea como máximo 5
afirmaciones que se les referencias acorde a las
atribuye afirmaciones que se les
atribuye
Formulación del Presenta el problema en El problema no es claro y 3
término concreto, ni preciso El Problema no
problema:
explícito, claro y preciso. está claro, es
(0-3 pts) El problema se encuentra El problema se confuso, no
formulado como encuentra formulado guarda relación
pregunta de investigación como pregunta de con el titulo
y guarda relación con el investigación y no
guarda relación con el
titulo
titulo
Objetivos El objetivo general y El objetivo general y No cuenta con 2
específicos son claros y específicos son objetivos
(0-4 pts) claros y medibles,
medibles. El objetivo definidos
general es congruente pero no existe
con el título, objetivos congruencia entre
específicos. ellos y el título
Justificación: Presenta la contribución Presenta la contribución de Confuso 2
de índole teórica o índole teórica o práctica
práctica que pudiera que pudiera derivarse de
(0-3 pts) derivarse de este estudio, este estudio, pero no
y su aporte a la solución presenta el aporte a la
de problemas. solución de problemas.

Referencias Es actualizada y Falta actualizar datos, La bibliografía 1

pertinente con pero si es pertinente no
bibliográficas
 respecto al problema con respecto al tiene relación
de estudio . problema de estudio. con
(0-2 pts) La redacción el problema de
está de acuerdo a la La redacción estudio y
Norma Vancouver está de acuerdo a la antecedentes
Presenta máximo 10 Norma Vancouver científicos
referencias Presenta menos de 10 (marco
bibliográficas referencias bibliográficas teórico) y la
redacción no
considera a la
Norma
Vancouver
Presenta menos
de 5 referencias
bibliográficas
TOTAL 14