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Caso de Estudio Empresa-MOLDEO 1
Caso de Estudio Empresa-MOLDEO 1
INGENIERIA INDUSTRIAL
PRESENTADO A
DOCENTE LUIS HUMBERTO ALEXANDER BECERRA REYES
PRESENTADO POR:
ANGIE PAOLA SANCHEZ HERRERA
ANGIE KATHERINE HERNANDEZ SOGAMOSO
FABIO MEDARDO JIMENEZ TUAY
ELKIN VASALLO
YOHANNY VIRGÜEZ
SEPTIEMBRE 2016
1
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN..................................................................................................................... 3
2. ANÁLISIS DEL CONTEXTO ................................................................................................. 4
2.1. Económico .......................................................................................................................... 4
2.2. Sociocultural ...................................................................................................................... 4
2.3. Demográfico ....................................................................................................................... 4
2.4. Tecnológico ........................................................................................................................ 4
2.5. Político ................................................................................................................................ 5
2.6. Global ................................................................................................................................. 5
2.7. Legal ................................................................................................................................... 5
3. DOFA ......................................................................................................................................... 6
4. PARTES INTERESADAS ........................................................................................................ 8
5. ALCANCE DEL SGA ............................................................................................................. 13
5.1. Matriz análisis actividades ................................................................................................. 13
5.2. Alcance del SGA .............................................................................................................. 13
6. IDENTIFICACION DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES ........................... 14
7. POLITICA AMBIENTAL ..................................................................................................... 16
8. ROLES Y RESPONSABILIDADES ..................................................................................... 18
9. CONTROL OPERACIONAL ................................................................................................ 19
10. SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN........................................................................................ 21
11. CONCLUSIONES ............................................................................................................... 23
2
1. INTRODUCCIÓN
El presente trabajo realiza una aproximación teórica y conceptual sobre los sistemas de
gestión ambiental y su incidencia en las organizaciones, se tomo un proceso de
fabricación de moldes para huevos a base de papel reciclado. Sobre el cual se realizaron
varios ejercicios aplicando la Norma ISO 14001 – 2015, con el fin de ampliar los
conocimientos sobre la aplicación de la norma.
En el mundo actual la finalidad de las empresas no es solo producir y obtener beneficios
económicos, ahora las empresas dentro del desarrollo de sus actividades deben buscar
una relación favorable con sus partes interesadas que demuestre el compromiso frente a
los derechos humanos, la inclusión social y la sostenibilidad del medio ambiente.
3
2. ANÁLISIS DEL CONTEXTO
2.1. Económico
Economía sostenible
Favorecen los usuarios (avícolas)
Gastos de pago de servicios y demás por estar ubicado en una zona empresarial
Pago de impuestos
Pago de los empleados, dependiendo del cargo y la cantidad.
Aporte al beneficio de la industrial avicultura
Genera un valor agregado a la canasta familiar
Genera rentabilidad a la industria
2.2. Sociocultural
Ecológico
Ayuda con la disposición final del material reciclable ( papel )
Disminución de basuras, ya que la materia prima para su fabricación es
principalmente material reciclado.
Disminuir el índice de desempleo con el fin de contribuir con el crecimiento
económico del país
Se evidencia la generación de ruidos y ambiente laboral no es optimo
Incrementación la contaminación en la planta ay su alrededor
Satisface con un producto para protección de otro para beneficiar al consumidor
2.3. Demográfico
2.4. Tecnológico
4
Los tanque de dosificación no cuentan con las tapas por tal motivo no generarían
control en el proceso.
2.5. Político
2.6. Global
2.7. Legal
5
3. DOFA
6
FORTALEZAS 1. La función del producto
terminado es proteger un alimento
perecedero de posibles caídas o golpes
que podrían alterar su integridad, por
ende es producto necesario.
2. La morfología del empaque está
diseñada para que genere
amortiguación, absorbe el impacto, y
entre otras ventajas se tiene en cuenta
que puede producirse a partir de papel
reciclado (revistas, cartón, periódicos,
etc.…)
3. Es ambientalmente amigable
4. Es una materia prima económica
5. El diseño del producto permite
organizar y optimizar espacio para
almacenar, ya que en cada cubeta hay
espacio para 30 huevos y permite
facilitar el apilado que los protege
6. En cuanto a escalas de producción
se refiere es obtener un mayor valor
agregado que amortice la inversión
teniendo en cuenta la solicitud
mensual.
7.Es un espacio amplio que permite
tener una distribución de planta
adecuada para que el proceso no se vea
entorpecido
AMENAZAS 1. Empresas del mismo sector
económico con mejor maquinaria, lo
cual puede entregar producto de
mejor calidad.
2. Materia prima contaminada
3. Cumplimiento en normatividad
sobre el vertimiento de residuos a
fuente hídrica.
4. Cumplimiento en normatividad
sobre emisiones
5. Productos sustitutos
6. Poder de negociación de
consumidores.
7
4. PARTES INTERESADAS
SE GENERA
REGISTRO
LEGAL O SE
NIVEL HA FIRMADO
NOMBRE PARTE INTERESES NIVEL DE
CODIGO PARTES CATEGORIA IMPORTANCIA UN
INTERESADA CLAVE INFLUENCIA
INTERESADAS CONTRATO O
ACUERDO
VOLUNTARIO
SI/NO/CUAL
* asegurarse que
las condiciones
ambientales
legales se alta
alta
cumplan * se decide si la Si
*define la
* realizar empresa está en
continuidad de
periódicamente condiciones Debe contar con
funcionamiento
visitas de control ambientales sello ambiental
de la empresa
con el fin de para seguir que avale la
AUTORIDAD parte interesada *Estable y hace
1A externa tener un control funcionando sostenibilidad
AMBIENTAL primaria cumplir la
de que la * concede los del producto
normatividad
normatividad se permisos bajo la NTC
ambiental
cumpla sanitarios y de 6019 bajo la
propuesta para las
* decidir si se él mas requisitos norma ISO
empresas en
es otorgado el que la ley exige 14001:2015
Colombia
permiso para que a toda empresa
la empresa siga
en
funcionamiento.
8
* asegurarse que
las políticas
ambientales de la
empresa se estén
cumpliendo
dentro del marco
legal de la alta
alta
normatividad es quien decide
proveedor
ambiental sobre los
parte interesada principal de los
2A ACCIONISTAS interface * procesos procesos y las
primaria recursos
económicos pero inversiones que
económicos de la
rentables. desea hacer la
empresa
* empresa
empresarialmente
ser una de las
empresas solidas
dentro del
mercado en el
que se mueve
* encargado de
que la
organización sea SI
sostenible y
rentable alta Estable las
alta
* proporcionar es el encargado políticas
ALTA encargado de dar
procesos de definir todo oportunas y los
DIRECCION DE parte interesada cumplimiento al
3A interna eficientes para la lo descrito en objetivos
LA primaria sistema de gestión
organización el sistema de específicos
ORGANIZACIÓN ambiental pactado
* determinar un gestión ambientales de
por la empresa
sistema de ambiental la organización
gestión ambiental según lo indica
* dar la NTC 6019
cumplimiento
con lo
9
establecido por la
empresa para su
sistema de
gestión ambienta
* proporcionar
que el sistema
ambiental se
cumpla bajo la
normatividad SI
vigente
Alta
* promover un Contrato laboral
Ejerce el
ambiente laboral media que está ligado
cumplimiento de
estable y son los directamente con
las políticas y los
apropiado para encargados de el cumplimiento
parte interesada objetivos
4A EMPLEADOS interna las labores que el sistema de sus deberes y
primaria establecidos por
cotidianas de gestión compromisos
la organización
* ayudar a la ambiental se para mitigar los
para la
implementación cumpla impactos
implementación
del sistema ambientales de
del GSA.
ambiental a nivel mayor
organizacional y importancia
en el lugar de
trabajo donde se
encuentre
laborando.
SI
alta
*son los que
son los
reciben el Descripción del
encargados de
parte interesada producto y proceso para
5A CLIENTES interna evaluar si los
primaria califican su uso y entrega del
productos que le
el impacto producto
son vendidos
ambiental terminado y su
cumplen con los
vida útil bajo
10
estándares los contratos y
correspondientes legislación
ambiental
Si
* encargados en
suministrar los
alta Contratos o
bienes y servicios
son los acuerdos que
necesarios para el
parte interesada encargados de garanticen los
6A PROVEEDORES interna funcionamiento
primaria proveer la materia parámetros
de la
prima de la mejor establecidos por
organización
calidad posible las normas y
* materia prima
legislaciones
de buena calidad
ambientales
* obtener un
producto de
buena calidad
amigable con el
medio ambiente y
de gran utilidad
para el
almacenamiento
COMUNIDAD parte interesada
7A externa de un producto Media Baja
LOCAL primaria
delicado
*Para la
comunidad se
debe garantizar la
tranquilidad de
un espacio libre
de contaminantes
ambientales
* encargado de la
MEDIOS DE parte interesada
1B externa imagen de la
COMINICACION secundaria
empresa por
11
medio de la
publicidad de los
productos
* proporcionar
convenios que
cumplan con las
condiciones
puestas por la
GREMIOS (
empresa
RELACION CON parte interesada
2B externa * promocionar
LA secundaria
que otras
COMPETENCIA )
empresas
prestadoras o
receptoras de la
materia prima se
vinculen
* transmiten
sobre la media
existencia de la pueden brindar
UNIVERSIDADES parte interesada empresa sus
3B externa
/ ESTUDIANTES secundaria * pueden conocimientos
transmitir para mejora de
conocimientos a la empresa
la empresa
COMUNIDAD parte interesada
1C externa
INTERNACIONAL terciaria
12
5. ALCANCE DEL SGA
13
6. IDENTIFICACION DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES
VALORACION
ASPECTOS IMPACTOS NIVEL
ACTIVIDAD ESTADO CL CA CPI VS
AMBIENTALES AMBIENTALES SIGNIFICANCIA
total total total total
manejo inadecuado de
la energía gasto de recursos no
Consumo de recurso resolución 18-0919 de renovables
energético anormal 2010 100 62,5 100 90,625 PRIORIDAD ALTA
taponamiento en el contaminación de
canal de vertimientos fuentes hídricas y
Vertimientos anormal resolución 631 2015 alcantarillado 100 100 100 100 PRIORIDAD ALTA
uso inadecuado del
gasto de recursos no
consumo de recurso agua
renovables
hídrico anormal decreto 3102 1997 0 75 100 43,75 PRIORIDAD BAJA
según la Resolución
los trabajadores están
6918 del 2010 se
expuestos a
necesita un control
enfermedades
dentro de las
auditivas debido a los
instalaciones para
altos impactos de
controlar las
ruido producidos
emisiones de ruido 100 77,5 100 94,375 PRIORIDAD ALTA
el ruido producido
ruido excesivo por
por las maquinas de
maquinas
formado podría
según la Resolución ayudar a afectar el
627 de 2006 la ruido presente en el
empresa no se exterior de la empresa
encuentra cumpliendo estando por fuera de
con las normas de los niveles permitidos
emisión de ruido de contaminación
ambiental sonora 100 62,5 100 90,625 PRIORIDAD ALTA
14
la generación de
vertimientos en las
fuentes hídricas y los
los límites máximos y alcantarillados son
niveles de causantes principales
vertimientos de vertimientos por parte de contaminación del
aguas residuales de las empresas agua 100 100 100 100 PRIORIDAD ALTA
el agua es una fuente
natural y necesaria
según la Resolución para la vida, el alto
CRA 493 2010 se es desperdicio de este
obligatorio la liquido es de grave
el alto consumo del reglamentación y uso afectación para la
agua eficiente del agua salud 100 100 100 100 PRIORIDAD ALTA
la mala
administración y
disposición de los
la empresa debe residuos sólidos
poseer un debido podría producir
desperdicio de sistema de control y contaminación y
material no de reciclaje de los fuentes de
conforme del residuos producidos enfermedades en las
proceso en la formadora personas 0 100 0 25 PRIORIDAD BAJA
15
7. POLITICA AMBIENTAL
16
Reducir los Generar Reducir el Cantidad de Pulpeo
recurso o oportunidades consumo de maderas Formación
materia primas de material materia primas corcadas/
primas en un 20% en años
alternativas materiales
para ser reutilizable
reutilizadas
mediante el
proceso
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8. ROLES Y RESPONSABILIDADES
18
9. CONTROL OPERACIONAL
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Oportunidades asociadas a aspectos ambientales
VALORACION
ASPECTOS DE ACTIVIDADES DE
OPORTUNIDADE
AMBIENTALE OPORTUNIDA APROVECHAMIENT
S
S D (VIABLE / NO O
VIABLE)
Mejor Recolección de calor
aprovechamiento de generado por otras
Consumo de
otros sistemas de Viable operaciones que se
recurso energético
generación de encuentran dentro del
energía proceso.
Mejor
aprovechamiento de
el alto consumo las aguas lluvias Recolección de aguas
Viable
del agua evitando el lluvias.
desabastecimiento de
los recursos hídricos.
Disposición final de Colocación de
aguas menos instrumentos de
vertimientos de
contaminadas de Viable separación de residuos
aguas residuales
residuos sólidos y de sólidos y purificación de
más contaminantes. aguas.
VALORACION
ACTIVIDADES DE
DEL RIESGO
REQUISITOS LEGALES Y ELIMINACIÓN,
RIESGO (ACEPTABLE /
OTROS MITIGACIÓN O
NO
REDUCCIÓN
ACEPTABLE)
RESOLUCIÓN 18-0919 DE 2010:
“Por la cual se adopta el plan de
acción indicativo 2010-2015 para
Agotamiento del Uso de otro tipo de
desarrollar el programa de uso No aceptable
recurso natural energías
racional y eficiente de energía y de
más formas de energía no
convencionales”
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RESOLUCIÓN 631 2015
“Por la cual se establecen los
parámetros y los valores límites
máximos permisibles en los
vertimientos puntuales a cuerpos de Taponamiento de Utilización de objetos de
aguas” alcantarillados y filtración de residuos
No aceptable
contaminación de sólidos y purificación de
RESOLUCIÓN 3957: fuentes hídricas aguas.
“ por la cual se establece la norma
técnica, para control y manejo de los
vertimientos realizados a la red de
alcantarillado público”
CALIBRACIÓN?
AMBIENTAL
INDICADOR
CALIBRACIÓN
EQUIPO DE
OBJETIVO
REGISTRO DE
PROCESO
MEDIDA
MEDICIÓN Y
REALIZA LA
CUANDO SE
META
Se registrara
Registros de diariamente
consumo Se tabularan el consumo en
cuadros un formato
comparativos especifico
21
Minimizar Reducción
los el nivel del
contaminant ruido a un
es 30% en los
Formación ambientales decibeles
siguen la actuales en
resolución la empresa
627 de 2006 en un se debe dar
que vela por peros de Sonómetro cumplimientos
las un año de la norma Se debe dar
emisiones de IEC60942 DE cumplimientos
ruido y la DBA / 2003 en donde a la norma
contaminaci horas se reglamenta IEC60942 DE
ón auditiva. Dosímetros una 2003
calibración Y la
anual resolución 627
Pistofonos de 2006 con
respectivo
ajustes
22
11. CONCLUSIONES
Existen diferentes organismos que ofrecen herramientas para que las instituciones
implementen, mantengan y controlen un sistema de gestión ambiental. Una de estos, es la
ISO con su norma ISO 14001 - 2015 que proporciona el paso a paso que deben seguir las
instituciones para generar un método de protección al medio ambiente, este debe incluir:
política ambiental, objetivos, metas, requisitos legales, recursos, funciones,
responsabilidades, tiempos de ejecución, programas y procedimientos, todo dentro de un
marco de mejora continua, liderado desde la alta dirección.
Las ventajas de una organización que implementan un SGA son oportunidades de negocio,
incremento de la credibilidad, mejoramiento de la competitividad, favorecimiento de su
imagen y reputación, disminución de costos, entre otras. Cabe resaltar, que la
implementación de un SGA es a largo plazo y que debe estar siempre liderado por la alta
dirección para que fomente valores que propicien un cambio cultural desde adentro que se
manifieste y repercute al exterior con los diferentes grupos de interés.
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