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ESTUDIO DE MERCADO

El estudio de mercado consiste en hacer una investigación

profunda del mercado, en donde se considera al consumidor final
como centro al cual se dirige el producto; y los establecimientos
comerciales dedicados al expendio de alimentos como eslabones
importantes a la hora de comercializar Llapingachos de papa por
la posibilidad de compra al consumidor final . Es así como en este
estudio se establecen la oferta y la demanda de Llapingachos de
papa precocidad y ultracongelada para hacer las respectivas
proyecciones y determinar luego la demanda potencial, con esos
resultados se establece el mercado que cubrirá la empresa
siendo base principal para los posteriores estudios como el
técnico, el financiero con el fin de potencializar la exportación para
el reconocimiento el producto. Conjuntamente se analizaran las
principales características que debe reunir el producto y que logre
satisfacer las exigencias del consumidor tanto final como
intermediario.

IDENTIFICACION Y CARACTERIZACION DEL PRODUCTO

Nombre de la empresa: el nombre de la empresa procesadora

de Llapingachos a partir de papa precocida y congelada es
PRODUCTO ANDINO LLAPINGACHO S.A.S.

Características del producto: el principal producto que

procesara la empresa PAPA EXPRESS S.A.S. será Llapingachos
a partir de papa precocida y ultracongelada en presentaciones de
300 g, 600 g y 1 Kg.