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  • Pastel Opera

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    de 1

    Pastel opera

    -bizcocho opera

    Ganache opera

    600 gr. Chocolate

    250gr. Leche

    6 unidades yemas

    8 unidades claras

    Hervir la leche y cuando hierva añadir al chocolate, añadir las yemas poco a poco , a parte
    montar las claras y añadir a la mezcal anterior mezclar suavemente y verter sobre el marco

    Nata con café, según el marco

    -brillo opera

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