Trabajo de Disposicion de Planta

DISEÑO Y DISPOSICIÓN DE PLANTA
FABRICACIÓN DE OLLAS Y TETERAS DE ALUMINIO UNI - FIIS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Y SISTEMAS

“EMPRESA MANUFACTURERA: FABRICACIÓN DE
OLLAS Y TETERAS DE ALUMINIO”
ESTUDIANTES:
- AGUIRRE GAMARRA, Luis
- CHUMPITAZ VERA, Junior
- QUIÑONES PONCE DE LEON, Maryan
- RONDO HUERTA, Sherley
PROFESOR:
FERNANDEZ LOSTAUNAU, CÉSAR ANTONIO
2016-I
LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA INDUSTRIAL

En el siguiente capítulo se describe el análisis realizado para definir la mejor macro-localización y
micro localización para la empresa.
MACRO-LOCALIZACIÓN
Seguidamente, se describen y ponderan los principales factores para la evaluación de la

macrolocalización.
FACTORES DE MACROLOCALIZACION
1. Cercanía al mercado potencial
2. Disponibilidad de mano de obra: disponibilidad, costo y calificación
3. Abastecimiento de servicios: fuentes y tipos de energía, disponibilidad, tarifa y confiabilidad de
las fuentes.
4. Servicios de transportes y flete
5. Disponibilidad de terreno y costos
6. Leyes y reglamentos fiscales: Impuestos y servicios públicos
7. Condiciones de vida
Análisis de los factores
2) Cercanía al mercado potencial

El mercado a la cual se dirigirá nuestros productos es el nacional. Dada la necesidad de encontrar
mercado en crecimientos y con una gran cantidad de población que nos permita tener una gran
cantidad de clientes a la cual satisfacer ofreciendo productos domésticos, elegiremos las ciudades
más populosas.
3) Abastecimiento de servicios: fuentes y tipos de energía, disponibilidad, tarifa y

confiabilidad de las fuentes.
Para el funcionamiento de las máquinas la energía eléctrica es la fuente principal de energía.
Lima se abastece de energía eléctrica por medio de la compañía Luz del Sur S.A. y Edelnor, La
Libertad abastecida por la Central Hidroandina S.A., Arequipa se abastece por la empresa
EGASA S.A. y Piura por la Empresa Eléctrica de Piura S.A.
Todos poseen disponibilidad de Energía Eléctrica pero Lima posee una mejor infraestructura de
las centrales eléctricas.
Acceso a energía eléctrica en el Perú 2013
4) Servicios de transportes y flete

En este punto se tratan el estado de las carreteras y vías, el estado de los puertos y aeropuertos
y las rutas de acceso a las mismas.
En cuanto a fletes se deben tener disponibilidad de transporte en condiciones aptas para el
traslado del producto hacia el puerto o aeropuerto según sea el caso, el traslado de las maquinarias
hacia la planta, un fácil enrutamiento y acceso de los trabajadores hacia la planta y el manipuleo
del producto terminado debe ser el menor para disminuir riesgo de pérdida del mismo.
Cabe recalcar que el 50% de salida de productos hechos en todo el país se dan en la ciudad de
Lima ya sea por el aeropuerto Jorge Chávez o por el puerto del Callao.
De los aspectos comentados Lima y Are quipa poseen las mejores carreteras y administración vial
y los accesos a las salidas internacionales necesarias para realizar una más fácil salida de nuestro
producto al extranjero.
Red Nacional Pavimentada 2014-Ministerio de Transportes y Comunicaciones
Departamento Ubicación política Departamento Ubicación política

Puerto Provincia Distrito Puerto Provincia Distrito
Arequipa Lima
Matarani Islay Islay Supe Barranca Supe
Puerto
Mollendo Islay Mollendo Chancay Huaral Chancay
Atico Caravelí Atico Huacho Huaura Huacho
Quilca Camaná Quilla Cerro Azul Cañete Cerro Azul
Chala Caravelí Chala Piura
Lomas Caravelí Lomas Paita Paita Paita
Callao Talara Talara Pariñas
Callao Callao Callao Lobitos Talara Lobitos
La Libertad Cabo Talara El Alto
Blanco
Salaverry Trujillo Salaverry Negritos Talara La Brea
Pacasmayo Pacasmayo Pacasmayo Los Talara Los
Órganos Órganos
Chicama Ascope Rázuri Máncora Talara Máncora
Huanchaco Trujillo Huanchaco Bayóvar Sechura Sechura
Virú Guadalupito
Coscobamba
Guañape Virú Virú

Principales puertos según departamentos
5) Disponibilidad de terreno y costos

Piura y Trujillo cuentan con mejores y más cómodos precios de venta que la Capital además de
existir mayor cantidad de terrenos disponibles que en Lima y más espacios sin construir. El
problema que puede tener Piura en este aspecto es que su zona costera cuenta con una gran
cantidad de terrenos pero ubicados muy lejos de la ciudad por lo cual los accesos resultarían
bastante difíciles. En Arequipa hubo un encarecimiento de los costos debido a las invasiones.
VENTAS EN DÓLARES X m2 (2015)

Trujillo 801
Arequipa 1081
Chiclayo 924
Piura 870
(Fuente: Capital.pe)
6) Leyes y reglamentos fiscales: Impuestos y servicios públicos

Existen beneficios fiscales en nuestro país para los empresarios que deseen descentralizar las
inversiones fuera de la capital, lo que daría ventaja a las ciudades de Piura, Trujillo y Arequipa
sobre Lima pero es también conocido que las leyes son más transparentes en Lima y que en casos
de problemas legales los poderes del estado están centralizados en la Capital por lo que los
empresarios prefieren invertir en Lima.
7) Condiciones de vida
Se debe de analizar desde los servicios básicos hasta los complejos. Las instalaciones de los
siguientes tipos de instituciones son los que brindan un nivel a cada ciudad tales son: clínicas,
hospitales, colegios, universidades, clubes, restaurantes, centros de esparcimiento, clubes,
comunicaciones, departamentos, centros de esparcimiento e infraestructura habitacional.
Ranking ciudades con mejor calidad de vida en Perú

1° Lima 80,9
2° Arequipa 77,25
3° Trujillo 72,45
4° Ilo 66
5° Chiclayo 65,65
6° Tacna 64,65
7° Cusco 62,75
8° Ica 60,45
9° Huancayo 58,05
10° Piura 56,85
Factores evaluados: estabilidad política, desarrollo económico, actividad empresarial, medio

ambiente, calidad de la infraestructura y conectividad, así como la seguridad ciudadana y el grado
de modernidad de la provincia. (Investigación del Perú Económico)
8) Servicios de construcción de maquinarias y montaje

Para el inicio de las operaciones de la planta se necesita el servicio de empresas externas, es
decir servicios de terceros, como para la instalación de la planta y movimiento de maquinarias,
servicios de mantenimiento de máquinas y equipos, soporte técnico e informático para las labores
de control y administrativas de la industria.
Todos estos servicios se encuentran en una mejor calidad y mayor cantidad en Lima por poseer
mayor cantidad de empresas aunque en los departamentos del norte resulta ser de un costo menor
ya que en el rubro de servicios es un rubro más económico y menos instalado y establecido en
provincias.
RANKING DE FACTORES
1. Proximidad de materias primas
2. Cercanía al mercado potencial
3. Disponibilidad de mano de obra: disponibilidad, costo y calificación
3. Abastecimiento de servicios: fuentes y tipos de energía, disponibilidad, tarifa y confiabilidad de
las fuentes.
4. Servicios de transportes y flete
5. Disponibilidad de terreno y costos
6. Leyes y reglamentos fiscales: Impuestos y servicios públicos
7. Condiciones de vida
8. Servicios de construcción de maquinarias y montaje
Factores 1 2 3 4 5 6 7 8 Total Porcentaje

1 x 0 0 1 0 1 1 0 3 7,69%
2 1 x 1 1 0 1 1 1 6 15,38%
3 1 0 x 1 1 1 1 1 7 17,95%
4 1 0 1 x 1 1 1 0 5 12,82%
5 1 1 1 1 x 1 1 1 7 17,95%
6 0 0 1 0 1 x 0 0 2 5,13%
7 0 0 1 1 0 1 X 1 4 10,26%
8 1 1 0 1 1 1 0 x 5 12.82%
Total 39 100%
FACTORES PONDER PIURA TRUJILLO LIMA AREQUIPA

ACIÓN CALIFICA PUNTUAC. CALIFICA PUNTUAC. CALIFICA PUNTUAC. CALIFICA PUNTUAC.
C. C. C. C.
1. Proximidad de materias primas 7,69% 6 0.4614 6 0.4614 8 0.6152 7 0.5383
2. Cercanía al mercado potencial 15,38% 4 0.6152 6 0.9228 9 1.3842 7 1.0766

3. Abastecimiento de servicios: 8 1.436 7 1.2565 10 1.795 8 1.436
fuentes y tipos de energía,
disponibilidad, tarifa y 17,95%
confiabilidad de las fuentes.
4. Servicios de transportes y flete 12,82% 6 0.7692 6 0.7692 8 1.0256 6 0.7692
5. Disponibilidad de terreno y 8 1.436 9 1.6155 5 0.8975 6 1.077
costos 17,95%
6. Leyes y reglamentos fiscales: 5 0.2565 6 0.3078 8 0.4104 6 0.3078

Impuestos y servicios públicos 5,13%
7. Condiciones de vida 10,26% 5 0.513 7 0.7182 10 1.026 8 0.8208
8. Servicios de construcción de 6 0.7692 5 0.641 8 1.0256 7 0.8974

maquinarias y montaje 12.82%
TOTAL 6.2565 6.6924 8.1795 6.9231

MICRO-LOCALIZACIÓN
Lluvia de ideas: Como primer paso, hicimos una lluvia de ideas sobre los factores que pudiesen
ser relevantes y podríamos tomar en cuenta para la micro localización de la planta industrial de
ollas y teteras de aluminio.
 Cercanía a los proveedores de materia prima (disponibilidad presente y futura).

 Cercanía a los clientes y puntos de venta (mínimo costo de transporte).
 La mano de obra (cercanía a la MO de calificada y bajo costo).
 Los suministros básicos (accesibilidad). Suministro de energía eléctrica. Suministro de
agua.
 Las condiciones climatológicas de la zona.
 El marco jurídico (cuán favorable es para el rubro de la empresa – legislación laboral y
medioambiental).
 Condiciones económicas- Impuestos.
 Las actitudes hacia la empresa (de las autoridades y de la comunidad).
 Los terrenos y la construcción (cuán favorables son para el rubro de la empresa).
 Costo del terreno.
 Cercanía a puertos.
 Acceso al transporte y las comunicaciones.
 La proximidad de otras industrias similares (oportunidad de aprendizaje, posibilidad de
tercerización).
 Densidad poblacional.
 Crecimiento o disminución del mercado.
 Nivel socioeconómico de la región.
FACTORES DE MICRO-LOCALIZACIÓN
Los factores a evaluar escogidos de la lluvia de ideas son los siguientes:
1. Disponibilidad de terreno: Es decir, si el lugar (distrito) cuenta con zonas industriales, en las
cuales se pueda adquirir un terreno y comenzar con las actividades manufactureras.
2. Cercanía al puerto: En este factor se considera la cercanía al puerto de Callao, esto es muy
importante ya que la materia prima será importada.
3. Cercanía al cliente (mercado): La cercanía de la fábrica de producción a las tiendas de exhibición

donde el cliente adquirirá el producto.
4. Cercanía a los competidores: Esto nos permitirá tener una mayor oportunidad de aprendizaje, y
una posibilidad de tercerización en caso sea necesario.
5. Acceso a la planta: La facilidad de entrada y salida de los productos, considerando las

dimensiones de los vehículos utilizados, además de mínimos recorridos.
6. Costo de terreno: Los costos de adquisición del terreno.
7. Accesibilidad a los suministros básicos: Suministro de energía eléctrica. Suministro de agua.
Ponderación de Factores para la micro-localización:
Factores 1 2 3 4 5 6 7 Total Porcentaje

1 x 1 1 1 1 1 1 6 21,43%
2 1 x 1 1 1 1 0 5 17,86%
3 0 0 x 1 0 0 0 1 3,57%
4 0 0 1 x 0 0 0 1 3,57%
5 1 1 1 1 x 1 0 5 17,86%
6 1 0 1 1 1 x 0 4 14,28%
7 1 1 1 1 1 1 x 6 21,43%
Total 28 100%
ELECCIÓN DE ALTERNATIVAS DE LOCALIZACIÓN
Para este factor primero se analizó al rubro que pertenecía la empresa en estudio para lo cual
encontramos la Clasificación Industrial Internacional Uniforme (CIIU) que es un sistema de
clasificación, mediante códigos, de las actividades económicas, según procesos productivos.
El CIIU de la empresa en estudio es 2930: Fabricación de utensilios domésticos.
Analizamos un archivo del Ministerio de Producción, el cual muestra la cantidad de empresas con
la misma clasificación en Lima (Región elegida en la macro-localización), siendo los distritos que
tienes el mayor número de empresas en el rubro:
 San Martín de Porres

 Ate
 Lima
 San Juan de Lurigancho
Disponibilidad del Terreno:
La oferta de terrenos industriales en distritos del sur de Lima comienza a mostrar señales de
escasez ante una mayor presión por espacios para uso comercial y residencial. La consultora
inmobiliaria Colliers International precisa que en el distrito de Chorrillos no se presenta “incremento
de espacios disponibles”, mientras que en San Juan de Miraflores hay “una pequeña ventana de
oportunidades” para locales industriales.
“En Villa El Salvador hay terrenos que escasamente superan los 10,000 m2, algunos con la
zonificación adecuada para el almacenaje o la industria liviana, pero la mayor parte cuenta con
zonificación agropecuaria, que tenderá con el tiempo al cambio de uso” precisa la consultora.
En la zona sur de Lima se observa además niveles más altos en precios de venta de locales
industriales de la capital. En Chorrillos, por ejemplo, un local industrial se cotiza entre US$ 550 y
US$ 650 por m2.
Opciones: En el caso de Lurín se observa disponibilidad de terrenos con menores dimensiones,

con predominio de espacios para industria ligera. Más al sur, en la zona de Chilca, esta se
convierte en un área que cubre las necesidades de los inversionistas, por acceso a energía
(electricidad y gas) y vías de comunicación.
Conos: En la zona norte de Lima, la consultora señala que la desautorización para desarrollar el
muelle de Ancón representa una oportunidad perdida para instalar áreas industriales en la zona.
Por el lado oeste, las obras del Muelle Sur y Muelle Norte (Callao) incrementará la parte logística
del puerto chalaco, aunque ya no se encuentran ahora terrenos mayores a los 10,000 m2.
Una buena oportunidad ante la escasez de áreas industriales estaría en la zona de Huachipa y
Cajamarquilla, al este de Lima (distrito de Lurigancho-Chosica), destinados para Industria Pesada
(I-3) y Gran Industria (I-4), con metrajes de 10,000 m2 a 50,000 m2. Esto debido a que los distritos
de Ate-Vitarte y Santa Clara continúan cediendo terrenos a propuestas comerciales y urbanas.
Cercanía al Puerto:
Cercanía a los competidores:
Tomando en cuenta los datos obtenidos del Ministerio de Producción:
CIIU: 2930
VILLA EL SALVADOR
SANTIAGO DE SURCO
SAN MIGUEL
SAN LUIS
SAN JUAN DE LURIGANCHO
RIMAC
PUEBLO LIBRE (MAGDALENA VIEJA)
LURIN 2930
LOS OLIVOS
LIMA
INDEPENDENCIA
COMAS
CARABAYLLO
ATE
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
Acceso a la planta:
Se analizará carreteras, el tamaño de las autopistas y de las avenidas principales, así como como
para obtener nuestra materia prima como para distribuir nuestro producto final.
Costo de terreno:
Accesibilidad a los suministros básicos:
Se analizará el suministro de luz, así como los cortes de corriente que sufren los distritos por año:
Electricidad:
 Edelnor
o San Martín de Porres
o Rímac
o San Juan de Lurigancho
 Luz del Sur

o Ate
ATE LIMA S.J.L. S.M.P.

PONDER
FACTORES CALIFICA CALIFICA CALIFICA CALIFICA
ACIÓN PUNTUAC. PUNTUAC. PUNTUAC. PUNTUAC.
C. C. C. C.
1: Disponibilidad del terreno 21,43% 5 1.0715 2 0.4286 4 0.8572 3 0.6429
2: Cercanía al puerto 17,86% 2 0.3572 5 0.893 3 0.5358 5 0.893
3: Cercanía al cliente 3,57% 4 0.1428 5 0.1785 3 0.1071 3 0.1071
4: Cercanía a competidores 3,57% 4 0.1428 5 0.1785 2 0.0714 2 0.0714
5: Acceso a planta 17,86% 5 0.893 4 0.7144 2 0.3572 3 0.5358
6: Costo de terreno 14,28% 5 0.714 4 0.5712 4 0.5712 5 0.714

7: Accesibilidad a los
21,43% 5 1.0715 4 0.8572 3 0.6429 4 0.8572
Suministros Básicos
TOTAL 4.3928 3.8214 3.1428 3.8214
DOP: FABRICACIÓN OLLAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)

DAP: FABRICACION DE OLLAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)
Diagrama de Actividades del Proceso Código DAP.TI.001

:Versió 1
Proceso de Elaboración de Ollas n: 1

Fecha:
Página 1 de 2
:
RESUMEN
FÁBRICA DE ELABORACIÓN
ACTUAL PROPUESTO DIFERENCIA
DE OLLAS DE ALUMINIO ACTIVIDAD
Nº min m Nº min m Nº min m
Operación 26
DEPARTAMENTO: PRODUCCIÓN
Transporte 12
Inspección 4
ÁREA:
Demora
Almacenaje
PRODUCTO:
TOTAL
Símbolo Distancia Tiempo
Descripción
(m) (min)
OLLA DE ALUMINIO (ALUMINIO 3,0 mm)

1. Almacén de materia prima
2. Transporte al área de cortado
3. Tendido de planchas
4. Corte
5. Discado
6. Sellado del logo
7. Transporte al área de repujado
8. Repujado
9. Inspección de calidad
10. Transporte al área de troquelado
11. Troquelado (asas y remaches)
12. Transporte al área de lijado
13. Lijado
14. Pulido
15. Ensamblado
16. Transporte al área de abrillantado
17. Abrillantado
18. Enjuague
19. Anodizado
21. Espera para el sellado
22. Transporte al área de ensamblado
23. Sellado
24. Ensamblado con baquelita

Descripción
(m) (min)
TAPA DE ALUMINIO (ALUMINIO 2,5 mm)

4. Corte
5. Discado
6. Sellado del logo
8. Repujado
11. Lijado
12. Pulido
14. Abrillantado (color rojo)
15. Enjuague
16. Anodizado
OLLA Y TAPA DE ALUMINIO (PRODUCTO FINAL)
21. Ensamblado
22. Transporte al área de almacén
23. Empaquetado
DIAGRAMA DE RECORRIDO: FABRICACIÓN DE OLLAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)

DOP: FABRICACIÓN TETERAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)
ACTIVIDAD CANTIDAD
Operaciones 23
Inspecciones 4
DAP: FABRICACION DE TETERAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)
Diagrama de Actividades del Proceso Código DAP.TI.001

:Versió 1
Proceso de Elaboración de Teteras n: 1

Fecha:
Página 1 de 2
:
RESUMEN
FÁBRICA DE ELABORACIÓN
ACTUAL PROPUESTO DIFERENCIA
DE TETERAS DE ALUMINIO ACTIVIDAD
Nº min m Nº min m Nº min m
Operación 23
DEPARTAMENTO: PRODUCCIÓN
Transporte 12
Inspección 4
ÁREA:
Demora
Almacenaje
PRODUCTO:
TOTAL
Descripción
(m) (min)
TETERA DE ALUMINIO (ALUMINIO 3,0 mm)

4. Corte
5. Discado
6. Sellado del logo
8. Repujado
10. Transporte al área de troquelado
11. Troquelado (asas, remaches y pico)
13. Lijado
14. Pulido
15. Ensamblado
17. Abrillantado
18. Enjuague
22. Emsamblado
23. Sellado

Descripción
(m) (min)
TAPA DE ALUMINIO (ALUMINIO 2,5 mm)

4. Corte
5. Sellado del logo
6. Transporte al área de troquelado(embutir)
7. Troquelado
10. Lijado
11. Pulido
13. Abrillantado (color rojo)
14. Enjuague
18.
19.
TETERA Y TAPA DE ALUMINIO (PRODUCTO FINAL)
21. Ensamblado
22. Transporte al área de almacén
23. Empaquetado
DIAGRAMA DE RECORRIDO: FABRICACIÓN DE TETERAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)
AREA DE ABRILLANTADO
AREA DE
TROQUELADO
1
10 11 12 2
6 4
17 3 9
20 21 6
5
10
AREA DE
AREA AREA DE
11
CORTE
9 DE PROD.
3 LIJADO TERMINADOS
8
16 15 8 19
23
1 7 18
5 2 4 3 2 1 14
13
AREA DE 22
OFICINA MAT. PRIMA
ADMINISTRATIVA
FACTOR MATERIAL
Familia de productos
Ollas:
1. Olla Familiar: Olla recta de aluminio de alta pureza de 2mm de espesor. Optima
conducción de calor que asegura una cocción más rápida. Tapa de aluminio anodizado
de color rojo. Asas de baquelita clásicas. Alta durabilidad y de fácil limpieza.
Recomendable para ser usada en cocinas a gas.
2. Olla Tostadora: Olla de aluminio de alta pureza anodizado de 2mm de espesor. Diseño
exclusivo ideal para hacer maíz popcorn, maíz tostado, maní, entre otros. Tapa de vidrio
templado con liberador y manija de perilla giratoria. Asas laterales de baquelita
ergonómicas. Ideal para cocinas a gas y eléctricas
3. Olla Industrial: Olla de aluminio de alta pureza anodizado de 3.5mm de espesor. Asegura
la distribución de calor de manera uniforme para una cocción más rápida y saludable de
sus alimentos. Diseño exclusivo, pestaña en el borde superior ofreciendo una mayor
resistencia. Tapa de aluminio anodizado resistente al calor. Alta durabilidad y de fácil
limpieza. Ideal para cocinas a gas de alta presión.
4. Cacerola Clásica: Cacerola de aluminio de alta pureza anodizada de 2mm de espesor.
Optima conducción de calor que asegura una cocción más rápida. Asegura una
preparación saludable de los alimentos. Tapa de aluminio anodizado de color rojo. Mango
de baquelita ergonómico con paraflama para una mayor resistencia. Recomendable para
ser usada en cocinas a gas.
5. Cacerola Bombeada: Excelente conductor de calor; forma convexa que permite su fácil
limpieza; asas y mangos de bakelita aislantes del calor con protector paraflama de acero
inoxidable con características ergonométricas; fino acabado pulido brillante y tapa roja
anodizada, resistente y durable. De fácil limpieza; ideal para cocinas a kerosene, gas y
eléctricas
Sartenes
1. Sartén Especial: Sartén de aluminio de alta pureza anodizado de 2mm de espesor. Modelo
exclusivo que ofrece mayor altura. Optima conducción de calor que asegura una cocción
más rápida. Asegura una preparación saludable de los alimentos. Tapa de aluminio
anodizada en color rojo. Mago de baquelita ergonómico con paraflama para una mayor
resistencia. Alta durabilidad y de fácil limpieza. Recomendable para ser usada en cocinas
a gas.
2. Sartén Bombeada: Excelente conductor de calor; forma convexa que permite su fácil
limpieza. Mango de Bakelita, aislante del calor con características ergonométricas; fino
acabado pulido brillante y tapa roja anodizada. Resistente y durable. De fácil limpieza;
ideal para cocinas a kerosene, gas y eléctricas.
3. Sartén Económica: Sartén de aluminio de alta pureza anodizado de 2mm de espesor.
Modelo exclusivo que ofrece mayor altura. Optima conducción de calor que asegura una
cocción más rápida. Asegura una preparación saludable de los alimentos. Tapa de
aluminio anodizada en color rojo. Mago de fierro resistente al calor. Recomendable para
ser usada en cocinas a gas.
Teteras
1. Tetera Clásica: De gran funcionalidad con borde reforzado; con asa de acero al carbono
en color negro y tapa clásica anodizada en color rojo. Perilla de bakelita. Acabado pulido
brillante exterior; resistentes y durables, ideal para cocinas a kerosene y gas.
2. Tetera Bombeada: Excelente conductor de calor. Forma convexa que permite su fácil
limpieza. Asas y mangos de bakelita aislantes del calor con protector paraflama de acero
inoxidable con características ergonométricas. Fino acabado pulido brillante y tapa roja
anodizada; resistente y durable. De fácil limpieza, ideal para cocinas a kerosene, gas y
eléctricas.
Diagrama PxQ
Demanda Semanal y Mensual de cada producto:
FAMILIA DE PRODUCTOS DEMANDA MENSUAL

PRODUCTOS
OLLA FAMILIAR 1700
OLLA BOMBEADA 1400
OLLAS Y CASEROLAS
OLLA INDUSTRIAL 700
CASEROLA CLÁSICA 900
CASEROLA BOMBEADA 800
SARTENES SARTEN ESPECIAL 850
SARTEN BOMBEADA 1000
SARTEN ECONÓMICA 1200
TETERAS TETERA CLASICA 650
TETERA BOMBEADA 800
10000
Se ordena la tabla anterior en orden decreciente de las cantidades.
PRODUCTOS DEMANDA MENSUAL

OLLA FAMILIAR 1700
OLLA BOMBEADA 1400
SARTEN ECONÓMICA 1200
SARTEN BOMBEADA 1000
CASEROLA CLÁSICA 900
SARTEN ESPECIAL 850
CASEROLA BOMBEADA 800
TETERA BOMBEADA 800
OLLA INDUSTRIAL 700
TETERA CLASICA 650
10000
Se plantea la siguiente gráfica, en la cual en el eje “X” se muestran la variedad de artículos y en el

eje “Y” se colocan sus respectivas cantidades.
DEMANDA MENSUAL
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
Diagrama ABC
PRODUCTOS DEMANDA PARTICIPACIÓN EN % ACUMULADO PV UNITARIO INGRESOS TOTALES PARTICIPACIÓN % PORCENTAJE ABC
MENSUAL PRODUCCIÓN DE EN INGRESOS ACUMULADO DE
PRODUCCIÓN INGRESOS
OLLA FAMILIAR 1700 17.00% 17.00% S/. 320.00 S/. 544,000.00 28.18% 28.18% A
OLLA BOMBEADA 1400 14.00% 31.00% S/. 300.00 S/. 420,000.00 21.76% 49.94%
SARTEN BOMBEADA 1000 10.00% 41.00% S/. 200.00 S/. 200,000.00 10.36% 60.30%
SARTEN ECONÓMICA 1200 12.00% 53.00% S/. 120.00 S/. 144,000.00 7.46% 67.75%
OLLA INDUSTRIAL 700 7.00% 60.00% S/. 200.00 S/. 140,000.00 7.25% 75.01%
SARTEN ESPECIAL 850 8.50% 68.50% S/. 150.00 S/. 127,500.00 6.60% 81.61% B
CASEROLA BOMBEADA 800 8.00% 76.50% S/. 130.00 S/. 104,000.00 5.39% 87.00%
TETERA BOMBEADA 800 8.00% 84.50% S/. 120.00 S/. 96,000.00 4.97% 91.97% C
CASEROLA CLÁSICA 900 9.00% 93.50% S/. 100.00 S/. 90,000.00 4.66% 96.63%
TETERA CLASICA 650 6.50% 100.00% S/. 100.00 S/. 65,000.00 3.37% 100.00%
10000 1 S/. 1,930,500.00
Curva ABC
CURVA ABC
120.00%
100.00%
80.00%
60.00%
40.00%
20.00%
A B C
0.00%
0.00% 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% 100.00% 120.00%
FACTOR MAQUINA
Especificación de Máquinas y Equipos
Discadora
Características Medida
Volumen del embarque 0.22 m3
Peso Neto / Bruto (kilos) 65/90
Capacidad de cortar discos en 80 – 455 mm
diámetro:
Prensa Hidráulica
Dimensiones 1830x780x300 mm
Rango de trabajo 51-1131 mm
Carrera 150 mm
Capacidad 30 Ton
Pulidor Eléctrico
Potencia 1400 W
Velocidad sin carga 700 – 2500 rpm
Vellón de lana 203 mm
Disco de lija 178 mm
Cepillo de acero 125 mm
Eje M 14
Peso 3.2 kg
Troqueladora
Dimensiones 31.2x305x240 mm
Rango de trabajo 22x24 mm
Capacidad 5 Ton
Peso de la máquina 286 kg
Carrera 25.4 mm
Cámara de Anodizado
Capacidad 1.6 Ton
Remachadora
Altura máx. entre mesa y punzón 120 mm
Recorrido del husillo registrable hasta 18 mm
Medidas de la mesa 85 x 145 mm
Presión del aire 25 a 120 lb.
Altura total 1540 mm
Presión de remachado a esfuerzo máx. 600 kg.
Motor (1400 rpm) ½ H.P.
Temporizador electrónico regulable 1 a 10 seg.
Guillotina Peso total aproximado 135 kg.
Largo total de corte 3050 mm
Capacidad de corte 1.5 mm
Cámara de Abrillantado
Capacidad 1 Ton
Torno
Rango de trabajo 22x24 mm
Capacidad 5 Ton
Peso de la máquina 286 kg
Carrera 25.4 mm
Soplete con compresor

Compresor motor 3 HP
Potencia compresor 2 KW
Capacidad compresor 45 - 65 Lt
Dimensión compresor 1700x540x1032 mm
Equipo de soldadura
Peso 10 kg
Rollo alambre 5 kg
Ventilación Si
Compensación voltaje Si
Control Sinérgico Si
Horno
Giro 2000 rpm
Capacidad 5Ton
A continuación se muestra un cuadro en el cual
asociamos cada máquina y equipo utilizado para la fabricación de los productos con una letra,
para que sea más sencillo colocarlo en el cuadro donde se hallara el tiempo estándar total de cada
máquina y equipo.
Máquina Denominación
Discadora A
Torno (Repujado Manual) B
Troqueladora (Sellar logo y hacer huecos para las asas) C
Pulidor eléctrico D
Prensa hidráulica (Embutido) E
Guillotina F
Cámara de anodizado G
Cámara de abrillantado H
Remachador I
Horno J
Soplete con compresor (Revestimiento) K
Equipo de soldadura L
Secuencia de actividades para cada uno de los diferentes productos:
Producto Secuencia
Olla Familiar F-A-C-B-C-D-I-H

Olla Bombeada F-A-C-B-C-D-I-H-G
Olla Industrial F-A-C-B-C-D-I-H
Cacerola Clásica F-A-E-C-D-I-H
Cacerola Bombeada F-A-E-C-D-I-H-G
Sartén Especial F-A-E-C-D-B-J-K-B-I
Sartén Bombeada F-A-E-C-D-H-G-I
Sartén Económica F-A-E-C-D-I
Tetera Clásica F-A-C-B-C-D-I-L-D-H
Tetera Bombeada F-A-C-B-C-D-I-L-D-H-G
Para poder determinar el factor máquina, a continuación se presenta un cuadro que muestre la máquina a utilizar, con su respectivo tiempo de operación por
pieza.
A B C D E F G H I J K L
Producto Dem. Mensual
Min/Unid.
Olla Familiar 1700 4 8 10 10 4 12 3

Olla Bombeada 1400 4 9 10 11 4 30 13 3
Olla Industrial 700 4 10 6 12 4 14 4
Cacerola Clásica 900 4 6 10 3 4 12 3
Cacerola Bombeada 800 4 6 11 3 4 30 13 3
Sartén Especial 850 4 7 6 11 4 12 3 27 10 12
Sartén Bombeada 1000 4 6 10 3 4 30 13 3

Sartén Económica 1200 4 6 9 3 4 14 2
Tetera Clásica 650 4 8 10 10 4 12 2
Tetera Bombeada 800 4 8 10 11 4 30 13 3
Demanda x Tiempo (min) 40000 50750 78200 104050 11700 40000 120000 127800 28850 22140 8500 10200
Demanda x Tiempo (hrs) 666.67 845.83 1303.33 1734.17 195 666.67 2000 2130 480.83 369 141.67 170
Teniendo los datos del tiempo estándar por máquina, la demanda y la capacidad de la planta,
procedemos a calcular el número de máquinas por tipo.
Considerando:
- Se trabaja 6 días a la semana.
- Los turnos de Trabajo son de 8 horas. (Sin incluir la hora de almuerzo).
- Se trabaja 1 turno por día.
- El porcentaje de Defectuosos es 6%
- Y la eficiencia del 91%.
Utilizando la siguiente formula:
1
(𝐷𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑎 𝑥 𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜) 𝑥 ( )
1 − % 𝐷𝑒 𝑑𝑒𝑓𝑒𝑐𝑡𝑢𝑜𝑠𝑜𝑠
𝑁𝑟𝑜 𝑀𝑎𝑞𝑢𝑖𝑛𝑎𝑠 =
𝐻𝑜𝑟𝑎
(𝑛𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝐷𝑖𝑎𝑠)( )(𝑇𝑢𝑟𝑛𝑜𝑠/𝑑𝑖𝑎)(𝐹𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝐸𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎)
𝑑𝑖𝑎
CÁLCULO DE CAPACIDAD
Datos de la MÁQUINAS
Capacidad A B C D E F G H I J K L
Número de
26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26 26
días
Hora/Día 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8
Turnos/Día 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
% de
6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6% 6%
defectuosos
Factor de
0.91 0.91 0.91 0.91 0.91 0.91 0.91 0.91 0.91 0.91 0.91 0.91
eficiencia
NÚM. DE
3.75 4.75 7.33 9.75 1.09 3.75 11.24 11.97 2.70 2.07 0.79 0.96
MÁQUINAS
NÚM. DE
4 5 8 10 2 4 12 12 3 3 1 1
MÁQUINAS
DETERMINACION DE AREAS
CALCULO DEL K
Para el cálculo de “K” en este trabajo usaremos la siguiente formula:
Donde:
 Promedio de las alturas de los elementos móviles: Los operarios y

montacargas
 Promedio de las alturas de los elementos estáticos: Todas las maquinas
Calculo del H promedio para Elementos Móviles:
H
Elementos móviles Cantidad H (m) Ss (m2) (Cant)*h*Ss Cant*Ss
promedio
Hombre 20 1.65 0.5 16.5 10 1.65
Calculo del H promedio para Elementos Estáticos:
Elementos H
Cantidad H (m) Ss(m2) (Cant)*h*Ss Cant*Ss
Estáticos promedio
A 4 0.80 1.08 3.46 4.32
B 5 0.42 0.90 1.89 4.50
C 8 0.40 0.05 0.17 0.42
D 10 0.35 0.88 3.08 8.80
E 2 1.83 1.08 3.95 2.16
F 4 1.19 2.73 12.99 10.92
G 12 1.10 4.65 61.38 55.80
H 12 2.00 3.38 81.00 40.50
I 3 2.10 0.11 0.66 0.32
J 3 0.34 3.23 3.29 9.69
K 1 0.50 0.56 0.28 0.56
L 1 0.60 0.30 0.18 0.30
SUMA 172.34 138.29 1.25
K = 0.66
Calculo de la Superficie Total
Equipos Cantidad Dimensiones (m) Altura (m) N k Ss Sg Se ST

A 4 0.9 1.2 0.80 2 0.66 1.08 2.16 2.14 5.38
B 5 0.6 1.5 0.42 1 0.66 0.90 0.9 1.19 2.99
C 8 0.22 0.24 0.40 1 0.66 0.05 0.0528 0.07 0.18
D 10 0.8 1.1 0.35 1 0.66 0.88 0.88 1.17 2.93
E 2 0.9 1.2 1.83 2 0.66 1.08 2.16 2.14 5.38
F 4 1.3 2.1 1.19 2 0.66 2.73 5.46 5.42 13.61
G 12 1.5 3.1 1.10 3 0.66 4.65 13.95 12.31 30.91
H 12 1.5 2.25 2.00 1 0.66 3.38 3.375 4.47 11.22
I 3 0.3 0.35 2.10 1 0.66 0.11 0.105 0.14 0.35
J 3 1.7 1.9 0.34 2 0.66 3.23 6.46 6.41 16.10
K 1 0.8 0.7 0.50 1 0.66 0.56 0.56 0.74 1.86
L 1 0.6 0.5 0.60 1 0.66 0.30 0.3 0.40 1.00
Área Total 34.45

Trabajo de Disposicion de Planta

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DISEÑO Y DISPOSICIÓN DE PLANTA

FABRICACIÓN DE OLLAS Y TETERAS DE ALUMINIO UNI - FIIS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

DISEÑO Y DISPOSICIÓN DE PLANTA

LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA INDUSTRIAL

Seguidamente, se describen y ponderan los principales factores para la evaluación de la

Análisis de los factores

2) Cercanía al mercado potencial

3) Abastecimiento de servicios: fuentes y tipos de energía, disponibilidad, tarifa y

Acceso a energía eléctrica en el Perú 2013

4) Servicios de transportes y flete

Red Nacional Pavimentada 2014-Ministerio de Transportes y Comunicaciones

Departamento Ubicación política Departamento Ubicación política

Guañape Virú Virú

5) Disponibilidad de terreno y costos

VENTAS EN DÓLARES X m2 (2015)

6) Leyes y reglamentos fiscales: Impuestos y servicios públicos

Ranking ciudades con mejor calidad de vida en Perú

Factores evaluados: estabilidad política, desarrollo económico, actividad empresarial, medio

8) Servicios de construcción de maquinarias y montaje

Factores 1 2 3 4 5 6 7 8 Total Porcentaje

FACTORES PONDER PIURA TRUJILLO LIMA AREQUIPA

2. Cercanía al mercado potencial 15,38% 4 0.6152 6 0.9228 9 1.3842 7 1.0766

6. Leyes y reglamentos fiscales: 5 0.2565 6 0.3078 8 0.4104 6 0.3078

7. Condiciones de vida 10,26% 5 0.513 7 0.7182 10 1.026 8 0.8208

8. Servicios de construcción de 6 0.7692 5 0.641 8 1.0256 7 0.8974

TOTAL 6.2565 6.6924 8.1795 6.9231

 Cercanía a los proveedores de materia prima (disponibilidad presente y futura).

3. Cercanía al cliente (mercado): La cercanía de la fábrica de producción a las tiendas de exhibición

5. Acceso a la planta: La facilidad de entrada y salida de los productos, considerando las

6. Costo de terreno: Los costos de adquisición del terreno.

7. Accesibilidad a los suministros básicos: Suministro de energía eléctrica. Suministro de agua.

Ponderación de Factores para la micro-localización:

Factores 1 2 3 4 5 6 7 Total Porcentaje

ELECCIÓN DE ALTERNATIVAS DE LOCALIZACIÓN

El CIIU de la empresa en estudio es 2930: Fabricación de utensilios domésticos.

 San Martín de Porres

Disponibilidad del Terreno:

Opciones: En el caso de Lurín se observa disponibilidad de terrenos con menores dimensiones,

Cercanía a los competidores:

Tomando en cuenta los datos obtenidos del Ministerio de Producción:

SAN JUAN DE LURIGANCHO

PUEBLO LIBRE (MAGDALENA VIEJA)

Accesibilidad a los suministros básicos:

 Luz del Sur

ATE LIMA S.J.L. S.M.P.

2: Cercanía al puerto 17,86% 2 0.3572 5 0.893 3 0.5358 5 0.893

3: Cercanía al cliente 3,57% 4 0.1428 5 0.1785 3 0.1071 3 0.1071

4: Cercanía a competidores 3,57% 4 0.1428 5 0.1785 2 0.0714 2 0.0714

5: Acceso a planta 17,86% 5 0.893 4 0.7144 2 0.3572 3 0.5358

6: Costo de terreno 14,28% 5 0.714 4 0.5712 4 0.5712 5 0.714

DOP: FABRICACIÓN OLLAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)

DAP: FABRICACION DE OLLAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)

Diagrama de Actividades del Proceso Código DAP.TI.001

Proceso de Elaboración de Ollas n: 1

OLLA DE ALUMINIO (ALUMINIO 3,0 mm)

Símbolo Distancia Tiempo

TAPA DE ALUMINIO (ALUMINIO 2,5 mm)

DIAGRAMA DE RECORRIDO: FABRICACIÓN DE OLLAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)

DOP: FABRICACIÓN TETERAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)

DAP: FABRICACION DE TETERAS DE ALUMINIO (Al: 3mm)

Diagrama de Actividades del Proceso Código DAP.TI.001

Proceso de Elaboración de Teteras n: 1