Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Área comercial.
El marketing
E n esta Unidad didáctica se presenta el departamento comercial y sus funciones. En los últimos
años la función comercial ha ido ganando importancia dentro de la empresa. La competencia,
los clientes y las condiciones del mercado afectan directamente el número de ventas de la empre-
sa y, por lo tanto, a la cifra de beneficios y a su supervivencia. Las fases en la investigación del
mercado, el tipo de competencia y el comportamiento del consumidor son, entre otros, aspectos
que estudiaremos en esta Unidad didáctica.
143
7.1 El departamento comercial
144
— Relación con el departamento de producción. El departamento comercial
necesita que el departamento de producción presente un determinado producto
acabado en una cantidad, con una calidad y en un momento determinados para
poder realizar sus funciones. Además, el departamento comercial, a partir de su
función de estudio de mercado, es el que detecta los cambios en los gustos o pre-
ferencias de los consumidores y, por tanto, el que propone al departamento de pro-
ducción posibles variaciones en la composición o presentación de los productos.
Actividades
1 Explica en qué consiste la función comercial 2 Explica cómo se interrelacionan el departa-
dentro de la empresa. mento comercial y el de producción.
7.2 El mercado
A Tipos de mercados
Podemos encontrar diferentes clasificaciones de tipos de mercado atendiendo a
tres factores: oferentes, demandantes y producto. Una de las clasificaciones más
habitual es la que te mostramos en la página siguiente.
145
• Competencia perfecta. Se dice que una empresa está en un mercado de
competencia perfecta cuando cumple las siguientes condiciones:
146
TIPOS DE MERCADO
Competencia Competencia
perfecta imperfecta
Competencia
Monopolio Oligopolio
monopolística
Existen muchas Existe una única Existen pocas Existen muchas
empresas empresa empresas empresas
Venta de produc- Venta de un único Venta de produc- Venta de produc-
tos no diferencia- bien o servicio tos muy similares tos similares pero
dos muy similares diferenciados
Competencia muy No hay compe- Competencia muy Competencia muy
fuerte tencia fuerte fuerte
Las empresas La empresa deci- Precio y políticas Política comercial
son precio acep- de el precio y las comerciales muy orientada a diferen-
tantes condiciones de similares ciar el producto de
venta sus competidores
Tabla 7.1. Tipos de mercado
C Cuota de mercado
Es muy importante para una empresa conocer la parte proporcional del total de
ventas que le corresponde. Este concepto se llama cuota de mercado. Se pue-
de calcular mediante la siguiente fórmula:
mercado de empresas
Cuota de mercado = ––––––––––––––––––––– · 100
mercado total
El resultado muestra el porcentaje de productos comprados en el mercado que
pertenecen a la empresa objeto de estudio.
147
Ejemplo 1
Solución
420 000
Cuota de mercado = ––––––––– · 100 = 28%
1 500 000
Actividades
3 Diferencia los conceptos de demanda de 6 ¿Qué valor tendrá la cuota de mercado de
empresa y demanda potencial. una empresa monopolística? Razona tu res-
puesta.
4 Razona si el mercado de las naranjas cumple
las características de un mercado en compe- 7 ¿Qué diferencias y similitudes hay entre los
tencia perfecta. mercados de competencia perfecta y compe-
tencia monopolística?
5 ¿Quiénes crees que son los principales bene-
ficiados cuando se produce un incremento de
la competencia? ¿Por qué?
Esta información es necesaria para la planificación de las acciones que debe rea-
lizar la empresa y permite a la dirección tomar decisiones con las mayores posi-
bilidades de éxito.
148
A Fases del estudio de mercado
Para realizar un estudio de mercado se debe seguir una serie de fases sucesivas:
149
4. Clasificación y estructuración de los datos. Una vez que se tienen los
datos necesarios, se realiza una clasificación por medio de procedimientos
estadísticos (gráficas, tablas, etc.).
En el siguiente cuadro puede verse cada una de las fases del estudio de merca-
do y las tareas que comprende. En los siguientes subapartados profundizaremos
en todos los conceptos que en él se presentan.
150
B Técnicas de recogida de datos primarios
Antes de iniciar la investigación se debe realizar un estudio de las condiciones de
partida. Esto supone obtener información tanto del interior de la empresa –a par-
tir de entrevistas con diferentes personas del equipo directivo, con proveedores y
distribuidores– como del exterior de la empresa, accediendo a fuentes secunda-
rias. Una vez acabado este proceso comienza la recogida de datos primarios. Las
técnicas que se utilizan más habitualmente son las siguientes:
■ La encuesta
Es la técnica más utilizada para el estudio de mercado. Consiste en presentar a
una persona o grupo de personas una lista de preguntas para que las respondan.
Normalmente el número de personas a las que se podría pasar el cuestionario es
tan grande, que sería prácticamente imposible, además de muy caro, intentar lle-
gar a toda la población (conjunto de personas que tienen la información que se
necesita). Lo que se hace en la práctica es recoger los datos de una parte de la
población; esta parte representativa de la población es la muestra. A partir de los
resultados de la muestra se establecen conclusiones para el total de la población.
Por ejemplo, queremos hacer un estudio sobre la preferencia de los jóvenes con
relación a una bebida refrescante, con gas o sin gas. La población está formada
por todos los jóvenes que se encuentran en el territorio donde se quiere hacer el
estudio. La muestra es el conjunto de chicos y chicas a los cuales se pasa el
cuestionario en representación del total.
— Encuesta por correo. A las personas que forman la muestra se les envía el
cuestionario con una carta en la que se explica el objetivo del estudio y se les
pide su colaboración. Con la carta se adjunta, normalmente, un sobre con la
dirección y sin gastos de envío. La principal desventaja de este método es que
muchas personas no responden a la encuesta. Información on-line
El grupo Multivex, www.multivex.com/
— Encuesta telefónica. Consiste en llamar por teléfono a las personas seleccio- encuestas.htm, realiza diversos servicios
nadas y hacerles las preguntas. Este tipo de encuesta tiene un porcentaje de de estudios de mercado como, por
respuestas más elevado que el anterior. ejemplo, encuestas telefónicas.
Para confeccionar una encuesta hay que tener presentes los siguientes aspectos:
1. Se deben evitar las preguntas ambiguas.
2. La pregunta ha de hacer referencia a un único punto.
3. No se deben hacer preguntas que el entrevistado no pueda responder.
4. No se deben hacer preguntas que orienten o condicionen la respuesta.
5. Se han de ordenar las preguntas: al final las más difíciles o comprometidas.
151
■ Observación
Consiste en estudiar la conducta de los consumidores y obtener conclusiones. En
este caso, la persona o personas objeto de la investigación tienen una actitud
totalmente pasiva, por tanto, actuarán con libertad, ya que
no se sentirán observadas. La observación puede ser direc-
ta o a través de vídeo. El observador directo ha de ser capaz
de sintetizar todo lo que ve y oye, los gestos y las indecisio-
nes de compra, para sacar conclusiones y reajustar con
acierto la política comercial de su empresa.
■ Experimentación
Esta técnica se basa en provocar la conducta del consumi-
dor para estudiar sus reacciones. En un experimento se pue-
den preparar diferentes alternativas y cuantificar los resulta-
dos. Por ejemplo, queremos saber qué color de detergente
para la vajilla gusta más a los consumidores: el azul, el ver-
de o el naranja. Para hacer el estudio se mantendrán cons-
tantes el resto de variables que pueden afectar a la elección:
precio, medida, envase, disposición en la tienda… Si des-
pués de un tiempo se observa que la diferencia entre las
ventas es significativa, debemos deducir que el color es un
factor importante en el detergente para vajillas. Se pueden
hacer pruebas de experimentación para determinar el envase, la forma, el gusto
de los productos, el nombre, el eslogan publicitario…
152
D Análisis de la competencia
Para saber la posición que ocupa la empresa en el mercado, es necesario cono-
cer las características de la competencia.
Ejemplo 2
Aprobación de
Experiencia los otros
Seguridad Convicciones
153
Cuando una persona tiene una necesidad y quiere satisfacerla, antes pasa por
un proceso de decisión, que se verá influido por su forma de actuar y de ser,
basada en el pasado y en la experiencia. Esto genera unos determinados hábitos
y una cierta resistencia al cambio. Su decisión busca la aprobación de los otros.
Con el reconocimiento de los otros, la persona mejora su autoestima y se siente
más satisfecha de sí misma. El consumidor tiene necesidad de seguridad, es
conservador, cauto y ahorrador.
El comprador es la persona que adquiere el producto, pero que no tiene por qué
coincidir con el consumidor. Puede ser alguien que compra por encargo de otro o
porque el consumidor final no tiene poder de compra. Por ejemplo, un padre que
compra la ropa para su hijo, o un señor que compra la comida para su gato.
■ Hábitos de compra
Para concluir el análisis del consumidor, debe darse respuesta a una serie de
preguntas que proporcionan información sobre los hábitos de compra:
154
3. ¿Por qué compra? Se trata de encontrar la necesidad que ha motivado la
compra.
Actividades
8 Enumera ventajas e inconvenientes de hacer 10 ¿Por qué es importante para la empresa obte-
una encuesta por correo. ner información sobre el entorno tecnológico?
9 Explica en qué consiste la técnica de experi- 11 Escribe dos ejemplos en los que se vea clara-
mentación para recoger datos primarios. mente la diferencia entre comprador y consu-
midor.
Las características del producto que satisface las necesidades del consumidor, la
forma como se da a conocer y el camino que ha de seguir para llegar a sus
manos estarán condicionados por el tipo de cliente. La división de los clientes en
grupos de necesidades homogéneas se llama segmentación de mercado.
Información on-line
■ Criterios de segmentación de mercado
En www.opti-market.com/
1. Segmentación por sexo. Divide el mercado en dos partes prácticamente s_segmentacion.htm encontrarás más
iguales. Hay productos que presentan características diferenciadas según el información sobre segmentación y
sexo del consumidor. Por ejemplo, los perfumes; normalmente, el nombre, la análisis de mercado.
forma del frasco y la fragancia han de ser diferentes si el perfume va a ser con-
sumido por un hombre o una mujer.
155
6. Segmentación por lugar de residencia. Establece diferencias por lugares
geográficos y afecta al canal de distribución del producto. Los clientes pueden
clasificarse en locales, nacionales, europeos y del resto del mundo.
Fig. 7.3. Las compras que realice una persona soltera, una pareja sin hijos o una pareja con hijos serán muy diferentes
El listado de criterios podría ser mucho más largo, pero aquí sólo tratamos de
presentar algunos tipos de divisiones. Cada empresa puede dividir su mercado
tanto como le convenga y, además, hacer una segmentación multicriterio. Por
ejemplo, puede establecer la clasificación: hombre adulto de clase alta y nivel de
estudios superiores.
Actividades
12 Busca el segmento de mercado más adecua- 13 Explica qué significa segmentar el mercado
do para un vídeo de dibujos animados y para según la fidelidad al producto.
un perfume femenino de coste elevado.
156
7.5 El marketing
Antes de entrar en lo que hoy día se entiende como actividad de marketing, vea-
mos qué evolución ha sufrido la actividad comercial a lo largo del tiempo.
B Concepto de marketing
157
Si profundizamos un poco en el contenido de la definición anterior, observamos
lo siguiente:
2. «Que desarrolla una empresa». Las empresas son los agentes económicos
que aplican las técnicas de investigación y actuación en el mercado.
Actividades
14 Explica en qué momento nace el marketing y 16 ¿En qué sentido puede afirmarse que la fina-
por qué. lidad del marketing es conseguir un beneficio
para el consumidor y para la empresa?
15 Comenta la siguiente afirmación: «un produc-
to de calidad se vende seguro».
158
7.6 Los elementos del marketing
A El producto
159
Podemos definir la marca como un nombre, un término, un símbolo o dise-
ño, o una combinación de todos ellos que trata de identificar los bienes y
servicios que fabrica la empresa.
— Etapa de declive o saturación. Las ventas en esta fase caen de forma consi-
derable. La empresa ha de plantearse si relanza el producto, si busca nuevos
usos y utilidades para el mismo, si se concentra en un segmento de mercado
o si deja de comercializarlo. En este último caso debe intentar no perjudicar a
los clientes ni a la imagen de la empresa, ni tampoco debe dejar agujeros para
la competencia.
160
El siguiente gráfico representa las ventas en función del tiempo según las dife-
rentes etapas de la vida del producto:
Ventas
Madurez
Declive
Crecimiento
Introducción
Tiempo
Fig. 7.5. Ventas en función del tiempo según las diferentes etapas
de la vida del producto
Ingresos
Beneficios
Ingresos por
ventas
Beneficios
0
Introducción Crecimiento Madurez Declive Tiempo
En relación con las fases de la vida del producto, se puede estudiar la variación
que experimenta el beneficio de la empresa en cada fase. La Figura 7.6 muestra
la curva de beneficios y de ventas en función del tiempo.
En la etapa de madurez los beneficios son relativamente estables, pero con ten-
dencia a decrecer a medida que pasa el tiempo.
161
B El precio
162
Ejemplo 3
Una empresa fabrica 1 000 unidades de producto con unos costes fijos de
50 000 €, y los costes variables unitarios son de 75 €. Calcula el precio de ven-
ta del producto si la empresa quiere ganar un 40 %.
Costes fijos totales
Coste total unitario = Coste variable unitario + –––––––––––––––––––
Unidades producidas
50 000
Coste total unitario = 75 + ––––––– = 125 €.
1 000
— Fijar un precio por encima del de la competencia. Esto se puede hacer cuan-
do el cliente considera que el producto es mejor que el de la competencia y,
por tanto, está dispuesto a pagar más. Este procedimiento se puede aplicar
cuando una marca está muy bien considerada en el mercado.
Cuando en el sector existe una empresa líder que comercializa productos que
también comercializan otras empresas menores, éstas pueden actuar de dos for-
mas en la determinación del precio:
— Seguir las pautas de la empresa líder y fijar precios similares a los de ésta.
163
C La distribución
■ El canal de distribución
Productor Consumidor
El canal de distribución externo está formado por una serie de personas o institu-
ciones que permiten el traslado de los productos: son los intermediarios. La lon-
gitud del canal expresa el número de intermediarios que intervienen en la distri-
bución, que pueden ser mayoristas y/o minoristas.
164
Los mayoristas compran a los productores –o a otros mayoristas– los productos
que posteriormente venden a otros intermediarios, que pueden ser mayoristas o
minoristas. La venta se realiza en grandes cantidades: es la venta al por mayor.
Los mayoristas pueden ser generales, si venden todo tipo de productos y en dife-
rentes mercados, o especializados por mercados o por zonas geográficas.
Los minoristas son los intermediarios que venden el producto al consumidor final:
es la venta al detalle. Son minoristas las tiendas, los supermercados, los centros
comerciales…
Canal largo
Canal corto
165
— La teletienda. En este caso la venta se realiza a través de la televisión. El
pedido se realiza normalmente por teléfono y el cobro mediante tarjeta de cré-
dito o contra reembolso.
D La promoción
■ La publicidad
Fig. 7.8. La publicidad corporativa o institucional (anuncio de la izquierda) pretende crear — Llamar la atención. Para ello, los
o mantener la imagen de una marca en la mente del consumidor; en cambio, la publicidad recursos que utiliza la publicidad son:
de producto (anuncio de la derecha) pretende convencer al consumidor para que compre lo inesperado, la vivacidad, la sorpre-
ese producto en concreto de la marca sa, el contraste, lo atractivo…
166
— Despertar el interés del consumidor y mantenerlo.
■ La venta personal
167
Algunos de los instrumentos que puede utilizar la empresa para mejorar su ima-
gen son: colaborar con alguna entidad benéfica, organizar conferencias o exposi-
ciones artísticas, patrocinar un equipo deportivo, financiar un concierto, constituir
una fundación…
Finalmente, cabe destacar un aspecto muy importante en relación con todos los
elementos del marketing: las diferentes políticas que integran el marketing total
han de estar perfectamente coordinadas entre sí. Por ejemplo, si se hace una
política de promoción a partir de una campaña publicitaria, o si se promociona el
producto disminuyendo su precio, se debe prever la distribución, para conseguir
que el producto se encuentre en el lugar de venta en el momento en que lo pida
el cliente, con las características de forma, envase y color que se hayan estipula-
do y al precio considerado según la política de promoción aplicada.
Actividades
17 Explica por qué las empresas protegen su 19 Explica las características de la distribución
marca y logotipo. por franquicia.
18 Una empresa tiene unos costes unitarios de 20 ¿Qué política promocional se está aplicando
130 € para un determinado producto. Calcula cuando una empresa patrocina un concierto?
el precio de venta si quiere obtener un 25 %
de beneficio.
Actividades
21 ¿Cuáles crees que son los mejores lugares 22 Explica los cambios que observas en la deco-
para situar un producto en un supermercado ración de los comercios cuando llega la Navi-
si el objetivo es incrementar las ventas? dad. ¿Crees que se trata de una técnica de
merchandising?
168
7.7 El plan de marketing
169
B Aprobación del plan de marketing
Una vez que se ha redactado todo el plan de marketing se presenta a la dirección
de la empresa para que lo apruebe.
2. Planificación y objetivos
170
Las pastillas se presentan en bolsas de dos (dosis para un lavado) y envasadas
en un paquete de 40 o 60 pastillas.
Esta nueva gama va dirigida a un consumidor más exigente y ecológico, que está
dispuesto a pagar un precio superior. Una encuesta en este grupo de clientes
acaba de definir el producto: el nombre de la gama será El Pinar para reflejar una
idea ecológica. Además, un envase en tonos verdes reforzará esta idea.
La distribución seguirá los caminos habituales, pero se espera una reducción del
3 % en los costes por necesitar menor volumen de almacenaje y transporte que
las otras gamas de detergente.
Actividades
23 ¿Crees que el departamento de marketing 24 Elabora un plan de marketing para una
debe tomar la decisión de implementar un empresa de juguetes que desea aumentar las
plan concreto sin comunicárselo al resto de la ventas de juegos de mesa.
empresa? Razona tu respuesta.
171
Texto de apoyo
El marketing emocional y la compra por impulso
En nuestro país, casi un 30 % de las compras se reali- 3. Empatizar con el consumidor
zan por impulso. Son adquisiciones que se realizan en el
La existencia de unos vínculos emocionales fuertes con
último momento influidas por estrategias de marketing
el cliente asegura su fidelidad. Ésta es la línea que
más o menos sutiles, como las promociones o una publi-
siguen marcas como Evax o Dove con sus anuncios de
cidad en el lugar de venta llamativa.
testimonios anónimos, que representan a personas con
perfiles reconocibles por todos.
El cliente que hace cola en una tienda para pagar su
compra repasa qué artículos puede haber olvidado, mira
con impaciencia cómo avanzan los productos del cliente 4. Un nombre evocador
anterior... y añade a su carrito unas pilas que coge allí Conseguir que la marca comercial del producto evoque
mismo, recuerda que necesita recambios para su maqui- algo por sí misma allana el camino. Por ejemplo, Telepizza
nilla de afeitar al verlos frente a él y también coge unos no precisa ninguna explicación sobre lo que ofrece.
chicles del expositor que está a su derecha. Esto es
compra por impulso. Una decisión de última hora que el 5. Una propuesta emocional única
consumidor toma sin pensar y que los especialistas en
marketing intentan potenciar en los puntos de venta. Se debe ofrecer una propuesta emocional única que
asocie el producto a determinadas emociones. Por ejem-
plo, la constante renovación de productos en las tiendas
Cinco principios del marketing emocional Zara hace que el cliente identifique la marca con moda y
La compra es el resultado de una emoción: si es positi- actualidad.
va, el cliente compra; si es negativa, no lo hace. Ésta es
la base del marketing emocional. Veamos, por tanto, qué Pero además, tras aplicar estas directrices a la hora de
factores es necesario tener en cuenta a la hora de dise- desarrollar una estrategia de comunicación para nuestro
ñar una estrategia de comunicación para un producto: producto, debemos considerar otras cuestiones de las
que se encarga el marketing emocional. Una vez que
hemos cuidado esta etapa anterior a la compra, también
1. Cautivar al cliente
debemos cuidar la etapa posventa. Un cliente será fiel a
No se trata de imponer ni de convencer, sino de estimu- nuestra marca sólo si se siente valorado y cuidado tam-
lar al consumidor, lo que nos obliga a comprender cómo bién después.
piensa. Por ejemplo, BMW se posiciona 1 en el mercado
de coches de lujo como la marca de automóviles que Por ejemplo, en el Hotel Carlton los empleados apuntan
ofrece coches que hacen disfrutar al conductor. cualquier preferencia que tengan sus clientes. Si un
huésped pide una almohada especial, en su próxima
2. Orientar la oferta al servicio visita ya tendrá esa almohada directamente en su habi-
tación. Estas actitudes son valoradas por el cliente, que
Nuestro producto se debe percibir como el más comple- se siente «mimado».
to del mercado. Así, Lexus, la marca de automóviles de
lujo de Toyota, ofrece una garantía de seis años. Texto elaborado a partir de
MORENO, Iñaki: «Consumo por impulso»
1 Posicionar un producto en el mercado consiste en decidir el segmen- Emprendedores diciembre 2002 y
to al que nos vamos a dirigir y los atributos que queremos que el con- RUBIO, Mar: «La emoción en el marketing»
sumidor asocie a nuestra marca o producto. www.edef.com.
1 Haz un listado de varios productos que suelas encontrar habitualmente cerca de las cajas de un super-
mercado.
2 Busca ejemplos en los que observes alguna estrategia de comunicación como las descritas en el texto.
172
Ejercicios finales
1 Enumera los principales elementos que configu- Calcula el beneficio que ha ganado la empresa
11
ran el mercado de un producto determinado. del ejercicio anterior con la venta de A y de B.
2 La demanda total de un producto es de 10 000 uni- Explica qué opciones tiene para fijar el precio de
12
dades/año. La empresa A vende 2 000 unida- sus productos una empresa pequeña que actúa
des/año. Determina la cuota de mercado de la en régimen de competencia en un sector en el
empresa y su mercado comercial. que existe una empresa líder.
3 Explica cómo afecta el entorno económico a una Explica las diferencias entre minoristas y mayoris-
13
empresa que quiere lanzar un producto nuevo al tas.
mercado.
Explica por qué la distribución es una política de
14
4 Explica por qué un consumidor habitual de Coca- marketing.
cola continúa comprando esta marca aunque
haya otros productos sustitutivos en el mercado. Explica qué se entiende por canal de distribu-
15
ción.
5 Explica el criterio o criterios de segmentación que
utilizarías para los productos siguientes: una lava- Enumera los cinco instrumentos de la política de
16
dora, un cuento, una bebida alcohólica, un plato promoción.
preparado.
Explica la diferencia entre la venta personal y las
17
6 Argumenta la importancia de la segmentación de otras políticas promocionales.
mercados.
Busca ejemplos concretos de actuaciones que
18
7 Explica qué se entiende por marketing mix y enu- tiendan a mejorar la imagen de una em-
mera los componentes que lo forman. presa.
8 Explica las funciones básicas de la publicidad. Razona si las diferentes políticas que se aplican
19
en el marketing son independientes o si están
9 Explica por qué crees que ha tenido tanto éxito el relacionadas.
tetrabrik para envasar líquidos.
Explica qué política de marketing se está utili-
20
Una empresa vende dos productos con los costes zando cuando se modifica el envase de un pro-
10
que se detallan a continuación: ducto.
Producto A Producto B
173
Conceptos
básicos
El depar-
tamento
c o m e rc i a l
es el encarga-
do de realizar las Para aumentar las ventas, la empresa debe conocer el
actividades necesarias mercado. Esto lo consigue realizando estudios de mer-
para que los bienes producidos y los servicios prestados cado, que consisten en analizar al consumidor, la com-
por la empresa lleguen hasta el consumidor. petencia, el entorno..., mediante el uso de diversas téc-
nicas: encuestas, observación, experimentación...
174