Investigar sobre la preparación de una solución patrón de NaOH

Para la valoración del ácido acético en el vinagre comercial se usara el NaOH al 0.1M. El NaOH
posee la característica de ser Higroscópico por lo que se hidrata con el agua del aire, por esto para
estandarizar el NaOH es usado comúnmente el Biftalato Ácido de Potasio ya que éste es sólido y
estable en el aire, lo que hace más fácil de pesar y con mayor precisión.

La reacción de neutralización entre el Biftalato Ácido de Potasio y NaOH es

Procedimiento.

Preparación del NaOH a aproximadamente 0.1M en 50 mL

10 0 m L ( 0.11mol 39.99 g 100 g 1L

L )( 1 mol )( 99 g )( 1 000 mL )
=0.4039 g NaOH Aforar a 50mL

Preparación de Biftalato Ácido de Potasio a 0.1M en 25 mL

Pesar 2 g Biftalato Ácido de Potasio necesario y secar a 110 ºC durante 30 min y dejar enfriar en el
Desecador

25 m L ( 0.11mol
L )( 204.22 g 100 g
1mol )( )( 1L
99 g 1000 mL )
=0.5157 g Biftalato Ácido de Potasio aforar

a 25 mL

Pesar 0.5157g de Biftalato Ácido de Potasio y aforar a 25 mL. Se trasvasara a un matraz

Erlenmeyer de boca ancha de 250 mL

Se endulzara y se preparara con NaOH la bureta. Se procederá a hacer la titulación

del Biftalato Ácido de Potasio con el NaOH. Anotar los mL de NaOH gastado y calcular el factor F
de disolución.

Se calcula la normalidad del NaOH usando

Una vez sabiendo la concentración real y exacta del NaOH se puede proceder a determinar la
acides del vinagre