Bernoulli y Torricelli

Universidad de Antioquia – Medellín, Colombia 1

Departamento de Ingeniería Química

INFORME BERNOULLI Y TORRICELLI:

Ecuaciones de Bernoulli y Torricelli
Autores:
Duvan Alberto Hernández Guerrero
e-mail: duvan.hernandez@udea.edu.co
Santiago Valencia Arango
e-mail: santiago.valenciaa@udea.edu.co
Karol David Vallejo Díaz
e-mail: karol.vallejo@udea.edu.co
1. ABSTRACT 2. RESUMEN

In this practice we want to demonstrate En esta práctica se quiere demostrar la

the validity of the Bernoulli continuity
equation, as well as the Torricelli
equation. For this, we will first have a
Venturi Tube through which an
incompressible liquid (Water in this case)
will flow in a continuous flow. This tube
has 6 holes which are decreasing its
diameter in the direction of the current,
each of these holes is connected to a
vertical tube which will serve as a pressure
gauge in each of these points. The height
reached by the water in each of these
tubes is reported in millimeters. This
process is performed for different types of
flows.
For the section corresponding to the
Torricelli equation, the behavior of a fluid
when leaving through an orifice of a
determined diameter is studied. For this
experimentation we will also take water as
fluid and we will have a water storage
tank. First, we will determine the height
until which the fluid will arrive in the tank
and it is kept constant, the flow is
measured with respect to the amount of
water collected in a test tube in a
determined time. By having this data, we
determine the discharge time in the tank,
for this a certain length is taken in the tank
that will serve as the discharge length.
This process is done with different heights
in the tank.
validez de la ecuación de continuidad de
Bernoulli, al igual que la ecuación de
Torricelli. Para esto en primer lugar
dispondremos de un Tubo de Venturi por
el cual fluirá un líquido incompresible
(Agua en este caso) en flujo continuo.
Este tubo cuenta con 6 orificios los cuales
van disminuyendo su diámetro en sentido
de la corriente, de cada uno de estos
orificios se conecta un tubo vertical el cual
nos servirá cómo medidor de presión en
cada uno de estos puntos. La altura que
alcanza el agua en cada uno de estos
tubos se reporta en milímetros. Este
proceso se realiza para diferentes tipos de
caudales.
Para la sección correspondiente a la
Ecuación de Torricelli se estudia el
comportamiento que posee un fluido al
salir por un orificio de un diámetro
determinado. Para esta experimentación
también tomaremos como fluido agua y
dispondremos de un tanque de
almacenamiento de agua. Primero
determinaremos la altura hasta la cual
llegará el fluido en el tanque y está se
mantiene constante, se mide el caudal
respecto a la cantidad de agua recogida
en una probeta en un tiempo
determinado. Al tener estos datos
determinamos el tiempo de descarga en
el tanque, para esto se toma cierta
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longitud en el tanque que nos servirá
como longitud de descarga. Este proceso
se realiza con diferentes alturas en el
tanque.
3. KEYWORDS
Bernoulli, Venturi tube, Torricelli,
Discharge time, Continuous flow
4. PALABRAS CLAVES
Bernoulli, Tubo de Venturi, Torricelli,
Tiempo de descarga, Flujo continuo.
5. INTRODUCCIÓN
En el estudio de los fluidos, es de gran
importancia determinar la forma o razón a
la que estos fluyen. Por lo cual se
determinan dos tipos o formas de fluir:
Laminar o Turbulento. Un flujo laminar es
aquel en el cual el fluido se desplaza en
forma de lámina o capaz, en trayectorias
paralelas siguiendo la dirección de la
velocidad del mismo sin que haya mayor
movimiento o mezcla entre ellas, esto
quiere decir, que en un flujo laminar se
presentar gradientes de velocidad bajos y
fuerzas viscosas altas. Mientras un flujo
turbulento es definido como un flujo
inestable, en el cual las partículas del
fluido se desplazan en forma circular
(Formando remolinos) provocando así
altos gradientes de velocidad y fuerzas
viscosas bajas.
Torricelli, siento está una aplicación del
principio de Bernoulli. Para esta ecuación
se cuenta con un nivel de fluido
determinado y un escape de un diámetro
conocido, dado a que el diámetro de
entrada es mucho mayor que el diámetro
de salida, sólo nos interesa estudiar la
descarga. Teniendo en cuenta una altura
definida por encima de la altura del orificio
de descarga. Está ecuación nos permite
conocer la velocidad de descarga de un
fluido respecto a su altura.
6. EXPERIMENTACIÓN
6.1 PRINCIPIO DE BERNOULLI
Se dispone de un Tubo de Venturi
conectado a un banco hidráulico que
suministra un flujo de agua continuo. El
tubo de Venturi consiste de un tubo cuya
área disminuye o aumenta en el sentido
de flujo y a lo largo del cual hay pequeños
orificios que están conectados a tubos
verticales que estas separados entre si,
en los que se mide la presión del fluido
registrando la altura del fluido en estos.

Así, dependiendo de la forma en que se

desplacen los fluidos, también se da una
pérdida de presión entre dos diferentes
longitudes de su camino. Por lo cual, se
emplea la Ecuación de Continuidad de
Bernoulli para el estudio de caída de
presión o gradiente de presión en líquidos
o gases. Está ecuación de continuidad es
una función de las energías mecánicas
presentes en el movimiento del fluido, al
igual que el trabajo que se da en el
desplazamiento.

A su vez, respecto a esta ecuación de Figura 1.

continuidad se define la Ecuación de
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Conociendo cada una de las

características del montaje propuesto
para la determinación de la ecuación de
continuidad de Bernoulli, se alimenta
agua en flujo continuo al Tubo de Venturi
y se miden las alturas que alcanza el nivel
de agua en cada uno de los 6 tubos
verticales. Se hace este proceso para 3
tipos de caudales. El caudal se mide
respecto al tiempo en que se recoge cierta
cantidad de agua en una probeta.
Figura 3.
6.2 PRINCIPIO DE TORRICELLI
7. METODOLOGÍA
Se tiene un tanque cilíndrico (figura 2) que 𝑉
dispone de un orificio de descarga para el Caudal experimental: 𝑄=
𝑡
cual se escoge el diámetro (figura 3).
Sabiendo que el diámetro del tanque es Dónde: V= Volumen
mucho mayor al diámetro de descarga, se
t = Tiempo
llena el tanque con agua hasta cierta
altura, manteniendo está altura constante 7.1 BERNOULLI.
se toman los valores del caudal, este se
mide respecto al tiempo en que se recoge (1) Ecuación de Bernoulli:
cierta cantidad de agua en una probeta.
Posteriormente se selecciona una 𝑃1 𝑉12 𝑃2 𝑉22
+ + 𝑔𝑍1 = + + 𝑔𝑍2
longitud en el tanque la cual nos servirá 𝜌 2 𝜌 2
de guía para controlar el tiempo de
descarga del tanque. (2) Caída de presión respecto a Bernoulli:
Esta experimentación también se realiza
𝑉22 −𝑉12
con diferentes valores de caudal. 𝑃1 − 𝑃2 = 𝜌[( ) + 𝑔(𝑍2 − 𝑍1 )]
2

7.2 TORICELLI.

𝑉
(3) Caudal real: 𝑄 =
𝑡

(4) Velocidad de Torricelli (Descarga):

𝑣𝑖 = √2𝑔ℎ

(5) Velocidad real de descarga:

𝑣 = 𝐶𝑣 · √2𝑔ℎ

Figura 2. Dónde Cv es el coeficiente de velocidad

para el fluido. En el caso de agua toma el
valor de 0,95.
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(6) Caudal de descarga: del agua en el tubo vertical el cual esta

abierto a la atmósfera.
𝑄 =𝑣·𝑆
Así, se tienen como datos:
Dónde: v = Velocidad
S= Área de flujo Datos
Densidad del agua [Kg/m3] 1000
(7) Área de flujo:
Gravedad [m/s2] 9,8
𝐷2 Presión 2 [kPa] 101,325
𝑆= 𝜋·
4 Tabla 2. Datos para la ecuación de Bernoulli

𝑆 = 𝜋 · 𝑅2 Los resultados obtenidos para velocidad,

presiones y caída de presión se presentan
en la Tabla 3.
8. RESULTADOS
8.1 ECUACIÓN DE BERNOULLI

DATOS
Orificio Diámetro [m] Área [m2]
a 0,01 7,85E-05
b 0,0106 8,82E-05
c 0,0113 1,00E-04
d 0,0124 1,21E-04
e 0,0146 1,67E-04
f 0,025 4,91E-04
Tabla 1. Datos Tubo de Venturi

Para calcular la caída de presión en cada

uno de los orificios del Tubo de Venturi se
aplica la ecuación de Bernoulli entre dos
puntos.

Imagen 3. Ejemplo Bernoulli

Se designa como punto 1 la entrada de

flujo en cada uno de los tubos verticales y Tabla 3. Resultados por Ecuación de Bernoulli
como punto 2 hasta donde llega el nivel
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8.2 TORRICELLI Medición 1 2 3

DATOS Velocidad real [m/s] 2,32 2,22 2,07

Diámetro Diámetro Velocidad ideal [m/s] 2,59 2,42 2,23
Orificio Área [m2]
[cm] [m] %ERROR 10,51 8,07 7,19
Pequeño 0,3 0,003 7,069E-06 Tabla 6: Resultado de velocidades reales y
Grande 13,7 0,137 0,0147411 velocidades ideales.
Tabla 4. Datos tanque para Torricelli
La velocidad real fue calculada con la
Datos (Agua) siguiente ecuación:
Densidad [Kg/m3] 1000 𝑄
Gravedad [m/s2] 9,8 𝑉=
A
Presión [kPa] 101,325
Cv 0,95 Donde:
Tabla 5. Condiciones de experimentación
V= velocidad
Los datos experimentales obtenidos para A= área del orificio de descarga
la aplicación de la Ecuación de Torricelli Q= caudal medido.
fueron los siguientes:
La velocidad ideal fue calculada con la
Medición 1 siguiente ecuación:
Altura[m] 38
𝑉𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙 = 𝐶𝑣 ∗ √2𝑔ℎ
Caudal[mL/s] 16,4
Caudal[m3/s] 1,64E-05 Donde:

Distancia descarga [m] 0,04 g = gravedad

h= altura del nivel del agua del tanque
Tiempo descarga [s] 32,2
cilíndrico.
Medición 2 Cv es el coeficiente de velocidad. Para
Altura[m] 33 cálculos preliminares en aberturas de
pared delgada puede admitirse 0,95 en el
Caudal[mL/s] 15,7
caso más desfavorable.
Caudal[m3/s] 1,57E-05
Distancia descarga [m] 0,05 Para el cálculo del caudal ideal (teórico):
Tiempo descarga [s] 43,8 𝑄𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙 = 𝑉𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙 ∗ A
Medición 3
Caudal Caudal teórico
Altura[m] 28 %ERROR
medido[m3/s] [m3/s]
Caudal[mL/s] 14,6
0,0000164 10,51%
Caudal[m3/s] 1,46E-05 0,0000183
Distancia descarga [m] 0,03 0,0000157 8,07%
0,0000171
Tiempo descarga [s] 24,1
Tabla 5. Resultados experimentales 0,0000146 7,19%
0,0000157
En la siguiente tabla se muestran los Tabla 7: Resultado de caudales
resultados obtenidos de las velocidades
aplicando Torricelli.
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El cálculo del tiempo de descarga teórico
se desprende de la siguiente ecuación:
𝑑𝑉
= −𝐴 ∗ v ideal
𝑑𝑡
Integrando se llega que:
𝑉2 − 𝑉1
𝑡=
𝐴 ∗ 𝑣 𝑖𝑑𝑒𝑎𝑙
En la tabla 8 se muestran los resultados
obtenidos del tiempo de descarga teórico,
experimental y el porcentaje de error entre
ellos.
Tiempo
Tiempo
experimental %ERROR
teórico[s]
[s]
32,2 32,1747 0,078%
43,8 43,1579 1,466%
24,1 28,1118 16,647%
Tabla 8: Resultados obtenidos
9. ANÁLISIS DE RESULTADOS
9.1 PRINCIPIO DE BERNOULLI
Tomando cada una de las alturas
obtenidas en la experimentación y por
medio de la Ecuación de Bernoulli
podemos obtener los datos expuestos en
la Tabla 3.
Cómo podemos observar las velocidades
de flujo correspondientes a cada uno de
los orificios, nombrados desde ‘a’ hasta ‘f’
van disminuyendo su valor. Esto es
debido a que los orificios van aumentando
su área en este mismo orden como se
puede apreciar en la Tabla 1.
La altura que el fluido alcance en el tubo
vertical dependerá directamente de la
velocidad y la viscosidad del fluido en la
entrada del tubo. Al esperar que se
estabilice el nivel en el tubo sabemos que
la velocidad será cero en este punto.
6
Así, aplicando Bernoulli, encontramos que
la caída de presión entre los puntos es
muy baja.
Para los datos correspondientes a las
mediciones 1 y 2 se puede observar que
los valores de caída de presión son bajos
y positivos. Mientras que para la medición
número 3 se encuentran algunos valores
negativos, esto quiere decir que la presión
en el punto 2 es mayor que en el punto 1.
Si esto fuera cierto significaría que la
presión dentro del Tubo de Venturi sería
menor, en sí, se presentaría un vacío en
este. Cabe resaltar que, para obtener
resultados más acertados y viables, se
debe aplicar la ecuación de la
conservación de energía mecánica que
incluye las pérdidas totales del sistema
(pérdidas por fricción), pues al no tener en
cuenta la energía potencial del sistema
para los cálculos se tendrán
consecuencias que repercuten en los
resultados de la práctica ya que ésta no
es completamente constante entre las
diferentes alturas en las que se realizaron
las mediciones para los cálculos.
9.2 PRINCIPIO DE TORRICELLI
El caudal determinado depende del
diámetro del oficio por el cual sale el
fluido, pues a mayor área de salida
aumentara el caudal o velocidad de
salida. Además, la altura del sistema
también influye en el caudal, ya que, a
mayor altura, mayor es el caudal.
A partir del principio de Torricelli se pudo
calcular el caudal experimental de salida
de un líquido por un orificio a diferentes
alturas Así mismo, se pudo determinar
tanto la velocidad ideal como la velocidad
real del sistema con datos tomados a
diferentes alturas, quedando en evidencia
que la velocidad ideal es mayor que la
velocidad real; dichos datos se pueden
observar en la Tabla 6. respectivamente.
De manera similar, es posible determinar
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el tiempo de vaciado de un depósito entre
dos alturas diferentes medidas respecto a
la altura del orificio de salida.
Los cálculos de las velocidades dieron un
% de error de aproximadamente 10% de
lo cual el procedimiento realizado en el
laboratorio nos sirve para determinar la
velocidades de descarga de una manera
muy adecuada aunque para reducir estos
% de error se debería tener en cuenta
mayor exactitud a toma de tiempos,
caudales y flujos y garantizar que el
caudal sea contante durante el
procedimiento, también respecto a los
caudales medidos vs los caudales
calculados se observa que estos fueron
muy aproximados por lo cual el porcentaje
de error no es muy grande .
Con respecto a los tiempos de descarga
calculados y los tomados en el laboratorio
se observa que se tomó muy bien los
datos ya que su % de error es casi
cercano a cero en las dos primeras
mediciones, aunque en la última medición
se alejó un poco, pero se puede concluir
que el procedimiento fue el adecuado
para este cálculo.
10. CONCLUSIONES
Se logró demostrar la aplicación de la
Ecuación de Bernoulli en la práctica y para
un sistema determinado, demostrando así
su valides para fluidos incompresibles.
Se pudo comprobar que la ecuación de
Bernoulli describe y representa el
comportamiento de un fluido
incompresible (agua) moviéndose a lo
largo de una línea de corriente, mediante
el uso de un tubo Venturi. Sin embargo,
dicha ecuación no se cumple en su
totalidad en procesos reales ya que, al
desarrollar los cálculos de los caudales en
los diferentes puntos, se pudo observar
que no se cumple la igualdad que propone
la ecuación, esto también debido a que no
7
se contemplaron las pérdidas en el
sistema para los mismos.
Mediante la práctica se observó el
comportamiento de un fluido
incompresible, a diferentes caudales,
variando así su forma de fluir, laminar o
turbulento.
Se evidenció que el aumentar el radio del
orificio de salida, se produce una
disminución del tiempo de descarga, pero
no de la velocidad ya que ésta
permanecerá constante porque depende
solo de la altura; a medida que se pierde
energía potencial en el sistema, se gana
energía cinética lo que hace que
incremente la velocidad.
Se puede concluir que la velocidad de
salida del fluido varía directamente con el
tamaño de la columna (profundidad donde
se encuentra el orificio de salida). De esta
forma, en la medida en que la altura
disminuye, la velocidad disminuye y de
manera contraria, a medida que la altura
incrementa la velocidad también lo hace
proporcionalmente.
11. BIBLIOGRAFÍA:
Tecnológico industriales. Informe teorema
de Torricelli: (Consulta: 20/04/2018):
Colaboradores de eia.edu.co. En:
Conceptos básicos de fluidos (Consulta:
20/04/2018):
http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articulo
ses/conceptosbasicosmfluidos/chorros_li
bres/chorros_libres.htm.
Equation of Fluid Motion: (Consulta:
20/04/2018):
MOTT, R. L. (2006). Mecánice de fluidos.
México: Pearson Educación.