TALLER DE ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

SERVICIO DE PEDIATRIA
ROTACIÓN CONSULTA EXTERNA

1. Cuáles son los periodos de la alimentación infantil?

2. Según la academia americana de peditria (AAP) y la organización mundial
de la salud (OMS), cuánto tiempo se recomienda lactancia materna
exclusiva y por cuanto tiempo se debe recibir lactancia materna?
3. Qué se entiende por alimentación complementaria.?
4. Defina ablactación
5. Cuáles son los factores que se debe tener en cuenta para el inicio de la
alimentación complementaria?
6. En cuanto al neurodesarrollo y la alimentación es falso:
a. Debe tener adecuado sosten cefálico y troncular
b. El reflejo de extrusión se pierde a los 6meses
c. La deglución para alimentos semisolidos inicia entre los 4 a 5 meses
d. Los movimientos ritmicos de masticación de sólidos inician entre el 6
a 9 mes.
7. Con respecto a la función digestiva es cierto:
a. El ph gástrico es bajo al nacer, la pepsina va en asenso hasta los 18
meses.
b. Se logra un adecuado vaciamiento gástrico hasta los 3 años.
c. Al nacer el tono del esfínter esofágico inferior es óptimo.
d. Al nacer la producción de la amilasa lingual es igual a la del adulto.
8. Respecto a la función renal, cual es la evolución de la misma y como influye
en la tolerancia de alimentos diferentes a la leche materna.?
9. Qué papel desempeña la mucosa intestinal en la alergia alimentaria?
10. Defina los principales objetivos que se plantean al dar inicio a la
alimentación complementaria.
11. Cuáles son las ventajas de la alimentacion complementaria?
12. Cuáles son las leyes de la alimentación de escudero?
13. Defina requerimiento nutricional
14. Cuál es el aporte calorico, proteico, de carbohidratos y grasa recomendado
para menores de 1 año?
15. Qué se entiende por proteina de alto valor biológico y en qué alimentos se
encuentra?
16. Qué tipo de acidos grasos se recomienda en la alimentación de los
menores de 1 año?
17. Según la Encuenta nacional de la situación nutricional (ENSIN) 2010, cómo
es la situación de la alimentación complementaria en Colombia?
18. Cuál es la capacidad gástrica de un lactante?
19. Qué se entiende por alimentación perceptiva?
20. Cuál es la diferencia en el aporte total de energia en niños sanos
amamantados y no amamantados?
21. Teniendo en cuenta la edad de los niños, diga cuál es la recomendación de
la OMS en la frecuencia de comidas en menores de 1 año?
22. Cuál es la recomendación en cuanto a la progresión de la consistencia de
los alimentos ?
23. Según el comité de nutrición de la academia americana de pediatria (AAP),
qué tipo de alimento recomienda para iniciar la alimentación
complementaria?
24. Existe alguna evidencia en cuanto al inicio de un alimento u otro al inicio de
la alimentación complementaria?
25. Cuál es la recomendación de ESPGHAN y NASPGHAN para introducir el
gluten en la alimentación infantil?
26. Cuál es la evidencia actual en retrasar o no los diferentes alimentos con el
fin de prevenir el desarrollo de alergias alimentarias?
27. Qué recomendaciones hacen la AAP, ESPGHAN y NASPGHAN sobre:
a. jugos
b. leche de vaca
c. huevo
d. pescado
e. sal y azucar
f. miel
28. Según la OMS qué indicaciones hay sobre bebidas de bajo valor nutritivo?
29. Mencione alimentos ricos en:
a. calcio
b. vitamina a
c. vitamina c
d. vitamina b
e. zinc
30. Cuál es la recomendación de la OMS sobre dietas vegetarianas?
31. Según la OMS, cuál es la recomendación de suplementar los siguientes
micronutrientes:
a. hierro
b. zinc
c. vitamina a
d. vitamina d
32. Según la ENSIN 2010, cuál es la prevalencia de déficit de micronutrientes
en colombia?
 33. Respecto a la leche de soya, cuál es la indicación para su uso, y a partir de
qué edad se debe ofrecer ?
34. A partir de que edad se recomienda ofrecer leche entera y por qué ?
35. A partir de que edad se recomienda ofrecer leche descremada y
semidescremada y por qué ?
36. Defina hábitos alimentarios saludables
37. Cuáles son las enfermedades no transmisibles asociadas con la
alimentación enteral?
38. Defina malnutrición.
39. Cuáles son los tipos de malnutrición ?

BIBLIOGRAFIA

1. Klienman RE, Greer FR Pediatric Nutrition. 7 ed. 2014. Elk grove Village, IL.
American Academy of pediatrics. Seccion 1.
2. American Academy of pediatrics. Breastfeeding and the use of Human milk.
Pediatrics. 2012: 129 (3): e 827_841.
3. Organización mundial de la salud. principios de orientacion para la
alimentacion complementaria del niño amamantado y no amamantado.
4. Organización mundial de la salud. lactancia materna.
5. Manual practico de nutrición pediatrica. Asociacion española de pediatria.
2007.
6. Código internacional de comercializacion de sucedaneos de la leche
materna, oms/unicef. 1981
7. Decreto 1397 de 1992.
8. Encuesta nacional de la situacion nutricional infantil 2010. Colombia
9. Gastroenterologia pediatrica y nutricion. Calva. mc graw gill.
10. Nutrición normal en el niño. Generalidades y conceptos. Rojas m, Guerrero
l. Panamericana.
11. Revista gastrohnup universidad del valle.
12. Sociedad española de gastroenterologia, hepatologia y nutricion pediatrica.
ESPGHAN. Recomendaciones nutricionales.
13. European food safety authority. Scientific. Opinion on the appropriate age
for introduction of complementary feeding of infants. EFSA J 2009: 7
(12):1423
14. Profamilia. Encuesta nacional de demografía y salud 2010. Capítulo 11.
15. Agostoni C, Decsi T, Fewtrell M, et all. Complementary feeding: a
commentary by the ESPGHAN Committee on nutrition. J Pediatr
Gastroenterol Nutr.2008: 46 (1): 99-110.
16. Fleisher DM, Spergel JM, Assa ad AH, Pongracic JA. Primary prevention of
allergic disease through nutritional interventions. J Allergy Clin Immunol
Pract.2013 : 1(1) :29-36.
17. Micronutrient fortification of food and its impact on woman and child health?
A systematic review. Syst Rev. 2013: 2: 67 .
18. Dietary recommendations for children and adolescents? a guide for
practitioners. pediatrics vol 117, number 2, february 2006.

Actividad:

1. Prepare una compota, licuado y una papilla.

2. De acuerdo a las diferentes recomendaciones basadas en evidencia y
guías, qué recomendaciones nutricionales daría usted para un niño de 4
meses, 6 meses, 9 meses, 12 meses, 24 meses y 5 años?
_ Tenga en cuenta el tipo de alimento, consistencia, presentación, horario,
cantidad frecuencia entre otros.