IDENTIFICACIÓN, CLASIFICACIÓN Y DISPOSICIÓN DE LOS RESIDUOS

ORGÁNICOS PRODUCIDOS EN EL PABELLÓN DEL PESCADO PLAZA DE

MERCADO DEL MUNICIPIO DE VALLEDUPAR.
IDENTIFICATION, CLASSIFICATION AND DISPOSITION OF THE ORGANIC RESIDUES
PRODUCED IN THE FISH PAVILION MARKET PLACE OF THE MUNICIPALITY OF
VALLEDUPAR.

RESUMEN
En el pabellón del pescado se producen unos volúmenes considerables de residuos sólidos
orgánicos los cuales son una de las principales causas que contribuyen a la contaminación
ambiental. En este sitio del municipio de Valledupar (Cesar), se mostró una situación
ambiental bastante preocupante; porque no se realizaba correctamente el manejo integral
de estos que se generan allí, donde se vieron afectados el aire por la generación de olores
putrefactos producto de la descomposición de estos residuos que son los que más se
producen, al paisaje (contaminación visual) por la acumulación en lugares inapropiados, al
agua por vertimientos de estos al sistema de alcantarillado y en menor grado pero
significativo a la salud de vendedores. Para contribuir de alguna forma con la disminución
de la contaminación en este lugar; se propuso un programa pertinente con actividades
puntuales en las fases más críticas del manejo interno de estos residuos; el cual consta de
proyectos dirigidos a: la captación viseras de pescados y la elaboración del ensilado acido
como una alternativa de solución a corto plazo que pueda mitigar y subsanar la necesidad
de los comerciantes laborantes en el pabellón, se realizó una capacitación a las personas
que trabajan allí del buen manejo de los residuos sólidos orgánicos, diseño de rutas de
evacuación para los residuos, almacenamiento selectivo, fomentar la formación de una
organización comunitaria que ejerza la actividad de rescate y aprovechamiento de residuos
sólidos. Y realizar una adecuada disposición final.
PALABRAS CLAVES: Ensilado de pescado, separación, procesamiento y transformación
de residuos sólidos, disposición final, aprovechamiento de los residuos.
ABSTRACT
Considerable volumes of organic solid waste are produced in the fish pavilion, which are
one of the main causes contributing to environmental pollution. In this site of the municipality
of Valledupar (Cesar), showed a very worrying environmental situation; Because the integral
management of those generated there was not properly carried out, where air was affected
by the generation of rotten odors resulting from the decomposition of these residues that are
the most produced, the landscape (visual pollution) by the Accumulation in inappropriate
places, to the water by spills of these to the sewer system and to a lesser degree but
significant to the health of sellers. To contribute in some way to the reduction of pollution in
this place; A relevant program was proposed with specific activities in the most critical
phases of the internal management of these wastes; Which consists of projects aimed at:
capturing fish vises and the production of silage as an alternative short-term solution that
can mitigate and address the need for traders in the pavilion, training was provided to people
who Work there on good management of organic solid waste, design of waste disposal
routes, selective storage, encourage the formation of a community organization that
exercises the activity of recovery and use of solid waste. And make a proper final disposal.
KEYWORDS: Fish ensiling, separation, processing and transformation of solid waste, final
disposal, use of waste.
INTRODUCCION
Pensar en la basura nos genera un
rechazo inmediato hacia está, sin
embargo, tenemos que convivir con ella y
no solo en nuestro hogares, sino a la
vuelta de cualquier esquina, en calles, a
orillas de las carreteras, en los parques,
en las plazas de mercado; en fin en
cualquier lugar. Todo esto es el resultado
de las diversas actividades que realiza el
hombre en su diario vivir, donde ha
generado una producción excesiva de
desechos, los cuales se convierten en un
inconveniente mayor a la hora de
almacenarlos, disponerlos o eliminarlos.
Es por eso que se hace necesario
aprender a manejar y aprovechar
adecuadamente las basuras que
producimos, dejarlas de ver como la
percibimos y verlas como residuos que
son objetos y que se puede transformar
en otro bien, con valor económico; en
especial los sólidos. El pabellón del
pescado de la plaza de mercado del
municipio de Valledupar del departamento
del Cesar no es ajena a la problemática
ambiental causada por el manejo
inadecuado de residuos sólidos
orgánicos; porque en este lugar se
generan a diario y especialmente en los
días en los cuales se lleva a cabo la
comercialización de productos pesqueros,
una gran producción de residuos sólidos,
a los cuales no se les da un tratamiento
adecuado tanto en su generación,
separación, recolección, transporte y
almacenamiento; generando
contaminación ambiental.
Teniendo en cuenta que en su mayoría los
residuos sólidos que se producen en este
lugar son orgánicos e inorgánicos, esta
investigación surge de la necesidad de
aportar para que se lleve un mejor manejo
de estos y así reducir los impactos
ambientales negativos que producen; por
tal razón, el objetivo general de esta
investigación es el de proponer un
programa para el manejo de este tipo de
residuos en el pabellón del pescado de la
plaza de mercado de Valledupar- Cesar.