CALIENTITO:

En las Fiestas Patronales, cuando la población sale a las calles para celebrar las vísperas,
los castillos, la danza, la música, se preparan los “calientitos” con te, agua, azúcar, canela,
clavo y agua ardiente. En algunos casos se hierve con cáscaras de piña para darles más
sabor.
Ingredientes:
1 rama de cedrón
2 rajas de canela
2 litros de agua
250 gr. de guindones
200 gr. de pasas
1 litro de aguardiente de caña
Miel de abeja
Preparación:
Hierva el cedrón y la canela en el agua durante 4 min. Si desea un sabor mas fuerte hierva
las especias por más tiempo. Retire la canela y el cedrón.
Agregue las pasas y los guindones para que den un hervor. Añada el aguardiente y la miel
de abeja al gusto. Mezcle bien. Sirva caliente y coloque un guindón y cuatro pasas en
cada copa.