La conducción es la transferencia de energía de las partículas más energéticas de

una sustancia hacia las adyacentes, menos energéticas, como resultado de la

interacción entre ellas.
La convección es el modo de transferencia de calor entre una superficie sólida y
el líquido o gas adyacentes que están en movimiento, y comprende los efectos
combinados de la conducción y del movimiento del fluido.
Es la forma de la energía que se puede transferir de un sistema a otro como
resultado de la diferencia en la temperatura. La ciencia que trata de la determinación
de las razones de esa transferencia es la TRANSFERENCIA DE CALOR.
El requisito básico para la transferencia de calor es la presencia de una diferencia
de temperatura. No puede haber transferencia neta de calor entre dos medios que
están a la misma temperatura. La diferencia de temperatura es la fuerza impulsora
para la transferencia de calor, precisamente como la diferencia de tensión es la
fuerza impulsora para el flujo de corriente eléctrica y la diferencia de presión es la
fuerza impulsora para el flujo de fluidos.
El equipo de transferencia de calor —como los intercambiadores de calor, las
calderas, los condensadores, los radiadores, los calentadores, los hornos, los
refrigeradores y los colectores solares— está diseñado tomando en cuenta el
análisis de la transferencia de calor.
Flujo de calor Energía que atraviesa una superficie por unidad de tiempo 
Potencia
Densidad de flujo Potencia que atraviesa una superficie por unidad de tiempo y
unidad de área

El calor específico se define como la energía requerida para elevar en un grado la

temperatura de una unidad de masa de una sustancia . En general, esta energía
depende de la manera en que se ejecuta el proceso. Suele tenerse interés en dos
tipos de calores específicos: el calor específico a volumen constante, cv, y el calor
específico a presión constante, cp. El calor específico a volumen constante, cv, se
puede concebir como la energía requerida para elevar en un grado la temperatura
de una unidad de masa de una sustancia mientras el volumen se CAPÍTULO 1 7
Fluido estacionario Energía = h Energía = u Fluido que fluye FIGURA 1-7 La energía
interna u representa la energía microscópica de un fluido que no está fluyendo, en
tanto que la entalpía h representa la energía microscópica de un fluido que fluye. 5
kJ m = 1 kg ΔT = 1°C Calor específico = 5 kJ/kg · El calor específico es la energía
requerida para elevar la temperatura de una unidad de masa de una sustancia en
un grado, de una manera específica. Cengel_01.qxd 1/2/07 8:54 PM Page 7 8
TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA mantiene constante. La energía requerida
para hacer lo mismo cuando la presión se mantiene constante es el calor específico
a presión constante, cp. El calor específico a presión constante, cp, es mayor
que cv porque, en esta condición, se permite que el sistema se expanda y porque
la energía para este trabajo de expansión también debe suministrarse al sistema.