Propiedades de los fluidos

Las nueve propiedades termodinámicas, que son determinadas por el estado de los fluidos
son: Presión (P), Densidad (ρ), Temperatura (T), Energía Interna (u), Entalpía (ℎ = 𝑢 +
𝑝/𝜌), Entropía (S), Calores específico (𝑐𝑝 𝑦 𝑐𝑣 ), Coeficiente de viscosidad
(𝜇), Conductividad térmica (k).

Las propiedades termodinámicas describen el estado de un sistema, esto es: una porción de
materia de identidad conocida que interactúa con su entorno. En la mayor parte de los casos
este sistema será una partícula fluida y todas las propiedades serán funciones continuas en
el campo fluido: ρ= 𝜌(𝑥, 𝑦, 𝑧, 𝑡), etc.

Recordemos que la termodinámica estudia normalmente sistemas estáticos, mientras que

los fluidos se encuentran habitualmente en movimiento cambiando todas las propiedades
constantemente. Las propiedades termodinámicas estáticas, conservan su significado en un
flujo que está fuera del equilibrio, desde un punto de vista estadístico. Los gases a las
presiones normales (y más aún en líquidos) tienen lugar un número enorme de colisiones o
interacciones moleculares en distancias tan pequeñas (1 𝜇𝑚), de modo que un fluido sujeto
a cambios repentinos se ajusta casi inmediatamente al nuevo equilibrio. Suponemos por
tanto, que todas las propiedades termodinámicas indicadas antes existen como funciones
del punto en un flujo y siguen las leyes y relaciones de estado ordinarias del equilibrio
termodinámico. Hay por supuesto, efectos importantes de no equilibrio en reacciones
químicas y nucleares en fluidos, que en un curso introductorio no son estudiados.

Densidad (𝝆)

La densidad de un fluido se define como la masa de dicho fluido contenido en un cierto

volumen. Esta definición es aplicada tanto a líquidos como a gases, pero resulta más
práctico determinar la densidad de determinado líquido y no así la de un gas.

El valor de la densidad puede variar entre diferentes fluidos, en el caso de los líquidos las
variaciones de presión y temperatura afectan muy poco el valor de la densidad (la densidad
del agua a 15o C es de 1000 Kg/m3), no así con los gases ya que en estos la densidad se ve
plenamente afectada con las variaciones de presión y temperatura.

De la relación de gas ideal se observa la clara dependencia:

𝑃 = 𝜌𝑅𝑇