Propiedades nutricionales, para que enfermedades ayuda, y en que es negativo

Si es malo para algo, o personas con algunas enfermedades

De: Algorrobo Maracuyá Maíz Zanahoria Espinaca Yuca Papaya Tomatillo Naranja
Las propiedades y lo demás, de ellos
Y, qué es el gluten

ALGARROBO (Prosopis pallida)

Generador de Vida en el Desierto

Reino: Plantae
Filo: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Mimosaceae
Género: Prosopis
Especie: Pallida

"Sembrar árboles es una actividad que armoniza al hombre con su ambiente,

y además lo compromete con las generaciones sucesivas".

POTENCIAL

El ALGARROBO es un árbol que aporta, desde tiempos ancestrales, muchos beneficios al hombre
peruano, gracias a sus múltiples cualidades como alimento, forraje, abono, madera, medicina y
materia prima para el desarrollo de diversas actividades económico-productivas.

El ALGARROBO constituye una especie importante para el control de las dunas, la captación de
nitrógeno del aire y su fijación en el suelo, y la incorporación de materia orgánica a partir de la
descomposición de sus hojas y ramas.

ALIMENTO:
- Los frutos del ALGARROBO, también llamados "algarrobas", contienen altos índices de azúcares,
proteínas, minerales, vitaminas del complejo B y fibras.
- Con ellos se prepara la algarrobina, que es un energizante natural de alto contenido de protéico y
gran demanda en los mercados internacionales, especialmente para personas de la tercera edad,
deportistas y niños.
- Sus semillas sirven para la elaboración de café.

FORRAJE:
- Las hojas que caen al suelo, conocidas como "puño", son consumidas por el ganado ovino y
caprino, principalmente.
- Los frutos son empleados como alimento para otros tipos de ganado, y suelen sustituir al maíz y
salvado de trigo, en la dieta de los animales.

APICULTURA: El ALGARROBO es una especie melífera por naturaleza: las flores son un excelente
recurso para la producción de miel, jalea, polen y cera.

ABONO ORGÁNICO: Las hojas secas caídas que entran en descomposición son utilizadas como
abono orgánico en algunos cultivos.

AGROFORESTERÍA: Se le emplea como cortinas rompevientos, como cercos agrícolas y para brindar
sombra al ganado.

MADERA: El ALGARROBO posee una madera muy dura, usada en la construcción de viviendas
rurales, puertas, mesas, vigas, umbrales y bancas.

MEDICINAL:
- La algarrobina es un poderoso reconstituyente natural.
- De sus semillas se obtiene alcohol y otras medicinas naturales.

GENERALIDADES
El origen del nombre "algarrobo" se remonta a la época colonial cuando los españoles observan en
este árbol, conocido como "tacco" en quechua, algunas cualidades parecidas a las del "algarrobo
europeo" (Ceratonia siliqua).

Hoy se sabe que el ALGARROBO fue utilizado desde épocas prehispánicas, gracias a los hallazgos de
Antonio Raimondi, quien en uno de sus viajes encontró representaciones de deidades preincas
talladas en la madera de esta especie.

El ALGARROBO es considerado "un regalo de Dios" por los pobladores del norte del país. Y es que a
pesar de crecer en las zonas más áridas, usando mínimas cantidades de agua, ofrece múltiples
beneficios de gran importancia para la región.
Este árbol tiende raíces muy profundas que una vez que encuentran una fuente de agua
subterránea, no requiere de más lluvias para subsistir. A su vez, un ALGARROBO en pie garantiza la
existencia de otras especies afines y el desarrollo de una serie de actividades económicas, además
de minimizar el avance del desierto.

Sin embargo, con el tiempo se ha acentuado un grave problema: la tala del ALGARROBO para usarlo
como leña y carbón. Esto acelera la desertización y origina la salinización del suelo debido a la napa
freática que asciende a la superficie.

No obstante, el fenómeno de El Niño de 1997-1998 regeneró cientos de miles de hectáreas de

bosques de ALGARROBO, por lo que su conservación es una tarea pendiente en la que todos
debemos colaborar.

HÁBITAT
El ALGARROBO es un árbol de tronco grueso, ramas retorcidas, copa frondosa, menudas hojas y
abundante inflorescencia, que crece de manera silvestre en la costa norte del Perú hasta los 1,500
msnm. Sin embargo, en zonas donde escasea el agua y el terreno es infértil,
el ALGARROBOdesarrolla como arbusto.

Aunque es poco frecuente hallarlo en el sur del país, se sabe que en el departamento de Ica existen
pequeños bosques de ALGARROBO.

DESCRIPCIÓN BOTÁNICA

ALTURA: Puede llegar a alcanzar alturas de 8 a 20 metros. Su fuste es irregular, tortuoso y nudoso,
con un diámetro entre 80 cm y 2 metros.

COPA: Por lo general tiene forma de sombrilla muy amplia que sobrepasa los 15 m de diámetro,
posee ramas de formas caprichosas y abundante follaje siempre verde. En algunos casos tiene
ramas colgantes que llegan al suelo.

CORTEZA: La parte externa de color pardo-gris-negruzca, fisurada, leñosa y ocasionalmente con

espinas. La parte interna de color blanco y rojo, con olor a barniz y textura fibrosa.

HOJAS: Perennes y compuestas, con el peciolo bastante corto y los foliolos elípticos, de borde
entero y nervadura central en el envés. Las orugas verdes son las principales minadoras de sus
hojas.
FLORES: Crecen en largas espigas axilares. Son pequeñas, de color amarillo pálido, pubescentes,
caliz campanulado y corola con 5 pétalos separados. La flor de este árbol es muy suceptible a
cambios de temperatura y fuertes vientos.

FRUTOS: Son unas vainas de pulpa dulce y carnosa, que miden de 10 a 30 cm de largo, 1 a 1.5 cm de
ancho y de 5 a 9 mm de espesor.

SEMILLAS: De color grisáceo o pardo, forma ovoidea y aplanada, y presentes en un número de 20 a

30 por vaina. Algunos depredadores de las semillas son el pampero peruano y las lagartijas, quienes
se las alimentan de ellas.

RAÍCES: Posee 2 tipos de raíces bien diferenciadas, que le permiten obtener los nutrientes que
requiere el árbol:

1. Tiene una o dos raíces pivotantes de hasta 60 m de profundidad, que le permiten obtener agua a
distintas profundidades.
2. Las raíces laterales se extienden hasta por 60 m por encima de la superficie a una profundidad de
15 a 25 cm.

VALOR NUTRICIONAL
El fruto o vaina del ALGARROBO tiene la siguiente composición:

ELEMENTO %
> Humedad 10.4
> Materia seca 89.6
> Proteínas 9.8
> Fibras 15.9
> Extracto etéreo 1.1
> Ext.
59.4
anitrogenado
> Ceniza 3.3
> Calcio 0.5
> Fósforo 0.2

PLANTACIONES FORESTALES
Propiedades nutricionales del maracuyá

El maracuyá tiene vitaminas A y C, fibra, hierro y potasio, entre otros muchos nutrientes.
De esta fruta se usan sus semillas y su pulpa y es ideal para elaborar zumos, batidos
y postes. Entre sus propiedades más significativas están las siguientes:

 Es un fruta rica en Vitamina A y vitamina C, que gracias a sus

propiedades antioxidantes previene el envejecimiento, protege contra los
daños solares y fortalece el sistema inmunológico.
  Contiene una alta cantidad de fibra que mejora el tránsito intestinal y
reduce el riesgo de padecer enfermedades gastrointestinales.
 Tiene potasio, fósforo y magnesio.
 Aporta un elevado contenido en hierro y flavonoides.

Beneficios del maracuyá para la salud

El maracuyá aporta vitalidad, combate los estados de estrés o depresión y ayuda a perder
peso.

 Es ideal para personas que sufran hipertensión ya que disminuye

considerablemente la presión arterial.
 Ayuda a las personas que estén realizando dietas para bajar de pesogracias
al poder saciante de la fibra.
 Combate el estreñimiento y mejora el tránsito intestinal.
  Reduce las tasas de colesterol en sangre.
 Controla la glucosa en sangre, lo que la hace idónea para personas que
tengan diabetes.
 Gracias a su propiedades antiinflamatorias y analgésicas, es muy
recomendable para personas con artritis reumatoide.
 Ayuda a eliminar sustancias tóxicas del organismo y mejora el sistema
renal.
 Frena el crecimiento de células malignas en el cuerpo, previniendo
enfermedades como el cáncer.
 Por sus propiedades antibacterianas ayuda a combatir ataques de virus,
bacterias y microbios en el organismo.
 Por su aporte de vitaminas A y C, se recomienda su consumo a quienes tienen
un mayor riesgo de sufrir carencias de estas vitaminas: aquellas que
llevan una dieta baja en grasa, periodos de embarazo y lactancia, personas
que sufren estrés o estados depresivos, defensas bajas o con enfermedades
inflamatorias crónicas.

Propiedades nutricionales del maracuyá

El maracuyá tiene vitaminas A y C, fibra, hierro y potasio, entre otros muchos nutrientes.
De esta fruta se usan sus semillas y su pulpa y es ideal para elaborar zumos, batidos
y postes. Entre sus propiedades más significativas están las siguientes:

 Es un fruta rica en Vitamina A y vitamina C, que gracias a sus

propiedades antioxidantes previene el envejecimiento, protege contra los
daños solares y fortalece el sistema inmunológico.
 Contiene una alta cantidad de fibra que mejora el tránsito intestinal y
reduce el riesgo de padecer enfermedades gastrointestinales.
  Tiene potasio, fósforo y magnesio.
 Aporta un elevado contenido en hierro y flavonoides.

Beneficios del maracuyá para la salud

El maracuyá aporta vitalidad, combate los estados de estrés o depresión y ayuda a perder
peso.
 Es ideal para personas que sufran hipertensión ya que disminuye
considerablemente la presión arterial.
 Ayuda a las personas que estén realizando dietas para bajar de pesogracias
al poder saciante de la fibra.
 Combate el estreñimiento y mejora el tránsito intestinal.
 Reduce las tasas de colesterol en sangre.
 Controla la glucosa en sangre, lo que la hace idónea para personas que
tengan diabetes.
 Gracias a su propiedades antiinflamatorias y analgésicas, es muy
recomendable para personas con artritis reumatoide.
 Ayuda a eliminar sustancias tóxicas del organismo y mejora el sistema
renal.
 Frena el crecimiento de células malignas en el cuerpo, previniendo
enfermedades como el cáncer.
 Por sus propiedades antibacterianas ayuda a combatir ataques de virus,
bacterias y microbios en el organismo.
 Por su aporte de vitaminas A y C, se recomienda su consumo a quienes tienen
un mayor riesgo de sufrir carencias de estas vitaminas: aquellas que
llevan una dieta baja en grasa, periodos de embarazo y lactancia, personas
que sufren estrés o estados depresivos, defensas bajas o con enfermedades
inflamatorias crónicas.