eta — — A eh / MICOSYLVA: GESTION SELVICOLA DE MONTES eg | PRODUCTORES DE HONGOS SILVESTRES A COMESTIBLES DE INTERES SOCIOECONOMICO Ae ee) [e) US UPD ae oo O MBO) OL ialQué fines persique la Selvicultura micoldgica? La selvicultura micoldgica, me- diante tratamientos en el monte, intenta conservar y mejorar Las producciones de hangos silves- tres comestibles, al tiempo que valoriza las funciones ecoldgicas de los hangos respetando otras funciones del bosque: aprovecha- miento de madera, a) eTeN\Y=y6Sy(0 Ce] paisaje, etc. Enel proceso deben iuelglolsciensll Gib = 1a} Rs IVs] A 101s factores, como los meteoroldgi- cos y ecoldgicos.Luminosidad C#) Los hayedos Luminosos son mas productivos en Bole- tus gr. edulis que los sombrias. Este grupo de hongos es helidfilo, es decir, necesita Luz para vivir. Produce carpoforos en las zonas bien iluminadas, en claros y en margenes principalmente. Luminosos 2.8 Kg/ha/afo (media) Noluminosos 0.9 Kg/ha/atio (media) Fuente: Gobierno de Navarra (2010) Tipo de hayedo En funcion de su acidez, se pueden distinguir dos gran- Hayedos basofilos Aquellos desarrollados sobre ma- teriales calcéreas o en suelos ricos en bases. —— Acidofilos 3.5Kg/ha/afio (media) Basofilos 0.9 Kg/ha/afio (media) Fuente: Gobierno de Navarra (2010) des grupos de hayedo: Hayedos acidofilos Aqguellos desarrollados sobre ma- teriales siliceas a sobre materiales calcdreos muy lavados. Mas produc- tivas que los hayedos basdfilos, se reconocen por la mayor presencia de brezos y ardndanos, entre otras especies indicadoras. Otros factores Edad delarbolado En las primeras clases de edad del hayedo (aproxi- madamente hasta los 20 afios) Boletus gr. edulis no fructifica o lo hace de forma muy escasa. A partir de esta edad la aparicién de estos hangos va en aumento hasta Llegar a un bosque maduro. Efectodela presiénrecolectora Segtin investigaciones re- cientes, la recoleccidn sistematica a largo plazo no reduce la diversi- dad de hongos forestales. Si bien el excesivo pisates puede disminuir la produccién, ésta se recupera si cesa el impacto.Caracteristicas de los dis Aestivalis NOMBRE COMUN: Hongo de verano, de San Juan Aereus NOMBRE COMUN Hongo negro, anddo beltza DESCRIPCION Sombrero de color pardo hom6- geneo, mas o menos intenso, que se puede cuartear. La cuticula es seca y presenta finas escamas. DESCRIPCIGN Sombrero pardo, de color cho- colate que puede alcanzar hasta los 20 cm. La cuticula es seca. Posee olor y sabor agradables. 2 CUANDO FRUCTIFICAN? CUANDO FRUCTIFICAN? May | JUN T JUL 1 AGO | SEP | OCT I NOV MAY I JUN | JUL | AGO | SEP I ocr | NOV 2DONDE? DONDE? Q HAYEDOS Q ROBLEDAL OQ ROBLEDALstintos Boletus gr. edulis Edulis Pinophilus NOMBRE COMUN NOMBRE COMUN Hongo blanco, onddo zuri Hongo de pino DESCRIPCION DESCRIPCION Sombrero pardo que se decolora (blanquecino) hacia Los bordes. La cuticula es ligeramente visco- sa. Ligero sabor a avellanas. Sombrero de tanos rojizos 0 cao- bas. Su pie es ventrudo cuando es joven. Puede llegar a tener mas diametro que el propio sombrero. 4 CUANDO FRUCTIFICAN? {CUANDO FRUCTIFICAN? may | guN | JUL | AGO I SEP | OCT | NOV May | JUN T JUL | AGO! SEP | OCT | NOW iDONDE? .DONDE? QO HAYEDOS Q HAYEDOS.Factores clav eC en La Tructificacion de Boletus en hayecos Cortas sobre hayas Ove aumentan laLos objetivos de las masas forestales son multifuncio- nales, teniendo siempre en cuenta el valor social, eco- némico y de conservacidn de los montes en su conjunto. La gestién forestal debe considerar todos estos aspec- tos de forma glabal, compatible e integral. Los hayedos més productivos en hongos suelen ser aquellos situados en suelos pobres en nutrientes y mas luminosos. Es ahi donde los hangos proporcionan ma- yores beneficios a los arboles: facilitan la captacién de agua y nutrientes, generan hormonas de crecimiento, protegen frente a patdgenos, etc. s bosques de hayas: 4, Hay que tener = Slacortafinalse tfasmochas se deben canservar. cuidado porque una fuerte entrada de luz — mantiene masa adulta Estas son poco densos, al suelo favorece residual. serefuerzala — uminasas y con sistemas la aparicién de expansidn micorricica ulares muy desarrollados matorral, que y la creacién de uras que mantienen dificultael desarrollo excelentes refugiospara Producciones elevadas de de Los hongas fauna silvestre Boletus gr. edulis.Micosylva es un MeN Le eNO n tle nico y estructurante cofinanciado por laUnién Europea, = 4 Ole HES Fale Ose DU ALO La ne: 0) Fs zero sean t=Ig (=) = f IV B Sudoe’, cuyo ate pons objetivo es promover Sra Suiza y EEUU. en Europa una gestion multifuncional y sostenible de los espacios forestales, ON ge MAO ECU eL Osten em logicas y socioecondmicas de los hongos SM esiarectee)ailesii| 8) cm ene kee Weert ele acss| ay Oe ee Ue eee Cc POEUN Ee eka cee ly Oo 3. Etablissement Public Local d fe its micos lva SUE ea le COUT t ae Pane CM Comer eee e folate ON ee Ae | Una et ctt Rh URE. Dee ca eee ee Rate) oad a relgcrae) ote (ble) aT Tee eer ia te Mee end a 2 Wea ceieielect ls 20 ier) ee en a nc a a Peers s 5 raetis Pete C iawn del