Secundaria 2014 PDF

CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
CUADERNO DE
EXPERIMENTOS
LABORATORIO DE QUIMICA
A N G É L I C A M A R Í A R O M Á N C U E VA S
SECUNDARIA
XIII CONCURSO DE CUADERNOS DE EXPERIMENTOS 2014
CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 1 4/21/15 11:42 AM

CONTENIDO
01 INTRODUCCIÓN
02 DE LABORATORIO
CLASIFICACIÓN DE SUSTANCIAS
12 PROPIEDADES
ESPECÍFICAS DE LA MATERIA
04 GRANATARIA
BALANZA
14 MEZCLAS HOMOGÉNEAS
Y HETEROGÉNEAS
06 Y QUÍMICOS
FENÓMENOS FÍSICOS
16 SUSTANCIAS ÁCIDAS
Y ALCALINAS
08 DE LA MATERIA
CAMBIOS DE ESTADO
18 PARTES
POR MILLÓN
10 DE LA MATERIA
PROPIEDADES GENERALES
20 TIPOS DE
DISOLUCIONES
Jurado calificador: Cuaderno de Experimentos para Secundaria

Mtra. Elena Gabriela Haro Mayo Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
Directora de la Esc. Sec. Anexa a la Av. Insurgentes Sur 1582, Col. Crédito Constructor, B. Juárez, 03940.
Normal Superior México, D. F.
XIII Concurso Asesora académica Edición: Dirección de Divulgación y Difusión de Ciencia y Tecnología
de Cuadernos de Mtra. Cristina Cano Roa
Experimentos Diseño e ilustración: Diseño y Consultoría Gráfica Daniel Esqueda
Categoría: Impresión: Digital Color Proof, S.A. de C.V.
Secundaria ©Derechos reservados / Se prohíbe la reproducción total
o parcial de los materiales sin autorización escrita.

INTRODUCCIÓN:
E
l estudio de la química se debe abordar de una
forma integral, vinculando los conceptos teóricos
con las actividades experimentales, denominadas
prácticas de laboratorio.
Un laboratorio escolar tiene como propósito iniciar

al alumno en el método científico para llegar al
conocimiento de las ciencias naturales. Y un
experimento científico es una acción práctica,
cuya finalidad específica se proyecta en los
sucesos que ocurren en la naturaleza, y su
función es proporcionar un conjunto de
observaciones que permitan establecer relaciones de
causa y efecto. Para que un experimento tenga validez
científica, debe sustentarse en una teoría, lo cual requiere
hacer uso de las observaciones o datos experimentales
obtenidos para evaluar la plataforma teórica.

Los experimentos que a continuación se propone son
sencillos y básicos, pues conllevan la finalidad de que el alumno adquiera
la habilidad en el uso del equipo e instrumental de laboratorio, aprenda a
trabajar con los reactivos y se inicie en la labor de la observación científica.
Por esta vía, el estudiante podrá trascender de la apreciación cualitativa
con la que está familiarizado, a la estimación cuantitativa de fenómenos,
lo cual le facilitará la comprensión de las propiedades de la materia,
así como las leyes y principios que explican su comportamiento, lo cual
implica acatar puntualmente el reglamento de laboratorio existente en
la secundaria (mismo que se da a conocer a los alumnos por parte de sus
propios docentes) a fin de evitar accidentes.
Conviene recalcar que todas las actividades están diseñadas para ser
realizadas en un laboratorio debidamente equipado, con la indumentaria
adecuada y la dirección de un docente. No se recomienda realizar estas
prácticas en un entorno diferente y, sobre todo, sin una guía profesional.
Espero que este material sirva como incentivo y apoyo para

el cultivo de la química, en el nivel secundaria.
Angélica María Román Cuevas
CONACYT 2014 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | 01

EXP
01 ACTIVIDAD:
1 En el vidrio de reloj,
coloca un trozo de
CLASIFICACIÓN
franela y, con ayuda de
1
un gotero, agrega ácido
sulfúrico. Agítalo con
mucha suavidad.
DE SUSTANCIAS
Anota tus
observaciones
en cada paso.
DE LABORATORIO
Propósito: PARA RECORDAR:
Conocer las sustancias Todas las sustancias químicas
tóxicas que existen en afectan los tejidos y son
un laboratorio y los conocidas como reactivos,
2
Con un gotero,
cuidados que deben cuyo grado de toxicidad se
1
incorpora un
2
tener los alumnos al identifica con colores, como poco de hidróxido
trabajar en él. se indicará adelante. de sodio a un
trocito de jamón,
que deberá ser
PREGUNTAS CENTRALES: colocado en un
» ¿Qué es una sustancia tóxica? vidrio de reloj.
» ¿Cuál es su grado de peligrosidad?
» ¿Cómo debemos manejar las sustancias químicas?
»¿Cuál es la importancia de los pictogramas
3
en las sustancias químicas?
Ácido Sulfurico Cinta de Magnesio Agitador Pedazo Jamon
Ácido Sulfurico Pedazo Jamon
MATERIALES:
Cinta de Magnesio Agitador

Ácido Sulfurico Cinta de Magnesio ÁcidoÁcido
Sulfurico
Sulfurico
Agitador Pedazo
Cintade
Cinta Jamon
deMagnesio
Magnesio Agitador
Agitador Pedazo Jamon Jamon
Pedazo
ÁCIDO CINTA DE Ácido Sulfurico 1 AGITADOR
Ácido Sulfurico
Cinta de Magnesio Cinta de Magnesio
Agitador
1 TROCITO
PedazoAgitador
Jamon Pedazo Jamon
Ácido Sulfurico Cinta de Magnesio Ácido SulfuricoAgitador
SULFÚRICO Ácido Sulfurico
MAGNESIO Cinta Pedazo Jamon
de Magnesio Agitador Pedazo Jamon DE JAMÓN
Cinta de Magnesio Agitador Pedazo Jamon
Hidróxido de Sodio Cerillo Franela Pinzas de Diseccion
Ácido Sulfurico
Hidróxido de Sodio
Ácido Sulfurico
Cerillo
Ácido Sulfurico
Cinta de Magnesio
Franela Agitador
Cinta de Magnesio
Pinzas de Diseccion Pedazo Jamon
Agitador Pedazo Jamon
Ácido Sulfurico Pedazo Jamon
4
Cinta de Magnesio Cinta de Magnesio
Agitador Pedazo Jamon Agitador
HIDRÓXIDO Hidróxido de Sodio Cerillo

CERILLOS
HidróxidoFranela
de Sodio Cerillode Diseccion
Pinzas
1 TROZO DE
Franela Hidróxido deDiseccion
Pinzas de Sodio Cerillo 1 PINZA
Franela Pinzas de Diseccion
DE SODIO Hidróxido de Sodio
Hidróxido de Sodio
Cerillo FRANELA
Franela
Cerillo Franela
Pinzas de Diseccion DE DISECCIÓN
Pinzas de Diseccion
3
Hidróxido de Sodio Hidróxido
Cerillo de Sodio Cerillo
Franela Franela
Pinzas de Diseccion Pinzas de Diseccion
Hidróxido de Sodio Hidróxido de Sodio
Cerillo Franela Cerillo Pinzas de Diseccion Franela Pinzas de Diseccion
CUADERNO DE 1 VIDRIO 1 CLAVO
ALCOHOL Hidróxido de Sodio NOTAS Y PLUMA
Cerillo Alcohol Franela Cuaderno y pluma DE RELOJ
Vidrio de Reloj
Pinzas de Diseccion Alcohol
Clavo Cuaderno y pluma Vidrio de Reloj Clavo
Alcohol Hidróxido de Sodio
Cuaderno y pluma Alcohol
Vidrio de Reloj Cerillo
Cuaderno
Clavo
y pluma Vidrio de RelojFranela Clavo Pinzas de Diseccion
Alcohol Cuaderno y pluma Vidrio de Reloj Clavo
Alcohol Cuaderno y pluma Vidrio de Reloj
Hidróxido
Alcohol de Sodio Cuaderno y pluma Cerillo Vidrio de Reloj Franela
Clavo Pinzas de Diseccion
Alcohol Cuaderno Clavo
y pluma Vidrio de Reloj Clavo
ÁCIDO 1 VASO 1 MECHERO 1 GOTERO

CLORHÍDRICO DE PRECIPITADO BUNSEN
Alcohol Alcohol
Cuaderno y pluma Cuaderno
Vidrio y pluma
de Reloj Vidrio de Reloj
Clavo Clavo
Ácido Clorhídrico Vaso precipitado Ácido Clorhídrico Vaso precipitado
Alcohol Cuaderno y plumaÁcido Clorhídrico
Vidrio de Reloj Vaso precipitado Clavo
Ácido Clorhídrico Vaso precipitado
Ácido Clorhídrico Vaso precipitado Ácido Clorhídrico Vaso precipitado
Alcohol Cuaderno y pluma
Ácido Clorhídrico Vidrio
Vasode Reloj
precipitado Clavo
02 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | CONACYT 2014 Alcohol Cuaderno y pluma Vidrio de Reloj Clavo

4
3
3 4
3
Con ayuda de En un vidrio
una pinza de de reloj, coloca
disección, toma un poco de
un trozo de cinta alcohol y
de magnesio acércale
3
y acércala a un cerillo.
la flama del
mechero.
5
En un vaso de
precipitado, coloca
ácido clorhídrico
y un clavo.
6
5 Compara con tus compañeros tus anotaciones
en cada paso y determina cuáles de los
materiales que utilizaste son inflamables,
corrosivos o inofensivos.
PARA RECONOCER LAS CARACTERÍSTICAS DE UNA SUSTANCIA

COLOR SÍMBOLO NATURALEZA
Sustancia que causa destrucción visible o alteración física,
CORROSIVO química y biológica, de carácter irreversible en el tejido vivo,
5
por acción en el sitio de contacto.
Sustancia que se enciende con facilidad y produce llamas.

INFLAMABLE
Sustancia que no provoca daño.

INOFENSIVO
Sustancia capaz de producir oxidación: las sustancias más

oxidantes son las más ricas en oxígeno, como el ácido nítrico
OXIDANTE y el clórico.
Veneno es cualquier sustancia dañina, sea sólida, líquida o

VENENOSO gaseosa, y que puede producir enfermedad, lesión o alterar las
funciones del sistema digestivo y reproductor. Cuando entra en
contacto con un ser vivo, puede, incluso, provocar su muerte. Los
venenos desencadenan o inhiben una reacción química.
¡Comenta en equipo y con el docente esta afirmación!
Aprender estos símbolos y
colores podría salvarte la vida.
¡Recuérdalos!

EXP
02
La balanza
BALANZA
Agua Corriente Alcohol Etílico Caja de Petri
granataria
determina la
cantidad de
GRANATARIA
masa en
Vidrio de Reloj Cápsula de Porcelana Papel
un objeto.
Propósito: PREGUNTA CENTRAL:

El alumno conocerá ¿Cuál es el significado
el instrumento de masa, y cuáles son sus
Balanza granataria Cuaderno y pluma
utilizado para unidades?

determinar la masa de
los materiales.
MATERIALES:
Agua Corriente Alcohol

AGUA
Agua
AguaCorriente
Corriente ALCOHOL
AlcoholEtílico
Etílico
Alcohol Etílico Caja
Cajade
dePetri
CAJA
Caja Petri
de Petri
CORRIENTE
Agua
AguaCorriente
Corriente ETÍLICO
Alcohol
Alcohol
Etílico
Etílico DE
Caja
Caja
dedePETRI
Petri
Petri
Agua Corriente Alcohol Etílico Caja de Petri
Agua
AguaCorriente
Corriente Alcohol
Alcohol
Etílico
Etílico Caja
Cajadede
Petri
Petri
Vidrio
Vidriode
deReloj
Vidrio Reloj
de Reloj Cápsula
Cápsulade
dePorcelana
Cápsula Porcelana
de Porcelana Papel
Papel
Papel
ACTIVIDAD:
1 Escribe
Vidrio
Vidrio
dede
Reloj
Reloj Cápsula
Cápsula
dede
Porcelana
Porcelana Papel
Papel
VIDRIO
Vidrio de Reloj
CÁPSULA DE
Cápsula de Porcelana Papel
DE RELOJ PORCELANA PAPEL en cada
Vidrio
Vidrio
dede
Reloj
Reloj Cápsula
Cápsuladede
Porcelana
Porcelana Papel
Papel
flecha las
partes de
la balanza
indicadas
Balanza
Balanzagranataria
granataria
Balanza granataria Cuaderno
Cuadernoy ypluma
Cuaderno pluma
y pluma por el
Balanza
Balanzagranataria
granataria Cuaderno
Cuadernoy pluma
y pluma docente.
Balanza Balanza
Balanza granataria
granataria
granataria Cuaderno y pluma
BALANZA CUADERNO DE
Cuaderno
Cuadernoy pluma
y pluma
GRANATARIA NOTAS Y PLUMA
04 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | CONACYT 2014

2 Calibra la
balanza,
colocando
3 Coloca sobre
el platillo los
materiales
4 Anota tus
resultados y
compáralos con
todas las (agua y alcohol tus compañeros.
pesas en etílico) y
el nivel determina la
cero. cantidad de
partículas
de cada
uno de estos
materiales.
Termometro Cuaderno y pluma Vaso p


EXP
03 ACTIVIDADES
1
Coloca un clavo
en la solución de
sulfato cúprico.
FENÓMENOS
FÍSICOS Y QUÍMICOS
Propósito: PREGUNTAS
el alumno, al familiarizarse CENTRALES:
con la química, observará la »¿Cuál es la diferencia entre
importancia del tema de esta fenómenos físicos y químicos?
práctica en la vida cotidiana, »¿Cuáles son los fenómenos
2
Escribe el tipo de
obteniendo elementos para químicos que se presentan fenómeno que observaste.
determinar la diferencia en nuestra vida diaria?
entre fenómenos físicos »¿Por qué es importante
y químicos. conocerlos?
MATERIALES:
SULFATO JUGO 1 CAJA
CÚPRICO DE LIMÓN DE PETRI
TROZO BICARBONATO 1 IMÁN

DE CINTA DE SODIO
3
Anota el nombre
de este fenómeno.
TROZO PINZA 1 MECHERO
DE MAGNESIO DE DISECCIÓN DE BUNSEN
UN SOBRE DE CUADERNO DE 1 VIDRIO

LEVADURA NOTAS Y PLUMA DE RELOJ
EN POLVO
(4 G APROX.)
CERILLOS 1 PINCEL
UN POCO
DE HARINA
4
1 CLAVO 1 VELA Coloca, en
UN POCO DE la caja de Petri, la
LIMADURA
DE HIERRO limadura de hierro.

5 14
Haz pasar un imán por Coloca en el vidrio de reloj
debajo de la caja de Petri. un poco de bicarbonato de
sodio (NaHCO3) y agrega
unas gotas de jugo de limón.
10
En agua caliente,
disuelve la levadura,
agrega 2 cucharadas
de harina y deja
reposar 20 minutos
a temperatura
ambiente.
6
Describe lo
11
observado. Escribe el nombre y
15
tipo de fenómeno Escribe el nombre y el tipo
observado. del fenómeno observado.
7
Anota el nombre
del fenómeno.
16
Anota tus conclusiones
sobre esta práctica.
12
Con un pincel y jugo
de limón, escribe
algo en una hoja y,
8
Con una pinza de disección, toma después, acerca la
un trozo de cinta de magnesio y hoja a la flama de una
acércalo a la flama del mechero vela. ¡No demasiado!,
de Bunsen. Coloca el residuo sobre no debe quemarse.
el vidrio de reloj.
9 13
Escribe el tipo de Escribe el
fenómeno que nombre y tipo
observaste. de fenómeno
observado.

EXP
04 PARA RECORDAR:
» Los cambios de estado de
la materia son: evaporación,
condensación, solidificación,
CAMBIOS
fusión, sublimación,
licuefacción.
DE ESTADO
» Los cambios físicos o de estado
no transforman la materia; los
químicos sí.
DE LA MATERIA A
odo Sólido Propósito:
Agua Fría Pinzas de Diseccion PREGUNTA
Que el alumno aprenda, a CENTRAL:
través de la observación y la ¿Cuáles son los
experimentación, los cambios factores necesarios
físicos que se presentan en para lograr los
nuestra vida cotidiana, además cambios de estado
de lograr diferenciar cada uno. de la materia?
Porcelana Cuaderno y pluma
MATERIALES:
Metal estaño Perlas de Yodo Sólido Agua Fría Pinzas de Diseccion

Metal estaño
Metal estaño Perlas dePerlas
YododeSólido
Yodo Sólido Agua Fría
Agua Fría Pinzas de
Pinzas
Diseccion
de Diseccion
METAL Una barra de chocolate PERLAS DE
Balanza Granataria Sobre de gelatina AGUA
Vaso precipitado PINZAS DE
ESTAÑO
Metal estaño Metal
conestaño Perlasestaño
Metal
envoltura YODO
de YodoPerlas
Sólido SÓLIDO
de Yodo Sólido
Perlas Agua
de Yodo Fríacon envoltura
Sólido FRÍA
Agua FríaPinzas
Agua de Diseccion
Fría Pinzas de Diseccion DISECCIÓN
Pinzas de Diseccion
Metal estaño Perlas de Yodo Sólido Agua Fría Pinzas de Diseccion
Jabón con envoltura Vidrio de reloj Espátula Cuaderno y pluma
VASO DE VIDRIO CÁPSULA DE CUADERNO DE

PRECIPITADO
Vaso precipitado DE RELOJCuaderno
Cápsula de Porcelana y pluma PORCELANA
Vaso precipitado Cápsula
de Porcelana
de Porcelana NOTAS
Cuaderno Y PLUMA
Cuaderno
y plumay pluma

Vaso precipitado
Vaso de Porcelana
precipitadoCápsula deCápsula Cuaderno
Porcelana y pluma
de Porcelana Cuaderno yCuaderno
pluma y pluma
Vaso precipitado Cápsula de Porcelana Cuaderno y pluma

ACTIVIDAD 1: ACTIVIDAD 2:
1 1
Con las pinzas Coloca unas perlas
de disección de yodo sólido en el
toma un poco vaso de precipitado.
del metal de
estaño.
Actividad 2
2
En la cápsula de
porcelana, coloca agua
Actividad 1 y, con ayuda de otra Activ
2
Acércalo al fuego fría y pon ésta sobre el
persona (la cual tendrá en la mano un vidrio vaso de precipitado.
de reloj), coloca el estaño inmediatamente.
3
Calienta
el yodo.
Actividad 2
3
Contesta las siguientes
Actividadpreguntas
2 en tu cuaderno:
4 Analiza y contesta lo siguiente:
Actividad 2
¿Cuál es el cambio de estado? Escribe el
¿Cuál fue el primer cambio de Escribe también su definición. concepto de
estado que observaste? Escribe la deposición.
definición. ¿Dónde quedó el yodo ya purificado y
sublimado? y, ¿por qué?
¿Cuál fue el segundo cambio Escribe el
que se presentó rápidamente Los cambios que observaste, concepto de
en el experimento? Anota su ¿son físicos o químicos? licuefacción.
definición.

EXP
05
PROPIEDADES
GENERALES
DE LA MATERIA
Propósito: El alumno PREGUNTA
determinará ciertas CENTRAL:
propiedades generales ¿Toda la materia
de algunas sustancias, presenta propiedades
en el laboratorio. generales?
MATERIALES:
Una barra de chocolate Balanza Granataria Sobre de gelatina Vaso precipitado

con envoltura con envoltura
con envoltura con envoltura
1 BARRA DE
Una barra deCHOCOLATE
chocolate Una barra de chocolate 1 BALANZA
Balanza Granataria
con envoltura
GRANATARIA
Balanza Granataria
Sobre de gelatina Sobre
Vasodeprecipitado
gelatina
con envoltura
Vaso precipitado
CON SU con envoltura

ENVOLTURA con envoltura

1 BARRA DE JABÓN 1 VIDRIO DE RELOJ
CON SU ENVOLTURA
Jabón con envoltura Jabón con envoltura
Vidrio de reloj Vidrio de relojEspátula Espátula y pluma
Cuaderno Cuaderno y pluma

Balanza
Una
conbarra
Granataria
Balanza
de chocolate
envoltura
con envoltura Sobre
Granataria dedegelatina
Sobre gelatina
Balanza Granataria
Vaso precipitado
Vaso precipitado
Sobre
1 VASO Vaso
de gelatina
con envoltura
con envoltura DEprecipitado
PRECIPITADOS
1 SOBRE DE GELATINA
con envoltura
con envoltura
CON SU ENVOLTURA
Jabón concon
Jabón envoltura
envoltura Vidrio
Vidriode
dereloj
reloj Espátula
Espátula Cuadernoy ypluma
Cuaderno pluma
Vidrio de reloj
Vidrio de reloj 1 ESPÁTULAEspátula
Espátula Cuaderno y pluma
Cuaderno y pluma CUADERNO DE NOTAS Y PLUMA

ACTIVIDADES:
1 Con ayuda de la balanza, determina la masa

de los siguientes productos y completa la tabla.
MASA NETA OBJETO MASA NETA MASA NETA MASA

REGISTRADA (sin OBTENIDA EN OBTENIDA EN NETA EN
EN EL EMPAQUE envoltura) GRAMOS MILIGRAMOS KILOGRAMOS
Chocolate
Jabón
Polvo para
gelatina
Para recordar:
2 Responde las siguientes preguntas: PARA RECORDAR:

Las propiedades
generales son también
¿Qué son las ¿Qué son las
conocidas como
propiedades propiedades propiedades extensivas
extensivas? generales? y están relacionadas
con: dimensiones (o
tamaño) como volumen,
¿Qué significa ¿Qué significa y con cantidad de materia,
masa de un peso de un ejemplo: masa; características que
objeto? objeto? presentan todas las sustancias y son
importantes para su identificación.

EXP
06
PROPIEDADES
ESPECÍFICAS
DE LA MATERIA
Propósito: El alumno PREGUNTA
determinará algunas CENTRAL:
propiedades específicas ¿Las propiedades
de ciertas sustancias, específicas
en el laboratorio, ya se consideran
que estas propiedades particulares?
permiten identificar
la naturaleza de una
sustancia.
PARA RECORDAR:
Las propiedades específicas
permiten diferenciar una
MATERIALES: sustancia de otra, y se conocen
como intensivas.
Termometro Cuaderno y pluma Vaso precipitado Agua destilada
1 TERMÓMETRO CUADERNO
Termometro
DE Cuaderno y pluma 1 VASO DE Agua destilada
Vaso precipitado
Termometro Termometro
Termometro
Termometro NOTAS
CuadernoYCuaderno
Cuaderno yPLUMA
Cuaderno ypluma
pluma VasoPRECIPITADO
y pluma Vaso precipitado precipitado
y pluma Vaso precipitado
Agua destilada
Vaso precipitado
Agua
Agua destilada
destilada
Agua destilada
Tela de abesto Probeta Cubos de hielo

TELA DE
Tela de abesto Tela de abesto
1 PROBETA
Probeta
Probeta Cubos de hielo
Cubos de hielo CUBOS
ASBESTO Para recordar:
DE HIELO
TelaTela de abesto
de abesto Probeta
Probeta Cubos de hielo
Cubos de hielo
Tela de abesto Probeta Cubos de hielo
Termometro Cuaderno y pluma

AGUAAgua
Vaso precipitado
DESTILADA
destilada

Tela de abesto
ACTIVIDAD:
CUESTIONARIO
1
Coloca cuatro cubos de hielo
en un vaso de precipitado. Con ¿Por qué estas
el termómetro, determina la propiedades reciben
temperatura y regístrala. el nombre de específicas?
¿Por qué se llaman

propiedades intensivas?
Para recordar: ¿Qué entiendes por

2
Coloca el vaso sobre
la tela de asbesto,
“temperatura de ebullición”?
caliéntalo y registra la
temperatura a la que
se derritió el hielo.
¿Qué entiendes por “densidad”?
3
Continúa calentando hasta llegar
al punto de ebullición, y registra la
temperatura. Deja pasar 30 segundos,
vuelve a tomar la temperatura;
observa si continúa subiendo y ANOTA TUS
regístrala de nuevo. CONCLUSIONES
SOBRE EL TEMA
Para recordar:
4
Anota tus
conclusiones.
5
Pesa la probeta y registra el valor_______; agrégale 10 ml exactos
de agua destilada, pesa y resta el valor______. La resta de esos valores
dan el valor exacto de la masa de 10 ml de agua destilada.
Realiza la operación utilizando la fórmula.

D = masa / volumen operación: D= _______ =
Para recordar: CONACYT 2014 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | 13

EXP
07
de sodio
MEZCLAS Azúcar, limadura de hierro y sal
HOMOGÉNEAS Y
HETEROGÉNEAS
ra de hierro y sal
Sobre de polvo y agua
Propósito: PREGUNTA CENTRAL:

Que el alumno conozca ¿Las mezclas homogéneas
las características que y heterogéneas se pueden
poseen estas mezclas y separar mediante algún
o y agua descubra la importancia método físico?
de ellas en la vida diaria.
Agua con ácido clorhídrico en tubo de ensaye

etílico
MATERIALES:
6 VASOS DE
o clorhídrico en tubo de ensaye 6 PLATOS 50 GRAMOS 1 SOBRE DE POLVO
PRECIPITADO, DESECHABLES DE ARENA PARA PREPARAR
DE 250 ML AGUA DE SABOR
6 VASOS 1 PUÑO CUADERNO DE

1 CUCHARILLA DESECHABLES DE SERRÍN NOTAS Y PLUMA
ido 1 Cloroformo
VIDRIO y agua, en tubo de ensaye
3 CUCHARADAS LIMADURA 50 ML DE
DE RELOJ DE ACEITE COMESTIBLE DE HIERRO ALCOHOL ETÍLICO
agua, en tubo de ensaye
1 TUBO 1 CUCHARADA DE 30 ML DE LECHE A ÁCIDO CLORHÍDRICO

DE ENSAYE CLORURO DE SODIO TEMPERATURA AMBIENTE
CLOROFORMO
1 AGITADOR 1 CUCHARADA 2 CUCHARADAS
DE VIDRIO DE AZÚCAR DE CAFÉ MOLIDO
(NO INSTANTÁNEO) AGUA

ACTIVIDAD:
Realiza, en los vasos de precipitado, las mezclas que te proponemos a continuación; en cada caso,
revuélvelas con ayuda del agitador y anota la información solicitada en la tabla anexa. Discute tus resultados
con tus compañeros.
COMPONENTES
Agua con aceite
ESTADO DEL ESTADO DEL TIPO DE
DE LA MEZCLA DISOLVENTE SOLUTO MEZCLA
Agua con aceite

Agua con
Agua con aceite aceite
Agua con cloruro de sodio Azúcar, limadura de hierro y sal
Agua con aceite
Agua con aceite
Agua con Azúcar, limadura de hierro y sal

Agua con cloruro de sodio
cloruro de
sodio
Aguacon
Agua conarena
cloruro de sodio Azúcar, limadura de hierro y sal
Arena
con agua
Agua con arena Sobre de polvo y agua
Agua con arena Sobre de polvo y agua

Agua con arena
Agua con arena Agua con Sobre de polvo y agua
Agua con alcohol etílico
alcohol Agua con ácido clorhídrico en tubo de ensaye
etílico

Agua con alcohol etílicoLeche con
café sólido
on aceite Agua con ácido clorhídrico en tubo de ensaye
aceite Agua con alcohol etílico Agua con ácido clorhídrico en tubo de ensaye
Leche con café sólido Cloroformo y agua, en tubo de ensaye
de sodio Azúcar, limadura de hierro y sal
de sodio
on cloruro de sodio
Azúcar, limadura de hierro y sal
cloruro de sodio LecheAzúcar,
con café sólido
limadura de hierro y sal Cloroformo y agua, en tubo de ensaye

on arena
arena
Agua con ácido

clorhídrico,
en un tubo
etílico de
Agua con ácido clorhídrico en ensaye
tubo de ensaye

etílico
on alcohol etílico
alcohol etílico
Cloroformo
y agua, en
un tubo de
ensaye
ido Cloroformo y agua, en tubo de ensaye

ido Cloroformo y agua, en tubo de ensaye
con café sólido Cloroformo y agua, en tubo de ensaye
café sólido Cloroformo y agua, en tubo de ensaye

EXP
08
ACTIVIDAD:
1
Dibuja con el lápiz, la bandera mexicana
(con águila y nopal), en la tarjeta.
1
SUSTANCIAS 1 1
1
3
ÁCIDAS Y1 3
ALCALINAS
Propósito: Determinar el
valor del pH (potencial de
PREGUNTA
CENTRAL:
22 2
2 4
Hidrógeno) en sustancias
contenidas en productos
cotidianos, para conocer
¿Cuál es la importancia
de las sustancias ácidas 2 Etiqueta los tubos de ensaye:
y alcalinas en la vida
si son mezclas ácidas o cotidiana? Jugo
Jugo de limón
delimón
limón
Jugo de limón I “JugoJugo de
de limón”→ tercera franja
alcalinas (básicas). Jugo de limón
2 Leche de magnesia
Leche
Leche
Leche
II – “Leche de
de magnesia
demagnesia
magnesia
de magnesia” →4
primera franja y nopal
MATERIALES: Leche de magnesia
30 ML DE EXTRACTO
DE COL MORADA
1 TARJETA BLANCA
DE CARTULINA, DE
4 TUBOS DE
ENSAYE
Limpiahornos
hornos
III – “Limpiahornos”
Limpia → águila
5
Jugo de limón
15 X 25 CM
Limpia hornos
Limpia hornos
10 ML DE JUGO CUADERNO DE 1 GRADILLA

DE LIMÓN NOTAS Y PLUMA Limpia hornos
Estracto
Estracto
IV – “Extracto
Estractodede
decol
de
col”col
→ retoques
col
Leche de magnesiaEstracto de col
10 ML DE LECHE 4 ETIQUETAS 1 AGITADOR
DE MAGNESIA
10 ML DE
LIMPIAHORNOS
1 LÁPIZ
Estracto de colPARA RECORDAR:
1 VASO DE
PRECIPITADO
» Las sustancias se clasifican
en básicas —o alcalinas—, cuyo
5
sabor es amargo; y ácidas,
Limpia hornos de sabor agrio.
100 ML DE AGUA 4 PINCELES
DESTILADA » Conocer el pH es importante
para saber si una sustancia es
ácida o alcalina.
Estracto de col

3 5
Utilizando un pincel para cada solución, Aplica extracto de col en la tercera franja.
5
colorea la bandera con los preparados I, II y III.
No olvides enjuagar el pincel en cada cambio
de sustancia y en los retoques
3
III
II I
III
4 II I
4
Deja secar la tarjeta, que parecerá estar en
blanco y, después, aplica el retoque de col
6
en la primera franja y el nopal, y deja secar. Utiliza la siguiente información para determinar el pH aproximado de los
productos que utilizaste e indica si se trata de un ácido o una base.
ESCALA DE PH
5
BÁSICO NEUTRO ÁCIDO
1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 7 8 – 9 – 10 – 11 – 12 – 13 – 14
ROJO ROSA PÚRPURA AZUL VERDE CAFÉ/AMARILLO

pH 2 pH 4 pH 6 pH 8 pH 10 pH 12
RESPONDE:
¿Cuál es el pH ¿Cuál es el pH de ¿Cuál es el pH
del jugo de limón, la leche de magnesia, del limpiahornos,
y qué tipo de y qué tipo de y qué tipo de
sustancia es? sustancia es? sustancia es?

EXP
09 MATERIALES:
CUADERNO DE
NOTAS Y PLUMA
UN POCO DE
CONCENTRADO
DE JAMAICA
9 7 TUBOS DE ENSAYE,
CADA UNO DE ELLOS
CON 10 ML DE AGUA
GOTERO
PARTES
AGUA GRADILLA
AGITADOR PIPETA
POR MILLÓN 1
ETIQUETAS
PREGUNTA
9 ACTIVIDADES:
Propósito:
Que el alumno comprenda CENTRAL:
1
el concepto de partes Investiga la definición
¿Cuál es la de los conceptos
por millón, mediante la importancia de que se encuentran
realización de disoluciones.
9
las disoluciones? a continuación
y toma notas:
•Disolución
•Soluto
•Solvente
•Partes por millón
1 2 3
2
En el primer tubo,
coloca 10 gotas de
concentrado
5
1/10 1/100 1/1000 1/10000 1/100000 1/1000000 de jamaica y
marca el tubo
con la etiqueta
VARIACIONES DE LA CONCENTRACIÓN “jamaica sin diluir”.
Vaso
1
Dilución
1/1 1 Concentración (%)
100 25
Concentración(ppm)
1000000 3
6
4
7
3
2 1/10 10 100000 En el segundo,
coloca una gota de
3 1/100 1 10000 Jamaica, 9 de agua
4 1/1000 0.1 1000 y, con el agitador,
homogeneiza
5 1/10000 0.01 100 la disolución.
6 1/100000 0.001 10 Etiqueta
como: “10% o
7 1/1000000 0.0001 1 100,000 ppm”.
Ojo: limpia el
agitador en cada
operación.
5 6 7

9
1 2 3 4
9
PARA RECORDAR:
•Las disoluciones también se
identifican por “partes de millón”.
RESPONDE:
¿A cuántas ppm ¿Cuál es la ¿Cuál es la
9
•Los gases tóxicos de la atmósfera corresponde concentración del concentración,
se identifican con la unidad el 4° tubo? quinto tubo, en en porcentaje
“partes por millón” porcentaje? y en ppm, de los
tubos 6° y 7°?
3 45
9
1 2 63 47 8
2 3 4
1 2 3 4
4 7
Toma una gota del En el sexto tubo, mezcla
segundo tubo una gota del quinto y 9
y colócala en gotas de agua. Etiqueta
un tercero, al el tubo como 10 ppm.
cual añadirás 9
gotas de agua.
5
Agita bien y
6 83 7 8
1 2 4
etiqueta: “1% o Del sexto tubo toma una
10,000 ppm”, gota y colócala en el
séptimo; agrega 9 gotas
de agua y etiqueta el tubo
como 1 ppm.
5 6 7 8
7 5 8
Usa una gota
9
del tercer tubo y
colócala en el Completa la siguiente tabla:
6 7 8
cuarto, al que
agregarás 9
gotas de agua.
Agita bien y VARIACIÓN EN LA CONCENTRACIÓN
etiqueta como
4
“0.1%”. TUBO DISOLUCIÓN CONCENTRACIÓN CONCENTRACIÓN
% (PPM)
5 6 7
1 1/1
2 1/10
100%
10%
8 1’000,000
6
En el quinto tubo,
3 10,000
agrega una gota
del cuarto y 9
4 1/1,000
gotas de agua.
Etiqueta con:
5
“100 ppm”.
6

7
8

EXP
10 10
TIPOS DE
1010
DISOLUCIONES
Anota
10
An
10 10
Anota tus conclu
Propósito: Sal PREGUNTA

Cuchara
Anota tus conclus
Que el alumno distinga los CENTRAL: Anota tus conclusione

grados de concentración en ¿Qué es una
gran variedad de sustancias que disolución?
usamos en nuestra vida diaria.
MATERIALES:
Sal Cuchara
Agua Agitador
Sal Cuchara
Sal Cuchara
SALSal Cuchara
Sal CUCHARA
Cuchara
Agua Agitador
Agua Agitador
AGUA AGITADOR CUADERNO
DE NOTAS
PARA RECORDAR:
Agua
Agua Agitador
Agitador Cuaderno y pluma
Probeta Mechero Y PLUMA Los tipos de disolución en
Agua Agitador una sustancia son: diluida,
saturada, sobresaturada y
concentrada.
PROBETA
DE 100 ML MECHERO Cuaderno y pluma
Probeta Mechero Cuaderno y pluma
Probeta Mechero
Probeta Cuaderno y pluma

Mechero
Probeta Cuaderno
Cuaderno y pluma
y pluma
Probeta Mechero
Mechero

ACTIVIDADES:
Realiza las disoluciones que se te propone
a continuación, bajo la guía y consejo de tu docente:
Disolución diluida Disolución concentrada Disolución saturada Disolución sobresaturada
1 2
Disolución diluida: Disolución diluidaDisoluciónDisolución concentrada
concentrada: Disolución sa
Mezcla una pizca de sal en 100 ml Mezcla una cucharada de sal en 100 ml
de agua y disuélvela de agua y disuélvela.
— ¿cuál es el soluto? — ¿cuál es la fase dispersa?
— ¿cuál es el solvente? — ¿cuál es la fase dispersante?
Define, junto
con tu docente,
cuándo
obtuviste una
solución diluida,
saturada,
sobresaturada y
concentrada.
Anota tus
conclusiones.
Anota tus conclusiones
olución diluida Disolución concentrada Disolución saturada Disolución sobresaturada

ución concentrada
3
Disolución saturada
Disolución saturada:
Adiciona más cantidad de soluto,
4
Disolución sobresaturada:
Disolución sobresaturada
A la solución anterior, adiciona sal
hasta que ya no se disuelva más, y
hasta obtener un equilibrio entre calienta un poco para lograr que se
el soluto y el disolvente. Anota el disuelva. Si lo lograste, agrega más,
número de cucharadas que utilizaste hasta que ya no se disuelva. No
para llegar a este punto olvides anotar la cantidad adicional
que incorporaste en este paso.

Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
Insurgentes Sur 1582. Colonia Crédito Costructor, 03940, México D. F.

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CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

XIII CONCURSO DE CUADERNOS DE EXPERIMENTOS 2014

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 1 4/21/15 11:42 AM

Jurado calificador: Cuaderno de Experimentos para Secundaria

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 2 4/21/15 11:42 AM

Un laboratorio escolar tiene como propósito iniciar

Espero que este material sirva como incentivo y apoyo para

Angélica María Román Cuevas

CONACYT 2014 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | 01

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 3 4/21/15 11:42 AM

Ácido Sulfurico Pedazo Jamon

Ácido Sulfurico Cinta de Magnesio Agitador Pedazo Jamon

HIDRÓXIDO Hidróxido de Sodio Cerillo

Hidróxido de Sodio Cerillo Franela Pinzas de Diseccion

ÁCIDO 1 VASO 1 MECHERO 1 GOTERO

Alcohol Cuaderno y pluma Vidrio de Reloj Clavo

Ácido Clorhídrico Vaso precipitado

PARA RECONOCER LAS CARACTERÍSTICAS DE UNA SUSTANCIA

Sustancia que se enciende con facilidad y produce llamas.

Sustancia que no provoca daño.

Sustancia capaz de producir oxidación: las sustancias más

Veneno es cualquier sustancia dañina, sea sólida, líquida o

CONACYT 2014 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | 03

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 5 4/21/15 11:42 AM

Propósito: PREGUNTA CENTRAL:

utilizado para unidades?

Agua Corriente Alcohol

GRANATARIA NOTAS Y PLUMA

04 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | CONACYT 2014

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 6 4/21/15 11:42 AM

Termometro Cuaderno y pluma Vaso p

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 7 4/21/15 11:42 AM

TROZO BICARBONATO 1 IMÁN

UN SOBRE DE CUADERNO DE 1 VIDRIO

06 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | CONACYT 2014

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 8 4/21/15 11:42 AM

CONACYT 2014 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | 07

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 9 4/21/15 11:42 AM

Porcelana Cuaderno y pluma

Metal estaño Perlas de Yodo Sólido Agua Fría Pinzas de Diseccion

Jabón con envoltura Vidrio de reloj Espátula Cuaderno y pluma

VASO DE VIDRIO CÁPSULA DE CUADERNO DE

Vaso precipitado Cápsula

08 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | CONACYT 2014

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 10 4/21/15 11:42 AM

CONACYT 2014 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | 09

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 11 4/21/15 11:42 AM

Una barra de chocolate Balanza Granataria Sobre de gelatina Vaso precipitado

CON SU con envoltura

Jabón con envoltura Vidrio de reloj Espátula Cuaderno y pluma

Una barra de chocolate Balanza Granataria Sobre de gelatina Vaso precipitado

10 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | CONACYT 2014

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 12 4/21/15 11:42 AM

1 Con ayuda de la balanza, determina la masa

MASA NETA OBJETO MASA NETA MASA NETA MASA

2 Responde las siguientes preguntas: PARA RECORDAR:

CONACYT 2014 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | 11

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 13 4/21/15 11:42 AM

Termometro Cuaderno y pluma Vaso precipitado Agua destilada

Tela de abesto Probeta Cubos de hielo

Termometro Cuaderno y pluma

12 | CUADERNO DE EXPERIMENTOS | CONACYT 2014

CONACYT_CESECUNDARIA-2015OK.indd 14 4/21/15 11:42 AM