Paletas de arroz inflado:

 500g arroz inflado

 200 g de bombones
 50g mantequilla
 50ml de leche

Fundir los bombones en baño maría, con la mantequilla y leche. Agregar el arroz y
dar la forma deseada. Estas se pueden cubrir de chocolate y decorar con granillo,
nuez o más arroz.

Si no se desea así solo fundir el chocolate y agregar el arroz.

Para los chocolates rellenos:

 temperar el chocolate
 en Moldes para chocolate (silicon o rigido) meterlos a congelar 10 min,
agregar el chocolate cuando empieza a espesar cubrir perfectamente,
retirando el aire, dependiendo el grosor que se quiera se dejan de 1 a 3 min
antes de vaciar el chocolate.
 rellenar y cubrir con más chocolate.

 RELLENOS:
 MENTA CREMOSA:
 90G QUESO CREMA
 300G AZUCAR GLAS
 COLORANTE VERDE
 SABOR MENTA O LICOR DE MENTA
 SOLO SE BATEN LOS INGREDIENTES, PARA RELLENAR SE AYUDA DE
DUYA.

 NOUGAT DE MIEL
 280G DE MIEL DE ABEJA
 280ML CREMA
 45G GLUCOSA
 PONER A HERVIR LOS INGREDIENTES, DEJAR ENTIBIAR Y RELLENAR

 TEQUILA, RON, KISCH CUALQUIER LICOR
 300G DE CHOCOLATE AMARGO O SEMI
 150 ML DE ALCOHOL
 TEMPERAR EL CHOCOLATE Y AGREGAR EL ALCOHOL DESEADO
MEZCLAR RAPIDAMENTE

 CEREZA ENVINADA
 20 CEREZAS EN MARRASCHINO
 100 ML DE RON
 CALENTAR EL RON E INCORPORAR LAS CEREZAS CON UN POC DE
MARASCHINO DEJAR ESPESAR
 RELLENAR LOS CHOCOLATES

 DULCE DE LECHE
 100 ML DE CREMA LINCONT MONTADA
 200 ML DE CAJETA
 10 ML DE VAINILLA
 BATIR TODOS LOS INGREDIENTES


 LICORES:
 100ML ALMIBAR
 SE HACE UN ALMIBAR AL 50% 100ML DE AGUA Y 50 DE AZUCAR
BLANCA, DEJAR HERVIR HASTA HACER UNA BOLA SUAVE DEJAR
ENFRIAR
 AGREGAR EL LICOR
 RELLENAR