HISTORIA DE LA HOTELERÍA EN EL PERÚ

Tratar el tema de los Hoteles en el Perú no es una novedad ni un reto. Hace seis siglos
atrás los Incas tenían el conocimiento del hospedaje. En todo el Tahuantinsuyo se
construían lugares de descanso, especialmente, lindantes a los caminos del inca. Se
construían chullpas, famosos por su forma de torre a base de piedra. Eran reservorios de
comida y lugar de descanso para los chasquis y comerciantes del imperio. Los
sacerdotes, autoridades y gran parte de la nobleza inca, gozaban de un mejor sitio de
descanso, con todos los lujos y servicios. Lugares tales como Pachacamac, Los Baños
del Inca, Machu Picchu, Ollantaytambo están entre los más representativos.

En el siglo XIX, luego de la conquista, virreinato e independencia del Perú y

posteriormente la guerra con Chile, la presencia de hoteles en Lima era escasa, con pocos
servicios. Se ubicaban mayormente próximos al Centro Histórico de Lima y cerca de
rutas comerciales, camino a las principales provincias del Perú (Trujillo, Piura,
Cajamarca, Arequipa y Cusco). También había hospedajes cerca de los puertos, ya que
en siglos pasados los viajes se hacían por vía marítima por falta de carreteras. Los hoteles
se les conocían con el nombre de hospedaje, alojamientos, casa de reposo o pensión. Las
habitaciones eran rústicas, no contaban con baño independiente y mayormente ofrecían el
servicio de comedor. En provincia sucedía lo mismo. Los hospedajes se encontraban
cerca de la plaza principal. Los menús eran consistentes con nuestro típico sabor criollo
picante.

En los años 20, 30 y 40s, empezaron a construirse grandes Hoteles tales como el
Bolívar, Sheraton y Country Club, el cual revolucionaron por el tipo de servicio “A1”
que ofrecían. Además de hospedaje, ofrecían otros entretenimientos, elevando la
categoría y preservando el prestigio hasta la actualidad. Luego, con el crecimiento
urbano, hoteles de 3 y 5 estrellas se asentaron en distritos tales como San Isidro y
Miraflores. En aquella época eran zonas muy exclusivas, donde la gente aristocrática
vivía en grandes casonas cuya arquitectura tenía influencia occidental.

En la actualidad aún se le considera zona residencial, pero últimamente se han

desarrollado zonas de alto flujo comercial, lo cual no ha menoscabado su imagen como
distrito, debido a una buena labor de sus autoridades. Hoteles como J.W. Marriot, El
Pardo
Hotel, Miraflores Park Hotel, Hotel Las Américas, Sol de Oro, se les considera los más
importantes en Miraflores. El Country Club, Los Delfines, Swissotel, Plaza del Bosque,
Sonesta Posada del Inca están considerados entre los mejores de San Isidro. Estos hoteles
están entre los primeros ya que ostentan el título de 5 estrellas. El Ressort & Centro de
Convenciones el Pueblo, está considerado como el mejor Hotel en las afueras de Lima.

En provincia, la ciudad del Cusco fue la que atrajo inversión hotelera luego de
que Hiram Bingham descubriera Machu Picchu en 1911. Hoteles como Los Libertadores,
Monasterio, Picoaga, Novotel, Sanctuary Lodge y Pueblo Hotel están entre los más
importantes.

IMPACTO DE LA HOTELERÍA EN EL PERÚ

Introducción:
Con la llegada del transporte aéreo y la construcción de carreteras en décadas
pasadas, el turismo en el Perú fue acrecentándose paulatinamente, aunque falta mucho
por hacer para que el Perú esté considerado entre los 10 países como destino turístico.

Diferentes países de Latinoamérica aprovechan en muchos de los casos su

potencial turístico manifestándose crédulamente en su PBI. Los países del caribe
aprovechan sus costas para atraer turistas que desean entretenimiento. Grandes complejos
hoteleros de 5 estrellas, tipo Ressort, se asientan en su litoral. El clima cálido, bellas
playas y atracciones turísticas diversas permiten sacar un provecho redituable.

Los países en Sudamérica como Brasil, Venezuela, Colombia Argentina, Uruguay

lo aprovechan de la misma forma. En cambio, países cercanos al Pacífico aprovechan su
riqueza histórica y geográfica para atraer turistas que además de buscar entretenimiento
buscan aventura.

México, con su gran pasado maya y azteca, y ubicado entre 2 océanos, pese a sus
problemas socioeconómicos, políticos y ahora ultimo el de la contaminación, ha sabido
aprovechar dos de sus riquezas turísticas, el entretenimiento (Cancún, Acapulco, Puerto
Vallarte, etc.) y la aventura (su cultura). Si los gobiernos regionales del Perú, además de
aprovechar nuestro pasado histórico, sacaría provecho diferentes zonas cálidas de nuestro
litoral, donde se presenta un clima favorable (norte del País) y otros atractivos, en pocos
años el Perú estaría entre los 5 países como destino turístico en Latinoamérica.

El Perú posee lugares turísticos muy atractivos, pero es básicamente nuestra

historia la que se manifiesta como principal atracción. Nuestro pasado pre inca e inca a
hecho que el Perú haya salido hacia el mercado turístico, teniendo como principal destino
la ciudad del Cusco, lo cual no reúne algunas de las condiciones para atraer gran cantidad
de turistas. Esto no se debe a su difusión publicitaria necesariamente, sino que no posee
un gran complejo hotelero que satisfaga la demanda de los turistas.

Muchas de las provincias que tienen un centro turístico atractivo tales como,
Arequipa, Cajamarca, Ayacucho, Ica y Puno no han podido aprovechar redituablemente
su potencial turístico debido a la escasa inversión y difusión mediática que se les da.
Además, no podría cubrir satisfactoriamente la demanda de turistas superior a lo
acostumbrado ya que en la mayoría prepondera hospedajes y agencias turísticas poco
serias. Debido a la desidia de los gobiernos pasados, zonas como la selva y distintos
lugares de la sierra con potencial turístico han ido perdiendo valía para los extranjeros.

Futuros proyectos turísticos como Kuelap, Caral, Choquequirao, complejos

hoteleros en el norte del país y en Lima (Costa Verde) están desarrollándose
debidamente, a paso lento pero seguro, lo cual se espera que no se quede archivado. Esto,
en un futuro próximo, atraerá más turistas e inversiones de las grandes cadenas hoteleras,
lo cual incrementará el empleo en el país, el desarrollo productivo de las pymes,
pudiendo asomarnos nuevamente hacia el mercado turístico.

Impacto:
El turismo, tiene un impacto del 7% del PBI del Perú y es el sector de mayor
crecimiento del país. Es regulado y estimulado por la Comisión de Promoción del Perú
(PromPerú) del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR).
 El turismo emplea al 10,8% de la PEA empleada del Perú (484.000 empleos
directos y 340.000 indirectos), la mayor parte en restaurantes, hoteles y en el transporte.

Es el subsector de mayor crecimiento. Se estima que en 2003 se generó ingresos

por 233 millones de dólares americanos.

Su auge comenzó en 1993. Este subsector tiene una tasa de crecimiento

promedio de 16% anual, aunque en 2004 creció 25 %. Los principales países de origen
de los turistas son Estados Unidos, China, Chile, Francia, Reino Unido, Alemania, Italia
y España. Es el segundo sector del país en generación de divisas.

Los lugares más visitados en Perú son las ciudades de Lima (como punto de
entrada al país) y Cusco, del cual sus principales atractivos son el Valle Sagrado de los
Incas y el sitio arqueológico de Machu Picchu, así como su arquitectura incaica y
colonial.

El principal circuito turístico del país es el circuito sur, que engloba ciudades
como Cusco, Arequipa y Puno, con grandes atractivos arquitectónicos, culturales y
naturales. Este circuito se ha ido ampliando a la selva de la región Madre de Dios, donde
el Parque Nacional del Manu es un punto ineludible del turismo ecológico.

La segunda ruta en importancia es la del Callejón de Huaylas, en la región

Ancash, sede del turismo de aventura (Parque Nacional Huascarán) y principal punto de
referencia de la cocina novoandina.

El Perú tiene muchas otras rutas turísticas que ofrecer. Entre éstos están las del
valle del río Mantaro, con la ciudad de Huancayo como su eje, la costa central sur
(región Ica y provincia de Cañete) y las ciudades norteñas de Trujillo y Chiclayo,
Lambayeque desde donde se puede visitar el Museo “Tumbas Reales de Sipán”. Éstos
son puntos de partida hacia las demás regiones del norte del país.
 También el caudaloso río Amazonas y la ciudad de Iquitos, en la región Loreto
tienen mucho que ofrecer al turismo. Allí se encuentran la Reserva Nacional Pacaya -
Samiria y la Reserva Nacional Allpahuayo - Mishana.

Otra ruta turística es nuestra gastronomía. Su variedad y exquisitez ha puesto al

Perú en la mira de turistas que buscan fuertes emociones. Nuestra infraestructura hotelera
es respetable a comparación de otros países. Gracias a nuestro pasado, con sus diferentes
culturas, centros históricos, arquitectura, reservas naturales y demás atracciones,
considerados en algunos casos como patrimonio cultural de la humanidad, han
contribuido en cierta manera a la inversión hotelera tanto nacional como extranjera.

Cuando se trata de conocer lugares autóctonos en el Perú, puede visitar en el

Departamento de Puno y los destinos turísticos de Ajoyani, Ayapata, Coasa, Corani,
Crucero, Ituata, Macusani, Ollachea, San Gabán y Usicayos.

BIBLIOGRAFÍA

 Mincetur
 Promperu
 Enciclopedia Larousse - Historia del Perú.
 Enciclopedia Temática del Perú – Editado por el Diario El Comercio
 http://www.wikipedia.com - Buscar en Turismo en el Perú.