PREPARACIONES diet (para 1 porción)

SOPA DIET DE VERDURAS DIETETICA CORTAR EN CUBOS PEQUEÑOS LOS SIGUIENTES VEGETALES: ZAPALLO
CALABAZA O ANCO, ZAPALLITO, ZANAHORIA AGREGAR CORTADO EN JULIANA ESPINACA O ACELGA, CEBOLLA,
VERDEO, PUERRO, APIO. COCINAR CON CALDO DIET O CONDIMENTOS A GUSTO (AJO EN POLVO, PIMIENTA,
PIMENTON, PEREJIL, CURCUMA, ETC).
MILANESAS DE BERENJENAS: CORTAR 4 RODAJAS DE BERENJENAS A LO LARGO. COCINARLAS 3 MINUTOS EN
CACEROLA CON 1 TAZA DE CALDO DIET Y 3 CUCHARADAS DE VINAGRE, RETIRARLAS Y ESCURRIRLAS. PASARLAS POR
UNA MEZCLA CLARA SOLAMENTE + LECHE DESCREMADA + CONDIMENTOS A GUSTO Y REBOZAR CON REBOZADOR
DE AVENA QUACKER O SALVADO DE AVENA MEZCLADO CON PAN RALLADO. COCINAR A HORNO CON ROCIO
VEGETAL DURANTE 15 MINUTOS. AL COCINARLAS SE PUEDEN COLOCAR SOBRE UN LECHO DE CEBOLLA Y/O
TOMATE PARA QUE NO SE SEQUEN. CONDIMENTAR CON LIMON A GUSTO. ACOMPAÑAR CON ENSALADA A
ELECCIÓN.
TORTILLA DE ZAPALLITOS: REHOGAR 3 CUCHARADAS DE CEBOLLA EN ROCIO VEGETAL Y AGREGAR LAS RODAJAS DE
1 ZAPALLITO. COCINAR A FUEGO MODERADO HASTA QUE QUEDEN TIERNOS. APARTE, BATIR ½ HUEVO + 1 CLARA (O
2 CLARAS) + 5 CUCHARADAS DE LECHE DESCREMADA + CONDIMENTOS A GUSTO, VERTER ESTA PREPARACION
SOBRE LOS VEGETALES, COLOCAR 1 RODAJA DE QUESO MADURO DESCREMADO Y LLEVAR NUEVAMENTE A HORNO
HASTA QUE COAGULE EL HUEVO. (CONTAR LA YEMA O QUITARLA)
ACOMPAÑAR CON ENSALADA A ELECCIÓN.
1 PORCION DE MALFATIS: REHOGAR CON FRITOLIN UN ATADO DE ESPINACAS (1 TAZA EN COCIDO) Y 3
CUCHARADAS DE CEBOLLA FINAMENTE PICADA. MEZCLAR EN UN BOWL LA ESPINACA Y CEBOLLA CON 1
CUCHARADA SOPERA DE HARINA + 2 CUCHARADAS DE HUEVO BATIDO + 3 CUCHARADAS DE RICOTTA DESCREMADA
+ SAL, NUEZ MOSCADA Y PIMIENTA A GUSTO. CON LA AYUDA DE UNA CUCHARA, FORMAR LOS ÑOQUIS Y
REBOZARLOS EN HARINA. COCINAR A HORNO CON FRITOLIN O BIEN EN AGUA HIRVIENDO HASTA QUE SUBAN A LA
SUPERFICIE. SACARLOS CUIDADOSAMENTE CON ESPUMADERA Y SERVIR CON SALSA DE FILETO (PURE DE TOMATES Y
CONDIMENTOS) SIN ACEITE Y 2 CUCHARADITAS DE QUESO DESCREMADO RALLADO. (CONTAR LA YEMA DE HUEVO Y
1 PORCION DE ALMIDON)
1 TARTELETA DE ESPINACA: PREPARAR EL RELLENO REHOGANDO EN FRITOLIN ESPINACA CORTADA EN JULIANA Y
CEBOLLA. AGREGAR 1 CLARA DE HUEVO Y 3 CUCHARADAS DE QUESO BLANCO DESCREMADO, CONDIMENTOS A
GUSTO Y MEZCLAR CON LOS VEGETALES. ESTIRAR UNA TAPITA PARA EMPANADAS COLOCARLA EN UN RECIPIENTE
PARA HORNO, RELLENAR CON LA PREPARACIÓN ANTERIOR Y COCINAR EN HORNO. SERVIR. (NO MAS DE 1 VEZ POR
SEMANA Y CONTAR COMO 1 PORCION DE ALMIDON)
ACOMPAÑAR CON ENSALADA A ELECCION.
REVUELTO GRAMAJO: CORTAR 2 ZAPALLITOS EN RODAJAS FINAS. REHOGAR EN ROCIO VEGETAL CEBOLLA Y
MORRON FINAMENTE PICADOS, AGREGAR LOS ZAPALLITOS Y COCINAR HASTA QUE ESTEN TIERNOS. INCORPORAR 2
CUCHARADAS DE TOMATES PELADOS CORTADOS EN CUBITOS Y SALPIMENTA. BATIR ½ HUEVO + 1 CLARA (O 2
CLARAS) Y AGREGAR A LA PREPARACIÓN ANTERIOR. TERMINAR DE COCINAR EL HUEVO ESPOLVOREAR CON
ORÉGANO. (CONTAR LA YEMA O QUITARLA).
SE PUEDE ACOMPAÑAR CON ARROZ (CONTANDO LOS INTERCAMBIOS) Y ENSALADA A ELECCIÓN.
RODAJAS DE ZAPALLO A LA NAPOLITANA:4 RODAJAS DE ZAPALLO ANCO AL HORNO, CON REBANADAS DE TOMATE
O PURE DE TOMATE Y FETAS FINAS DE QUESO MADURO DESCREMADO , CONDIMENTAR CON AJO, PEREJIL,
OREGANO A GUSTO. ACOMPAÑAR CON ENSALADA A ELECCIÓN.
OMELLETE: MEZCLAR 1 HUEVO BATIDO CON 2 CUCHARADAS DE QUESO MADURO DESCREMADO RALLADO + 1
CUCHARADA DE SALVADO DE AVENA + 1 CUCHARADA DE CEBOLLA PICADA + CONDIMENTOS A GUSTO. EN UNA
SARTEN DE TEFLÓN O CON ROCIO VEGETAL VERTER LA MEZCLA DE HUEVO. CUANDO EMPIECE A COAGULAR EL
HUEVO AGREGAR 3 CUCHARADAS DE CHOCLO O ARVEJAS U OTRO VEGETAL Y DOBLAR AL MEDIO. TERMINAR LA
COCCION Y SERVIR. ACOMAPAÑAR CON ENSALADA A ELECCIÓN. (CONTAR LA YEMA DE HUEVO)
ZAPALLITOS RELLENOS CON VEGETALES: QUITAR LA TAPA A DOS ZAPALLITOS, AHUECARLOS QUITANDO LA PULPA
INTERIOR CON UNA CUCHARITA. COLOCARLOS EN AGUA HIRVIENDO DURANTE 3 MINUTOS. APARTE REHOGAR EN
CALDO DIET O ROCIO VEGETAL ½ CEBOLLA PICADA + 1 PUERRO PICADO + AJO A GUSTO. LUEGO INCORPORAR ½
PIMIENTO EN DADITOS + ½ ZANAHORIA RALLADA + LA PULPA DE LOS ZAPALLITOS PICADA + 4 CUCHARADAS DE
CHAMPIÑONES PICADOS U OTRO VEGETAAL. SALPIMENTAR A GUSTO. AGREGAR UNA CLARA DE HUEVO PARA UNIR.
RELLENAR LOS ZAPALLITOS Y CUBRIRLOS CON 2 FETAS FINAS DE QUESO DESCREMADO. COLOCARLOS EN ASADERA
CON FRITOLIN Y HORNEARLOS POR 20 MINUTOS HASTA QUE QUEDEN TIERNOS. ACOMPAÑAR CON ENSALADA A
ELECCIÓN.

BERENJENAS A LA NAPOLITANA: CORTAR 4 RODAJAS DE BERENJENA A LO LARGO. SALARLAS Y DEJARLAS ESCURRIR

PARA QUE PIERDAN EL SABOR AMARGO. PREPARAR UNA SALSA CON 5 CUCHARADAS DE TOMATE TRITURADO + AJO
Y CEBOLLA A GUSTO PREVIAMENTE REHOGADA EN 1 CUCHARADA DE CALDO DIET. CONDIMENTAR A GUSTO Y
COCINAR ENTRE 5 A 10 MINUTOS. COCINAR DE AMBOS LADOS LAS RODAJAS DE BERENJENAS CON UN POCO DE
CALDO DIET O CON ROCIO VEGETAL AL HORNO. LUEGO CUBRIR CON SALSA DE TOMATES Y 4 FETAS FINAS DE QUESO
DESCREMADO. ESPOLVOREAR CON 4 CUCHARADITAS DE SALVADO DE AVENA Y COCINARLAS 15 MINUTOS EN
HORNO MODERADO. ACOMPAÑAR CON ENSALADA A ELECCIÓN.
ZAPALLO ANCO RELLENO: REHOGAR EN ROCIO VEGETAL ½ CEBOLLA + AJO A GUSTO. AGREGAR ½ TAZA DE
TOMATES CUBETEADOS O PURE. SALPIMENTAR. TOMAR LA MITAD DE UN ZAPALLO ANCO CHICO CORTADO A LA
LARGO, QUITARLE LAS SEMILLAS Y COCINARLO EN CACEROLA CON AGUA O AL VAPOR HASTA QUE ESTE TIERNO.
LUEGO COLOCARLO EN UNA FUENTE PARA HORNO CON ROCIO VEGETAL. MEZCLAR LA SALSA DE TOMATE CON ½
TAZA DE ARROZ EN COCIDO (PREFERENTEMENTE ARROZ INTEGRAL) . RELLENAR LA CALABAZA CON ESTA
PREPARACIÓN Y ESPOLVOREAR CON 3 CUCHARADAS DE QUESO DESCREMADO RALLADO. COCINAR EN HORNO
HASTA QUE EL QUESO ESTE DORADO. ACOMPAÑAR CON ENSALADA. (CONTAR 1 PORCION DE ALMIDON)
TORTILLA DE BRÓCOLI Y/O COLIFLOR: REHOGAR EN ROCIO VEGETAL ½ CEBOLLA Y MEZCLAR CON 1 TAZA DE
BRÓCOLI Y/O COLIFLOR . BATIR ½ HUEVO Y UNA CLARA (O 2 CLARAS) Y MEZCLAR CON LA PREPARACIÓN ANTERIOR.
SALPIMENTAR A GUSTO. ESPOLVOREAR CON UNA CUCHARADA DE QUESO DESCREMADO RALLADO. COLOCAR EN
UNA FUENTE PREVIAMENTE UNTADA CON ROCIO VEGETAL. COCINAR ALLI LA TORTILLA DE LA FORMA HABITUAL.
ACOMPAÑAR CON ENSALADA A ELECCIÓN. (CONTAR LA YEMA DE HUEVO O QUITARLA)
PASTEL DE CALABAZA, ESPINACA Y CARNE: REHOGAR EN ROCIO VEGETAL 3 CUCHARADAS DE CEBOLLA + AJO A
GUSTO + 4 CUCHARADAS DE ZANAHORIA RALLADA. AGREGAR 6 CUCHARADAS DE CARNE PICADA VACUNA MAGRA.
CONDIMENTAR CON SAL, PIMIENTA Y PIMENTÓN A GUSTO. APARTE MEZCLAR ½ TAZA DE PURE DE CALABAZA + ½
TAZA DE ESPINACA COCIDA PICADA + 1 CUCHARADITA DE MAIZENA + 1 CLARA DE HUEVO Y 2 CUCHARADITAS DE
QUESO UNTABLE DESCREMADO. COLOCAR EN UNA FUENTE ROCIO VEGETAL Y ESPOLVOREAR CON SALVADO DE
AVENA. COLOCAR LA MITAD DEL PURE FORMANDO UN CUADRADITO, VERTER LA CARNE PICADA Y TERMINAR
AGREGANDO EL PURE RESTANTE. COCINAR UNAS MINUTOS A HORNO MODERADO. ACOMPAÑAR CON ENSALADA A
ELECCIÓN.
HAMBURGUESAS CASERAS (2 UNIDADES CHICAS): PREPARADAS MEZCLANDO 6 CUCHARADAS DE CARNE PICADA
VACUNA MAGRA + 4 CUCHARADAS DE ZANAHORIA RALLADA + CEBOLLA A GUSTO + CONDIMENTOS A GUSTO + 2
CUCHARADAS DE SALVADO DE AVENA O REBOZADOR DE AVENA QUAKER.. COCINAR A LA PLANCHA O AL HORNO
CON ROCIO VEGETAL.
MILANESAS CASERAS: PREPARAR LAS MILANESAS DE PECETO O NALGA O DE PECHUGA DE POLLO O PESCADO
(MERLUZA - MERO - LENGUADO) PASARLAS POR HUEVO O CLARA CON LECHE DESCREMADA Y REBOZARLAS CON
SALVADO DE AVENA MEZCLADO CON PAN RALLADO O CON REBOZADOR DE AVENA QUACKER. COCINAR AL HORNO
CON FRITOLIN Y SOBRE UN LECHO DE TOMATES O CEBOLLA PARA QUE NO SE SEQUEN.
(CONTAR LA YEMA DE HUEVO O QUITARLA)
MORRON RELLENO: CORTAR UN MORRON ROJO AL MEDIO. LIMPIARLO POR DENTRO QUITANDO LAS SEMILLAS Y
NERVADURAS. COLOCAR LAS RODAJAS AL HORNO CON ROCIO VEGETAL Y DEJARLAS COCINAR HASTA QUE SE
TIERNICEN. LUEGO AGREGAR 1 HUEVO Y/O 1 A 2 CLARAS BATIDAS MEZCLADO CON 1 RODAJA DE QUESO POR SALUT
LIGHT O CREMOSO LIGHT CORTADA EN CUBITOS O 4 CUCHARDAS AL RAS DE QUESO EN HEBRAS LIGHT. DEJAR EN
HORNO HASTA QUE SE DERRITA EL QUESO. SERVIR.
ARROZ A LA GALLEGA: COCINAR EN CALDO DIET ARROZ (PREFERIR INTEGRAL) + CONDIMENTOS A GUSTO. POR
PORCION SEPARAR 1 PLATO POSTRE DE ARROZ COCIDO Y AGREGAR ½ TAZA DE ACELGA O ESPINACA COCIDA
REHOGADA CON CEBOLLA + 1 PORCION DE QUESO FRESCO DESCREMADO. (CONTAR 2 PORCIONES DE ALMIDON)
TARTA DE CALABAZA: (8 PORCIONES)
MASA: PONER EN EL BOL DE LA PROCESADORA 1/4 TAZA DE ACEITEY 4 CUCHARADAS DE AGUA HELADA, PROCESAR
HASTA QUE ESPESE . AGREGAR 1 Y ¼ TAZA DE HARINA CON UNA PIZCA DE SAL Y PROCESAR TODO HASTA FORMAR
EL BOLLO DE MASA. ESTIRAR Y FORRAR UNA TARTERA. PINCHAR LA MASA CON TENEDOR, PONERLE UNA BUENA
CANTIDAD DE POROTOS Y COCINAR A HORNO MODERADO, RETIRAR DEL HORNO CUANDO TODAVÍA ESTE PALIDA,
QUITAR LOS POROTOS Y RESERVAR.
RELLENO: COCINAR 800 GRAMOS DE CALABAZA Y HACER UN PURE. MEZCLAR CON 1 TAZA DE QUESO POR SALUT
RALLADO, ¾ TAZA DE QUESO BLANCO DESCREMADO, 1HUEVO ENTERO, 3 CLARAS Y CONDIMENTOS GUSTO
(TOMILLO, NUEZ MOSCADA, SAL Y PIMIENTA).
INCORPORAR EL RELLENO SOBRE LA MASA Y LLEVAR A HORNO PARA TERMINAR LA COCCION.
SE PUEDE FREEZAR ENTERA O EN PORCIONES COLOCANDO EN BOLSITAS PARA FREEZER.
CONTAR CADA PORCION COMO 1 PORCION DE ALMIDON
TARTA CON BASE DE RICOTA (8 PORCIONES)
MASA BASE: MEZCLAR 500 GR DE RICOTA CON 1 HUEVO, 3 CUCHARADAS DE LECHE EN POLVO DESCREMADA,
CONDIMENTOS A GUSTO Y 3 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR. ROCIAR UNA TARTERA CON SPRAY VEGETAL Y
ESPOLVOREAR CON 1 CUCHARADA DE LECHE EN POLVO, VERTER LA PREPARACIÓN Y COCINAR EN HORNO
MODERADO HASTA QUE SE DORE.
PARA EL RELLENO SE PUEDE UTILIZAR 2 TAZAS DE ESPINACA COCIDA O COLIFLOR O BRÓCOLI O ZAPALLITOS Y/O
ZANAHORIA RALLADA + 1 CEBOLLA GRANDE PICADA. REHOGAR LA CEBOLLA EN CALDO DE VERDURAS DIET Y
AGREGAR LAS 2 TAZAS DE VEGETALES ELEGIDOS. AGREGAR ESTA PREPARACIÓN SOBRE LA BASE DE LA TARTA DE
RICOTA E INCORPORAR ARRIBA 1 CLARA BATIDA A NIEVE Y RODAJAS DE TOMATE. COCINAR AHORNO UNOS
MINUTOS. LA RICOTA REEMPLAZA LA RODAJA DE QUESO DESCREMADO
TORTILLA RAPIDA DE VEGETALES (8 TORTILLAS)
LAVAR 1 BOLSA DE BRÓCOLI CONGELADO (300 GR) Y 1 BOLSA DE CHOCLO CONGELADO (300 GR) Y DEJARLOS
ESCURRIR. CALENTAR 2 CUCHARONES DE CALDO DIET EN UNA SARTEN Y CUANDO ROMPA EL HERVOR AGREGAR 3
CEBOLLAS DE VERDEO PICADAS, 2 ZANAHORIAS RALLADAS, EL BRÓCOLI Y EL CHOCLO ESCURRIDOS. COCINAR
TAPADO POR 10 MINUTOS. CONDIMENTAR CON NUEZ MOSCADA Y TOMILLO. RESERVAR.
APARTE BATIR 6 CLARAS DE HUEVO Y AGREGAR SAL Y PIMIENTA A GUSTO. INCORPORAR LA PREPARACIÓN DE
VEGETALES EN EL MISMO BOL Y MEZCLAR.
CALENTAR UNA SARTEN ROCIADA CON SPRAY VEGETAL Y COCINAR LAS TORTILLITAS DE AMBOS LADOS.
SI LO DESEA ACOMPAÑAR CON PURE DE ZAPALLO.
PASTEL DE CARNE DIET: (8 PORCIONES)
INGREDIENTES: 1 KG DE CARNE PICADA MAGRA. 1 ZANAHORIA RALLADA. 2 CEBOLLAS DE VERDEO PICADAS. 1
MANZANA ACIDA RALLADA. 2 DIENTES DE AJO PICADOS. 1 CDA DE SALSA DE SOJA. 2 CDAS DE PEREJIL PICADO. 2
CDAS DE ALMIDÓN DE MAÍZ. ORÉGANO, COMINO, SAL Y PIMIENTA.
PREPARACION PONER EN UN BOL TODOS LOS INGREDIENTES Y MEZCLARLOS.
FORMAR UNA PASTA BIEN HOMOGÉNEA. DISPONER EN UN MOLDE DE TARTA DE 24 CM DE DIÁMETRO Y BORDES
ALTOS. HUMEDECER CON ROCIO VEGETAL Y EXTENDER EL RELLENO. LLEVAR AL HORNO DURANTE 40 MINUTOS.
MILHOJAS DE ATUN: (8 PORCIONES)
INGREDIENTES 2 PAPAS MEDIANAS, 2 ZAPALLITOS REDONDOS, 1 LATA CHICA DE ATÚN AL AGUA, 3 CDAS DE
CEBOLLA DE VERDEO, 1 HUEVO, 3 CLARAS, 250 G DE QUESO UNTABLE DESCREMADO, SAL Y PIMIENTA A GUSTO.
PREPARACIÓN: PELAR LAS PAPAS Y ZAPALLITOS Y CORTARLOS EN RODAJAS FINAS, SUMERGIRLOS EN AGUA FRÍA
CON SAL Y QUE REPOSEN 5 MINUTOS. FORRAR UNA BUDINERA CON PAPEL DE ALUMINIO Y FILM. MEZCLAR EL ATÚN
CON EL HUEVO, LAS CLARAS, EL QUESO Y LA CEBOLLA DE VERDEO. SALPIMENTAR. COLOCAR EN LA BUDINERA
ALTERNANDO UNA CAPA DE VEGETALES Y LA CREMA DE ATÚN. COCINAR A BAÑO MARÍA 50 MINUTOS. CORTAR EN
8 PORCIONES Y SERVIR LA CANTIDAD INDICADA EN EL PLAN
SE PUEDE CONSUMIR CALIENTE CON SALSA FILETO (TOMATE TRITURADO Y CONDIMENTOS) O FRIA CON UN
TOQUE DE MAYONESA ADES.

ARROLLADOS DE TERNERA A LA MOSTAZA DIET: (4 PORCIONES)

INGREDIENTES: 4 MILANESAS DE TERNERA,1 ZANAHORIA RALLADA, 1 CLARA DE HUEVO, 2 CDAS DE PAN RALLADO, 2
CDAS DE MOSTAZA , 2 TAZAS DE CALDO DIET, 100 G DE YOGURT NATURAL, ½ CDTA DE CURRY, SAL Y PIMIENTA.
PREPARACION SALPIMENTAR LAS MILANESAS. MEZCLAR LA CEBOLLA, ZANAHORIA, CLARA DE HUEVO Y PAN
RALLADO SASONAR Y RELLENAR LAS MILANESAS Y LUEGO ARROLARLAS. ATAR LOS ROLLITOS CON HILO DE COCINA O
CON PALILLOS. CALENTAR EL CALDO Y CUANDO HIERVA COLOCAR LOS ROLLITOS. COCINAR CON UN HERVOR SUAVE.
LUEGO. MEZCLAR EL YOGURT, MOSTAZA, CURRY Y AGREGARLO A LOS ROLLITOS. TERMINAR DE COCINAR 10
MINUTOS MAS.
SAVARIN DE ACELGA (4 PORCIONES)
INGREDIENTES: 1 PAQUETE GRANDE DE ACELGA, 1 CEBOLLA PICADA, 1 ZANAHORIA RALLADA, 1 PUERRO PICADO,
300 G DE RICOTA, 1 CLARA, 4 CDAS DE CALDO DESGRASADO, NUEZ MOSCADA, SAL Y PIMIENTA.
PREPARACION REHOGAR LA CEBOLLA Y EL PUERRO EN UNA SARTÉN CON EL CALDO HIRVIENDO. INCORPORAR LA
ACELGA CORTADA EN JULIANA Y COCINAR 10 MINUTOS. AGREGAR LA ZANAHORIA, LA RICOTA, LA CLARA Y LOS
CONDIMENTOS. VOLCAR LA PREPARACIÓN EN MOLDE DE SAVARÍN CON ROCÍO VEGETAL. COCINAR ABAÑO MARÍA
40 MINUTOS
ZAPALLITOS REDONDOS O ZUCHINIS RELLENOS CON CARNE (4 PORCIONES)
INGREDIENTES 8 ZAPALLITOS, ½ CEBOLLA RALLADA, 3 TOMATES PELADOS SIN SEMILLAS, 100 G DE QUESO PORT
SALUD RALLADO, 4 CDAS DE CALDO DESGRASADO, 150 G DE CARNE PICADA MAGRA, 2 CDAS DE PAN RALLADO,
ROMERO, TOMILLO, SAL Y PIMIENTA
PREPARACION CORTAR LOS ZAPALLITOS POR EL MEDIO, AHUECARLOS Y PICAR LA PULPA. REHOGAR LA CEBOLLA, LA
PULPA PICADA, LOS TOMATE Y LA CARNE PICADA EN EL CALDO. CONDIMENTAR Y TERMINAR LA COCCION. AGREGAR
EL PAN RALLADO Y REVOLVER. CONDIMENTAR LOS ZAPALLITOS Y RELLENARLOS. ESPOLVOREARLES EL QUESO PORT
SALUD Y LLEVAR A HORNO DURANTE 20 MINUTOS.
BUDÍN DE ZANAHORIAS (8 PORCIONES)
INGREDIENTES 500 G DE ZANAHORIAS RALLADAS, 2 BLANCO DE PUERROS PICADOS, 200 G DE CHAMPIÑONES
FILETEADOS, 4 CDAS DE QUESO UNTABLE DESCREMADO., 1 HUEVO, 3 CLARAS DE HUEVO, 1 CDA DE ALMIDÓN DE
MAÍZ, 2 CDAS DE CEBOLLIN PICADO, NUEZ MOSCADA, SAL Y PIMIENTA.
PREPARACION MEZCLAR EN UN BOL LA ZANAHORIA, PUERRO, CHAMPIÑONES, CEBOLLIN, QUESO UNTABLE Y
ALMIDÓN DE MAÍZ. AGREGAR EL HUEVO Y LAS CLARAS LIGADAS, CON LOS CONDIMENTOS.
VOLCAR LA PREPARACIÓN EN UNA BUDINERA CON PAPEL ALUMINIO Y ROCIO VEGETAL Y HORNEAR A BAÑO MARIA
DURANTE 40 MINUTOS.