Universidad de Castania – Departamento de Ciencias Químicas .

CUANTIFIACIÓN DE LA PROTEINA β-CAROHIDROXIMETARENO EN

ORINA DE MUS MUSCULUS MENORES DE TRES AÑOS CON
DIAGNÓSTICO DE CARCINOMA EN CÉLULAS TRANSICIONALES DE LA
VEJIGA MEDIANTE TITULACIÓN ÁCIDO – BASE.
Cayetano Rajas Exequiel
e-mail: c.rajase@ucastania.edu

RESUMEN: Se utiliza la especie Mus musculus para
determinar la relación entre la recientemente hallada
proteína β-carometareno y la aparición temprana de
carcinoma en células transicionales de la vejiga. Para ello
se cuantificará la cantidad de β-carohidroximetareno
presente en la orina de especímenes menores de tres
años diagnosticados con la patología.
PALABRAS CLAVE: carcinoma, citrus x sinensis, β-
carometareno, β-carohidroximetareno, titulación ácido-
base,
1 INTRODUCCIÓN
Los naranjos tienen su origen en India, Pakistán,
Vietnam y el sureste de China y fueron traídos a occidente
por los árabes. El naranjo es en realidad un híbrido entre
los árboles de limonero y mandarina.
Es producto de esta hibridación que los genes que han de
componer la proteína β-caroteno del fruto del árbol
mandarina y la proteína matadrixol en el limonero mutan
a una sola proteína: β-carometareno, única proteína
estabilizadora de membranas presentes en los frutos del
género citrus x sinensis.
El carácter ácido de las proteínas estabilizadoras de
membrana es comprendido en el año 1989 mediante
estudios de aislamientos realizados por el botanico
alemán Renia Retler. Estableciendo concentraciones de
protones promedio según el género mediante titulación
con NaOH (hidróxido de sodio). De los valores finales
fueron, pH=3,02 en frutos de limonero, pH=3,96 en los
frutos de los arboles de mandarina y pH=2,1 en los frutos
de citrus x sinensis.
La proteína β-carometareno fue aislada por primera vez
el año 1993 por el científico portugués Dr. France Douglas
en un laboratorio de la Universidad de Lisboa.
El año 2011 el nutriólogo japonés, Dr. Yarko Sanna,
establece por primera vez un relación directa entre el
consumo excesivo y prologando de frutos del género
citrus x sinensis y la aparición temprana de cáncer de
vejiga en la población japonesa.
Estudios posteriores revelan la aparición de una toxina
anómala en la orina de sujetos consumidores regulares
del fruto, β-carohidroximetareno, cuyo origen no ha
podido ser explicado aún, pero según se cree se debe a
una degeneración durante la fase S del ciclo celular de
las células transicionales de la vejiga debido a la
prolongada exposición a pH inferior al que pueden tratar
(pH=2,86). Esto provocaría la aparición de células con
membranas inestables y que a su vez continuarían
reproduciéndose sin parar hasta provocar un error
durante la replicación del gen p643, lo que provocaría la
aparición de carcinomas junto a un engrosamiento
descontrolado en las pareces del músculo visceral que
comenzaría a perder su función.
2 OBJETIVOS
Establecer mediante el estudio de poblaciones de Mus
musculus, si existe una relación entre la aparición de
carcinoma en células transicionales de la vejiga y el
consumo regular de frutos de citrus x sinensis.
3 PARTE EXPERIMENTAL
3.2 PROCEDIMIENTO
Se establecen dos poblaciones mixtas aleatorias de Mus
musculus compuestas por 200 individuos cada una.
Ambas poblaciones descienden de los mismos 6
roedores y todos los especímenes en el estudio son
menores a 6 meses al de comenzar el estudio,
considerándose aún fuera de la población de riesgo. La
aparición de este carcinoma en la especie es más común
luego de lo 3,1 años.
La población denominada por la letra π es alimentada
mediante una mezcla de semillas de maravilla y alpiste
junto con trozos de zanahoria, mandarina y manzana; y
sólo se les proporciona agua para beber. Para la
población denominada por la letra µ se tienen las mismas
condiciones y proporciones, a excepción de los trozos de
mandarina que son sustituidos por trozos de frutos del
género citrus x sinensis.
Cada 3 meses se realizan controles de orina para
determinar la presencia de individuos con la patología
buscada y la aparición de la proteína β-
carohidroximetareno.
4 RESULTADOS

1
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GRUPO π alimentada con el fruto en estudio. Así como también se

Tiemp Edad Infect Població Concentración Concentraci evidencia un aumento desorbitante del aumento de la
o població ados n Sana de proteína ón de
(meses n n=19 n=198 promedio proteína toxina en la orina.
) (meses) 8 infectados promedio En el grupo π 2 individuos no sobrevivieron al final del
(u/mL) (u/mL)
T0 (0) 3 0 200 0 experimento por razones ajenas a la patología estudiada.
3 6 0 200 0 Siendo éstas dos hembras que desarrollaron cáncer de
6 9 0 200 0
9 12 -1 0 199 4
mama y fueron extraídas para no interferir con los
año. marcadores bioquímicos.
12 15 0 199 10
15 18 0 198 25
En el grupo µ, 7 individuos no sobrevivieron al final del
18 21 0 198 27 experimento por razones ajenas a la patología estudiada.
21 24 -2 1 197 203 66 Esta vez fueron 5 hembras que desarrollaron cáncer de
años.
24 27 0 197 92 mama, una hembra que resultó preñada y un macho que
27 30 2 195 207 164 murió por asfixia.
30 33 1 194 148 172
Una de las madres originales provenía de un linaje con
alta incidencia de cáncer de mama y fue usada como
madre para aumentar las posibilidades de cáncer en su
GRUPO µ descendencia.
Tiemp Edad Infect Població Concentración Concentraci
o població ados n Sana de proteína ón de
(meses n n=19 n=193 promedio proteína
) (meses) 3 infectados promedio

T0 (0) 3 0 200
(u/mL) (u/mL)
0
5 REFERENCIAS
3 6 0 195 2
6 9 0 194 6
9 12 -1 0 193 52 [1] J . Costa López , S. Cervera March ,F. Cunill García,
año. “Introducción a los Procesos,Acciones unitarias y los
12 15 1 192 256 125
15 18 1 191 248 126 fenómenos de transporte”, editorial Reverté S.A, 1991
18 21 3 188 209 147
21 24 -2 4 184 301 182
,pp 42.
años.
24 27 8 176 318 192
27 30 14 162 274 215
[2] M Consuelo Jimenez ,Juan Soto , Luis A.Villaescusa,
30 33 18 144 268 325 “Química Física para Ingenieros Químicos ” editorial
Universidad politécnica de Valencia,2006, pp 115-117.

GRUPO π
[3] Daniele Ryman ,” Aromaterapia :Enciclopedia de las
𝑝𝑜𝑏𝑙𝑎𝑐𝑖ó 𝑖𝑛𝑓𝑒𝑐𝑡𝑎𝑑𝑎 plantas aromáticas y de sus aceites esenciales; los usos
% infectados (pi) = x 100 en belleza, cocina y salud.” primera edición ,Editorial
𝑝𝑜𝑏𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 𝑠𝑎𝑛𝑎
Kairós ,S.A ,1995 ,PP 172. .
4
% rendimiento = x 100 = 0,02 % [4] Marie- Pierre Arvy ,Francoise Gallouin ,”Especias
194
,Aromatizantes y Condimentos”,Ediciones Mundi-Prensa,
Madrid ,2006 , pp 189.
GRUPO µ

𝑝𝑜𝑏𝑙𝑎𝑐𝑖ó 𝑖𝑛𝑓𝑒𝑐𝑡𝑎𝑑𝑎
% infectados (pi) = x 100
𝑝𝑜𝑏𝑙𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 𝑠𝑎𝑛𝑎

49
% rendimiento = x 100 = 34,021 %
144

AUMENTO DE INCIDENCIA EN POBLACIÓN

EXPUESTA:

% aumento incidencia = piµ - piπ

% aumento incidencia = 34,021 – 0,02= 34.

4 DISCUSIÓN Y CONCLUSIÓN

Los resultados evidencian que la presencia de la

patología se presentó 34 veces mayor en la población