Desarrollo

1. Leche fermentada Yogurt

NTC 805

Autor: Deiber Argumedo Ramos

 Leche pasteurizada

NTC 505

Autor: Deiber Argumedo Ramos

 2.

NTC 805
Requisito Mostrado en tabla Yogurt activia Min Max
Materia grasa 0,1 - 0,5
Proteína 4,6 2,6

Leche pasteurizada NTC 506

Requisito Mostrado en tabla parcialmente descremada Min Max
Materia grasa 1,8 >0,3 <3
Proteína 7,8 33

Los únicos parámetros que se pueden evaluar son proteína y materia grasa ya que la
etiqueta solo aporta estos datos para yogurt y leche.

Los datos microbiológicos no se pueden comparar ya que la etiqueta de estos dos

productos solo aporta valores de composición nutricional.

De esta manera de evidencia que estos productos estos cumpliendo con lo establecido
en lo poco que se logró verificar en su etiqueta, cabe resaltar que estos productos tienen
registró Invima lo cual le garantiza el consumidos que el producto que contiene es de
buena calidad y regido de las NTC establecidas para cada producto.

Autor: Deiber Argumedo Ramos