UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERÍA
V icerrectoría de Investigación y
Desarrollo
Dirección de Estudios de Posgrado y Educación
Continua

Guía de Actividades

Nombre Guía: Gerencia de Calidad

Objetivo: Reconocer la importancia que tiene la Calidad en las Operaciones y en

toda la organización como un factor de Competitividad.

Nombre: Franklin Jose Perez Flores.

Preguntas:

1. ¿Qué es lo que está mal en la empresa de Mario? ¿O Cuál es el problema en la

empresa?
1. Falta control de calidad del producto, fácilmente el producto sale al mercado con
defectos, tanto del producto en sí, como en el etiquetado y el envasado.
2. La planta está produciendo al 50% de la capacidad.
3. Hay posibles riesgos en cuanto a seguridad industrial con la producción del
producto Grisex.
4. Tiene un equipo, quizás obsoleto, con adaptaciones y con un historial cargado
de mantenimientos y reparaciones.
5. Se pierde el 15% del tiempo de producción por desperfectos del equipo especial
de llenado.
6. Los envases tienen problemas de calidad (defectos de fabricación).
7. Se encuentran latas de Grisex con más presión de la normal.
8. Problemas con el equipo envasador.
9. Latas presurizadas por encima de su capacidad.
10. Posible falta de entrega de informes.
11. Problemas de calidad.
12. No se posee personal capacitado para los cargos.
13. No Maquinaria adecuada para el producto.
14. No existe programación para hacer mantenimientos preventivos.
15. No solucionan los problemas existentes.
16. No se realizan pruebas de las maquinarias que se están reparando.
17. No existe programación entre tiempo de producción y tiempo de entrega
2. ¿Qué debe hacer la empresa para incidir en la solución del problema?
 Revisar y supervisar los procesos en cuanto a calidad que se manejan el
departamento de producción.
Evaluar el diseño y la manera en que realizan sobre presión de las latas para
su mejora.
 Verificar la seguridad de las latas y posibles problemas que puedan ocurrir.
 Inspeccionar los procedimientos de terminación.
 Elaboración de medidas para reducir los problemas que puedan surgir y
aumentar los niveles de calidad.
 Realizar mediciones contantes para evidenciar mejoras o dificultades en la
producción de Grisex
3. Qué debería hacer Mario?

Deberia trabajar en un plan de acción integral que se estructure de la siguiente

manera:
 Capacitación y emplear a personal con mas experiencia.
 Mantenimiento: Adquirir maquinaria nueva y reforzar el plan de
mantenimiento preventivo, evitando totalmente los mantenimientos
correctivos.
 Compas: Verificacion de repuestos minimos disponibles y revisar los
timepos de gestiones de compra desde las solicitudes hasta el ingreso a
bodega.
 Diseño del producto y embalaje: Tener varios diseños de latas.
 Produccion: Rediseñar la cuota de produccion y medir la eficiencia de los
colaboradores.
 Marketing: Realizar un análisis previa o estudio de mercado y canales de
distribución.