HINOJO (foeniculum vulgare)

División Magnoliophyta
Sub división Angiospermas
clase Magnoliopsida
orden Apiales
familia Apiaceae
genero foeniculum
especie F.vulgare
Nombre vulgar Hinojo

Descripción

Crecimiento: planta herbácea, vivaz de altura que varía entre 0,60 y 1.60m de altura,
aunque puede llegar a los 3 metros.

Tallos: cilíndricos, robustos, ligeramente acanalados y ramificados.

Hojas: envainadoras, alternas y finamente dividas en tiras.

Flores: son pequeñas de color amarillo, agrupadas en umbelas compuestas. Las flores están
agrupadas en número de 12 a 30 radio largos casi iguales.

Frutos: son diaquenios, de perímetro circular y tamaño variable según la variedad, más
pequeños en la variedad amarga.

Origen:

La planta se considera nativa de la cuenca mediterránea aunque crece silvestre en la mayor

parte del continente europeo en las cunetas, al borde de los caminos, en campos sin cultivar
y en zonas cerca de la costa.

Hoy en dio el cultivo de hinojo resulta más popular y se ha comenzado su expansión por
estados unido y países de Sudamérica.

Uso del hinojo: el hinojo tiene amplios usos tanto en la gastromia, en la cosmética y en lo
medicinal.

En la gastronomía se utiliza la parte del bulbo que lo utilizan para hervirlos en guisos o
crudos en ensaladas la parte de la hoja es utilizada para condimentar los pescados o carnes.

En la cosmética el hinojo se utiliza para fabricar jabones ,elixires bucales y colutorios, el

aceite esencial del hinojo se emplea en la arometerapia para trtar la celulitis.
En la medicinal es carminativa,tónica estomacal y digestiva favores la digestión, por sus
propiedades puede ayudar a superar la falta de hierro que produce ñla anemia ,también es
bronquial y antitusiva, ayuda a aumentar la potencia sexual y es su raíz es un buen
afrodisiaco