La operación unitaria de almacenamiento, pertenece a operaciones físicas
complementarias que se emplean para materias “primas, producidas intermedias o finales” donde su operación depende del costo del recipiente del material, volatizad etc... Además se emplean diferentes aparatos como lo son a granel, silos, tolvas, tanques fijos techo o flotante, gasómetros y licuados. Por tanto esta operación unitaria se encarga de reunir, guardar y acumular materias sólidas, liquidas y gaseosas de las cuales se puede guardar a granel o en recipientes.
CRISTALIZACION
La operación unitaria de cristalización, consiste en la transferencia simultánea de calor
y masa, donde se produce la formación de un sólido (cristal o precipitado) a partir de una fase homogénea (soluto en disolución o en un fundido). Su operación actúa por sobresalto o diferencia de temperatura, utilizando aparatos cristalizadores como; de tanque, evaporadores y de vacío. Un ejemplo se encuentra al purificar productos y obtener cristales como el azúcar o la sal.
EVAPORACION
La operación untaría de evaporación consistente en la separación de una mezcla
líquida, generada a partir de la misma, por ebullición, un vapor integrado por los componentes más volátiles de aquélla. Se utiliza para concentrar disoluciones obteniéndose vapor del disolvente, se produce al concentrar una disolución, tiene una operación simple y múltiple efecto utilizando diversos equipos.