MATRÌZ DE RESPONSABILIDADES

PRODUJEFE DE
SABLERESPON
LEGALASESOR

CONTABASESOR

DEASESOR

ONISTANUTRICI
PROYECLID. DEL
ROLES

CHEF
ACTIVIDADES
Identificación de la
problemática y desarrollo R C
del trabajo

Constitución legal, I R C
gestión documentaria.
Adquisición y uso A I R
correcto de recursos.
Control de Costos y I/A R
Presupuestos internos
Definición de estrategias I I R C
publicitarias.
Elaboración del I I/A R
producto.

Valorar nutricionalmente I I I R/A

el producto.
Aseguramiento de la
calidad y valor A R C
nutricional

R = RESPONSABLE
A = APRUEBA
C = CONSULTADO
I = INFORMADO
 CALENDARIO DE RECURSOS

NOMBRE DEL TIPO CAPACIDAD MAXIMA TASA ESTANDAR

LIDERRECURSO
DEL PROYECTO TRABAJO 100% S/ 200.00 / HORA
ASESOR LEGAL TRABAJO 20% S/ 50.00 / HORA
ASESOR CONTABLE TRABAJO 50% S/ 50.00 / HORA
ASESOR DE MARKETINKG TRABAJO 30% S/ 20.00 / HORA
RESPONSABLE DE LOG. TRABAJO 100% S/ 15.00 / HORA
JEFE DE PRODUCCIÒN TRABAJO 100% S/ 20.00 / HORA
CHEF TRABAJO 100% S/ 10.00 / HORA
NUTRICIONISTA TRABAJO 20% S/ 20.00 / HORA
Equipo del proyecto.

Recursos Físicos.
NOMBRE DEL TIPO CAPACIDAD MAXIMA TASA ESTANDAR
RECURSO
EQUIPO MATERIAL 100% S/ 2.00 / HORA
PASTEURIZADOR MATERIAL 100% S/ 7.00 / HORA
BATIDORA MATERIAL 100% S/ 3.00 / HORA
CONGELADORA MATERIAL 100% S/ 4.00 / HORA
TRASPORTE COSTO
DOCUMENTOS COSTO
ALQUILER COSTO
PUBLICIDAD COSTO