Carga térmica en refrigeración

Calcular la carga btu/h debida al producto si 1500 lb de pollo llegan a una cava cuarto a 40°f y
son congelados hasta una temperatura final de (-5°F) para después almacenarse durante 12
horas. Nota: es congelación.

Calcular también la carga de calor por transmisión a través de las paredes, piso y techo. Carga
debida al Aire infiltrado y Misceláneas (iluminación, Personal laborando y motores) Si la cava
cuarto tiene sus dimensiones exteriores de 10x 12x 9 pies de alto. Y las paredes piso y techo
están aisladas con laminas de fibra de vidrio de 2” y placa de asbesto-cemento de dos (2)
pulgadas por ambos lados, (total espesor 6”) la carga eléctrica por luminaria es de 300 watt si
trabajan tres (3) obreros durante (3) horas, la humedad relativa es de 50% y la temperatura
exterior es de 90°F asumir un factor de seguridad de 5% ( factores convección del Aire tomar
f1=1,65 f2=4 para la conductividad equivalente).

a) °F = 1.8 °C+32
b) 1kg = 2.2 lbs
c) No cambiar las unidades, trabajar en sistema inglés

Carga térmica

Qt= carga del producto + carga de transmisión + carga persona + carga iluminación

Qproducto= m*Ce* Δt + m*Cl+m*Ce*Δt

Qproducto= (1500/12)*0.79+(40-27) +(1500/12)*106+(1500/12)*0.37*(27-(-5))

Q producto= 16014btu/hr

Carga transmisión

Qtransmision= carga de producto+ carga transmisión + carga persona+ carga iluminación

Qtransmision=A*U*Δt

A= 2( L*a+L *h+a*h)

A= 2(10*12+10*9+12*9)

A= 632 pie2
1/U= 1/fₒ+X₁/K₁+X₂/K₂+1/Fᵢ = ¼+2”/0.27+ 2”/0.11+1/1.65

1/U= 26,44 hr pie² °F / btu

U= 0.038 btu/ hr pie² °F

Qt = 632 Pie² * 0.038 Btu / hr pie² °F *(90-(-5°F))= 2270,34btu/hr

Carga por persona

Q persona= qp * Nvc*Tp

Qp= 950btu/hr Pe *3 Pe* 3hr/12hr

Qpe= 712, 5 btu/hr

Carga por iluminación

Qi= 300 w*3,42btu/w hr

Qi= 1024 btu/hr

Qt= (16014+ 2270,34+712,5 +1024) btu/hr

Qt= 20021 btu/hr

Qt = 20021btu/hr*0,05%= 1001 btu/hr ----------- respuesta