UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA ECONOMICA, ESTADISTICA Y CIENCIAS

SOCIALES

CURSO: PROCESOS TECNOLOGICOS II

TEMA: TRABAJO MONOGRAFICO Nº 2

GRUPO 6: PRINCIPALES CADENAS PRODUCTIVAS EN EL PERÚ,

CARACTERÍSTICAS Y DISEÑO DEL PROCESO

INTEGRANTES:
 JOEL CRISTIAN HERRERA ALCEDO 20111311I
 CARLOS JAPAN ALVAREZ 20120339j

SEMESTRE ACADEMICO: 2017-1

 CADENAS PRODUCTIVAS EN EL PERÚ, CARACTERÍSTICAS Y DISEÑO
DEL PROCESO

1. Presentación
El presente trabajo monográfico tiene como fin analizar y explicar el sistema de
cadenas productivas en el Perú, describir sus características y el funcionamiento
del proceso.

2. Introducción
La generación y consolidación de ventajas competitivas al interior de la empresa
guarda una estrecha relación con las condiciones de su entorno. Tales
condiciones resultan importantes no sólo para la generación de valor en el nivel
individual de la firma, sino también inciden en los procesos de generación de
riqueza de sociedades enteras.
El concepto de cadena productiva ofrece un marco conceptual útil para
comprender la articulación de diferentes unidades empresariales de cara al
proceso de generación de valor y el papel que cumple cada una de las empresas
que intervienen en el mismo. Igualmente, la cadena productiva, como concepto
innovador, provee elementos importantes en el diseño de políticas de apoyo
empresarial que favorecen la generación de riqueza a través de la consolidación
de ventajas competitivas.
Actualmente se encuentra vigente la Ley Nº 28846, Ley para el Fortalecimiento
de las Cadenas Productivas y Conglomerados.
Esta ley sirve de plataforma por lo dispuesto en la Ley 29337, Ley de Apoyo a
las Iniciativas Productivas – PROCOMPITE, que representa una estrategia de
desarrollo productivo, y su objetivo consiste en fortalecer las cadenas
productivas de los gobiernos locales y regionales.

3. Definición y conceptos
La cadena productiva es un concepto que proviene de la escuela de la
planeación estratégica.
Según esta escuela, la competitividad de una empresa se explica no solo a partir
de sus características internas a nivel organizacional o micro, sino que también
está determinada por factores externos asociados a su entorno.
En tal sentido, las relaciones con proveedores, el Estado, los clientes y los
distribuidores, entre otros, generan estímulos y permiten sinergias que facilitan
la creación de ventajas competitivas.
Así, la cadena productiva puede definirse como “un conjunto estructurado de
procesos de producción que tiene en común un mismo mercado y en el que las
características tecno productivas de cada eslabón afectan la eficiencia y
productividad de la producción en su conjunto”.
De esta manera, la cadena productiva podría caracterizarse como el conjunto de
firmas integradas alrededor de la producción de un bien o servicio y que van
desde los productores de materias primas hasta el consumidor final.
Las cadenas productivas se subdividen en eslabones, los cuales comprenden
conjuntos de empresas con funciones específicas dentro del proceso productivo.
A manera de ejemplo, el primer eslabón dentro de la cadena productiva de
textiles y confecciones lo constituyen los cultivadores de algodón; el segundo,
los transportadores; el tercero, los centros de acopio; el cuarto, los procesadores
de la fibra en hilados y tejidos; el quinto, los productores de confecciones; el
sexto, los distribuidores y comercializadores, y el séptimo y último, los
consumidores de prendas de vestir.
Es factible que cada uno de los eslabones de la cadena se pueda subdividir, a
su turno, en otros grupos de empresas. Por ejemplo, el eslabón de distribuidores
puede estar integrado por minoristas que obtienen franquicias para la
comercialización de una marca de ropa.
El propietario de la marca, a su turno, puede ser una compañía nacional que se
dedica a comercializar una producción que se subcontrata, a su vez, con una red
de talleres de confección. Los dos primeros hacen parte del eslabón de
distribuidores mientras que los talleres de confección representan el eslabón de
procesadores industriales.
Si bien, las cadenas productivas de diferentes tipos de bienes pueden presentar
diferencias sustanciales entre sí, el esquema de eslabones presentado arriba
resulta adecuado para describir una amplia gama de productos.

Esquema de una cadena productiva:

4. Fases de desarrollo de una cadena productiva
1ra Fase: Motivación
1. Identificar el potencial de la cadena Criterios:
1.1 Demanda y tendencias de mercado
¿Cuánta demanda actual hay en el mercado para el producto de la cadena? ¿El
mercado para este producto está creciendo fuertemente, lentamente, se
mantiene o disminuye?
Lo recomendable es trabajar productos que tienen mercados dinámicos. Esto
puede realizarse a través de un sondeo rápido de mercado.

1.2 Precio y rentabilidad del producto

¿Qué tan rentable es la producción o transformación de este producto?

1.3 Cobertura e Impacto

¿Qué importancia tiene el producto a nivel local, regional o nacional? ¿Cuántos
actores podrían beneficiarse de la estrategia de cadena productiva? ¿Qué
impacto ambiental genera la producción y/o transformación del producto?

1.4 Organización Existente

¿Cómo es la composición empresarial existente entre los actores de la cadena?
¿Existen lazos entre algunos de los actores? ¿Qué tan fuertes o débiles son en
términos empresariales?

Con la motivación los actores convocados estarán en condiciones de:

 Ubicar apropiadamente los alcances y beneficios de actuar en conjunto
bajo el mecanismo de las cadenas productivas.
 Apreciar el significado, la base y los resultados de tener confianza en sí
mismo, en las empresas vinculantes y en el grupo que se conforme.

2da Fase: Diagnóstico

2.1 Análisis Sistémico: “Mapping” de la cadena
El mapeo inicial consiste en la construcción de un esquema preliminar,
identificando los principales eslabones, los tipos de actores dentro de cada
eslabón y los flujos del producto entre ellos.
2.2 Identificación de los actores de la cadena
a. Actores directos: Permite conocer las diferencias existentes entre los
diversos grupos de actores dentro de un mismo eslabón y entre diferentes
eslabones.
Aspectos que hay que investigar
¿Cuántos son?
Aproximación del número de actores y actoras en cada eslabón.

¿Quiénes son?
Sexo, edad y grupo étnico.

¿Qué hacen?
Actividades y funciones en la cadena productiva estudiada, etc.

¿Por qué lo hacen?

Motivación y objetivos del actor para realizar la actividad.

¿En qué condiciones el actor desarrolla su actividad? ¿Cómo lo hace?

Disponibilidad y uso de recursos: financieros, tierra, agua, infraestructura,
tecnología

b. Actores indirectos: Son instituciones o empresas que prestan servicios de

asistencia técnica, productiva y empresarial, investigación, crédito, transporte,
información, entre otros. Estudiar las características de los actores indirectos
permite conocer la calidad de la oferta y el acceso a los servicios de apoyo a la
cadena

¿Quiénes son?
 Tipo de actor: público, privado, con fines de lucro, sin fines de lucro.
 Zona de intervención.

¿Qué hacen?
 Servicios que ofrecen: funciones desempeñadas en la cadena de
estudio.
 Otros servicios y beneficios para el cliente (un proveedor de servicios no
suele ofrecer un solo servicio; por ejemplo, un proveedor de insumos
también puede brindar servicios de financiamiento o de información).
 Temporalidad.

¿Cómo lo hacen?
 Tecnología usada.
 Inversiones que implica la actividad.
 Riesgos inherentes a la actividad.
 Calidad del servicio (satisfacción del cliente).
 Costo del servicio.
c. Características sociales y culturales de las relaciones entre los actores:
Las relaciones entre los actores de la cadena no se explican solo por su carácter
económico o comercial: también tienen connotaciones sociales y culturales que
permiten entender su lógica. Por ejemplo, el compadrazgo entre dos actores en
algunos casos puede explicar la naturaleza de la relación.
Aspectos que hay que investigar
 Naturaleza de las relaciones: familiares, de compadrazgo, entre otras.
 Antigüedad de la relación.
 Conflictos y afinidades entre tipos, actores, grupos o géneros que
originan inequidades/equidades en la cadena.
 Semejanzas y diferencias culturales entre los actores implicados en la
relación que originan inequidades / equidades en la cadena.

3ra Fase: Estrategia

3.1 Estrategias de competitividad
La formulación de la estrategia de la cadena puede iniciarse sobre la base del
árbol general de soluciones de la cadena
3.2 definir la estrategia de trabajo conjunto
La estrategia de competitividad se plasma en un plan de actividades de
acuerdo al diagnóstico y que compromete a todos los componentes de la
cadena a través de negociaciones, acuerdos, contratos y/o convenios.
3.3 La Negociación Acuerdos, Contratos y Convenios
Negociación entre los actores de la cadena productiva para la implementación
de la estrategia de competitividad
3.4 Planes de negocio
Los planes de negocio constituyen las líneas de acción que se elaboran para
ejecutar la estrategia diseñada. Se priorizan en función al impacto que tienen
en la competitividad de la cadena productiva. Estos planes deben:
 Explicitar las actividades propuestas y resultados esperados de los
objetivos que se persigue alcanzar (matriz de planificación).
 Proveer un presupuesto sólido de los requerimientos financieros y del
retorno esperado.
 Evaluar los riesgos implícitos.
 Incluir un cronograma de implementación.
4ta Fase: Implementación
4.1 Decisiones para la implementación
 Responsable de la implementación: coordinador general
 Designación de responsables por eslabón: coordinadores de cadena

5. Conclusiones
Podemos concluir que una cadena productiva es un sistema que agrupa a los
actores económicos interrelacionados por el mercado y que participan
articuladamente en actividades que generen valor alrededor de un bien o
servicio. Incluyen las fases de provisión de insumos, producción, conservación,
transformación, distribución, comercialización y consumo tanto en mercados
internos como externos.
Las cadenas productivas varían ligeramente de acuerdo al rubro al cual
pertenecen pero tienen como lineamiento mejorar la competitividad del sector.

6. Bibliografía

 Banco central de reserva del Perú: http://www.bcrp.gob.pe/

 Ministerio de economía y finanzas: https://www.mef.gob.pe/
 Ministerio de producción: www.produce.gob.pe/