Budín húmedo de ciruelas presidente

Ciruelas presidente 200 gr

Harina 0000 200 gr

Polvo de hornear 10 gr

Azúcar blanca 50 gr

Azúcar negra 75 gr

Manteca 150 gr

Huevos 3u

Oporto 50 cm3

Para el glaseado

Azúcar impalpable 100 gr

Jugo de limón

Poner las ciruelas en remojo alrededor de ocho horas. Luego, escurrirlas y cortarlas en trozos
pequeños.

Precalentar el horno a 180°C.

Batir la manteca pomada con el azúcar y agregar los huevos de a uno. Con espátula, agregar las
ciruelas con movimientos envolventes, incorporar el oporto y, finalmente, la harina tamizada
con el polvo de hornear.

Poner la preparación en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Cocinar en

horno a 180° C.

Una vez frío, desmoldar y bañar con un glaseado hecho con azúcar impalpable y jugo de limón.