Escuela profesional de ingeniería agroindustrial

III CONGRESO REGIONAL VALORACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD PARA EL DESARROLLO DE LA AGROINDUSTRIA” Y “XIII FERIA
AGROINDUSTRIAL 2019
CRONOGRAMA GENERAL
Miércoles 26 de junio
Tarde cultural
Lugar: Auditorio de la sede central de la Universidad Nacional José María Arguedas. Jr. Juan Francisco Ramos 380
Hora: 6:00pm
HORA PRESENTACIÓN TEMA
PRESENTACIÓN
6:00-6:05 PM DEL EVENTO
6:05-6:20 pm Presentación musical Conjunto Antahuaylla
6:20-6:30 pm Presentación Teatral Estudiantes de la escuela profesional de educación primaria e intercultural (cultura viva y eterna )
6:30-6:40 pm Presentación de Danza
6:40-6:50 pm Presentación musical
6:50-7:00 pm Presentación de poesía
7:00-7:10 pm Presentación de danza Elenco de danzas de UNAJMA
7:10-7:20 pm Presentación musical

Jueves 27 de junio
XIII Feria Agroindustrial 2019
Lugar: Plaza de armas de Andahuaylas
Hora 8:00 am a 1:00pm
HORA ACTIVIDAD
8:00-8:30 am Inauguración del XIII Feria Agroindustrial 2019
8:30 am-1:00pm Presentación , evaluación y vente de productos agroindustriales
 Jueves 27 de junio
III CONGRESO REGIONAL VALORACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD PARA EL DESARROLLO DE LA AGROINDUSTRIA
Lugar: Auditorio de la sede central de la Universidad Nacional José María Arguedas. Jr. Juan Francisco Ramos 380
Hora 2:00-8:00pm
HORA PONENTE TEMÁTICA
2:00-2:10 apertura del congreso (comicion organizadora)
02:10 – 02:40
Dra. Liz Bejarano Lujan
pm hidrolizados
02:40 – 03:10
Ing. Adriel Reynoso Loayza Agroexportaciones
pm
03:10 – 03:40
Dr. Francisc Hernandez Sancho Valoración de agua (videoconferencia España)
pm
CITE Moquegua Residuos agroindustriales para la elaboración de empaques
03:40 – 04:10
● MCs. Ronal Talavera Apaza biodegradables
pm ● Ing. Maria E. Peñaloza Ortiz Importancia de las CITEs agroindustriales en la agroindustria del peru
04:10 – 04:30
Break
pm
04:30 – 05:00 Posicionamiento de la palta en el mercado de estados unidos a través
Ing. Almer Vintura Roman
pm de la visión focalizada
05:00 - 05:30 pm Dra. Gabriela Yauris Silvera Calidad de alimentos (videoconferencia lima)
05:30 – 06:00
Dr. José Luis Silva Villanueva Extracción de colorantes naturales y aceites esenciales
pm
06:00 – 06:30
Ing. Geovanni Mita Ticona Procesamiento de camélidos sudamericanos
pm
06:30 – 07:00
Ing. Raul Sianca Huaccayccachacc seguridad industrial y manejo de insumos quimicos
pm

07:00 – 07:30
Ing. Jorge Wilmer Elias Silupu
pm
Viernes 28 de junio
Talleres académicos
Lugar: Escuela profesional de ingeniería agroindustrial santa rosa- talavera
Hora: 7:00am-6:00pm
LAB. LAB. LAB. LAB. LAB. AUDITORI SALA DE
HORA
PROCESOS LACTIOS PANIFICACION CARNICAS QUIMICA O COMPUTO
7:00-8:00 am Ing. Josep Lopinta
Contreras
8.00 - 9.00 am (elaboración de Ing. Raúl Sianca Ing. Fredy
bebida funcional a huaccaycacchacc taIpe pardo
9.00 - 10.00 am partir de Ing. Rosa Ing. Gina (Elaboración de charla
Dr. Jorge Wilmer
lactosuero) Huaraca Genoveva Toro IPERC y ATS motivacional Ing. Ronald Pérez
Elías silupu
10.00 - 11.00 am MSc. Ronal Aparco Rodriguez seguridad acerca de la Salcedo (diseño
(elaboración de
11.00 - 12. 00 m Talaverano (elaboración (Elaboración industrial, carrera de completamente al azar)
keke enriquecido)
Apaza de quesos ) de salchicha) manejo de ingeniería
(Elaboración de insumos agroindustria
12.00 - 1.00 pm cerveza químicos l
artesanal)

1.00 - 2.00 pm almuerzo

2.00 -3.00 pm

Dr. Jose Luis

Ing. Maria E. Dr. Jorge
Est. Reynaldo Geovanni Mita Silva Ing. celia
Peñaloza Ortiz Wilmer
3.00 - 4.00 pm Rodas Guizado Ticona Villanueva Yauris
(ELABORACION Elías Silupu
(ELABORACION (procesamiento Colorantes Silvera
DE TRES TIPOS (elaboración
DE PAN DE de camélidos naturales (o
DE de leche
MOLDE) sudamericanos) aceites ( HACCP)
MASERADO) condensada)
esenciales )
4.00 - 5.00 pm