1.¿Has consumiso alguna vez harina de Algarroba?

ALTERNATIVAS RESPUESTAS PORCENTAJE

SI 15 30%
NO 30 60% 0.6
AVECES 5 10% 0.5
total 50 100%
0.4
0.3
2.¿En que presentacion le gustaria adquirir la harina de Algarroba?
0.2
ALTERNATIVAS RESPUESTAS PORCENTAJE
0.1
BOLSA 8 16%
12 0
CARTON 24%
VIDRIO 30 60%
TOTAL 50 100%

3.¿Cual es el precio que quisieras que se venda la harina de Algarroba?

ALTERNATIVAS RESPUESTAS PORCENTAJE
De $5.00 a $10.00 22 44%
De $2.00 a $10.00 28 56%
0.6
TOTAL 50 100%
0.5

0.4
4.¿Como consumirias este producto?
ALTERNATIVAS RESPUESTAS PORCENTAJE 0.3

TORTAS 10 20% 0.2

MAZAMORRAS 21 42%
0.1
OTROS 19 38%
50 0
TOTAL 100%

5.¿Usted cree que este producto beneficiaria mucho en la salud?

ALTERNATIVAS RESPUESTAS PORCENTAJE
SI 38 76%
NO 12 24%
TOTAL 50 100% 0.8
0.7
6.¿ Con que frecuencia te gustaria consumir este producto? 0.6
ALTERNATIVAS RESPUESTAS PORCENTAJE 0.5
Una vez a la semana 15 30% 0.4
Una vez al mes 8 16% 0.3
Do veces al mes 27 54% 0.2
TOTAL 50 100% 0.1
0
7.¿Te gustaria saber mas de nuestro producto atraves de charlas Nutricionistas?
ALTERNATIVAS RESPUESTAS PORCENTAJE
SI 45 90%
NO 5 10%
TOTAL 50 100%

0.9
0.8
0.7
 Chart Title

0.6 0.6
0.5 0.5

0.4 0.4

0.3 0.3

0.2 0.2
16%
0.1 0.1

0 0
SI NO AVECES BOLSA

Col umn C Col umn E Col umn F

PREGUNTA 3
56% 0.45
0.6
0.4
44% 0.35
0.5
0.3
0.4
0.25
0.3 0.2
0.15
0.2
0.1
0.1 0.05
0 0
1 2 3 1

De $5.00 a $10.00 De $2.00 a $10.00

PREGUNTA 5
76% 0.6
0.8
0.7 0.5
0.6 0.4
0.5
0.3
0.4
24%
0.3 0.2
0.2
0.1
0.1
0 0
1 2 3 1

SI NO Una vez a

PREGUNTA 7
90%
0.9
0.8
0.7
 PREGUNTA 7
90%
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2 10%
0.1
0
1 2 3
SI NO
 PREGUNTA 2

0.6
0.5
0.4 60%
0.3
0.2 24%
16%
0.1
0
BOLSA CARTON VIDRIO
Col umn C Col umn E Col umn F

PREGUNTA 4
42%
0.45 38%
0.4
0.35
0.3
0.25 20%
0.2
0.15
0.1
0.05
0
1 2 3
TORTAS MAZAMORRAS OTROS

PREGUNTA 6

0.6 54%

0.5

0.4 30%
0.3
16%
0.2

0.1

0
1 2 3
Una vez a l a s emana Una vez al mes Do veces al mes
 DIAGRAMA DE BLOQUE DEL PROCESO DE LA ELABORACION DE HARINA DE ALGARROBA

RECESION DE LA MATERIA PRIMA

PESADO DE LA MATERIA PRIMA

LIMPIEZA Y TAMIZADO DE LA MAT.

PRIMA

LAVADO DE LA MAT. PRIMA

SECADO DE LA MAT. PRIMA

TIEMPOS

MOLIDO DE LA MAT. PRIMA

TAMIZADO DE LA MAT.PRIMA

SEGUNDA MOLIDA DE LA M.P

CONTROL DE CALIDAD

PESADO Y EMPACADO

ALMACENAMIENTO DEL
PRODUCTO
ORACION DE HARINA DE ALGARROBA

5 min

3 min

20 min

60 min

90 min

POS

60 min

20 min

60 min

20 min

50 min

40 min

TOTAL: 428 MINUTOS