Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 100416_

Nombre estudiante 1
Código estudiante 1
Nombre estudiante 2
Código estudiante 2
Nombre estudiante 3
Código estudiante 3
Nombre estudiante 4
Código estudiante 4
Nombre estudiante 5
Código estudiante 5

Ciudad, Día de Mes del Año

 Introducción
(Es una breve descripción acerca del trabajo a entrega, donde se relaciona los temas
del trabajo, el contenido del trabajo y se responde preguntas como cuál es la finalidad
del trabajo, por qué se desarrolla el trabajo)
 Desarrollo de la Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y hacer uso
de los recursos educativos requeridos. A continuación, se relacionan las referencias de acuerdo
con los temas de la Unidad 3.

Tema Libro Páginas del libro

Epóxidos, tioles y sulfuros: Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 103
estructura, nomenclatura y D. M. (2004). Grupos funcionales I.
reacciones Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 658-660, 695-698
Aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Ácidos carboxílicos y sus Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 805, 808-814, 843-
derivados 844, 846-848
 Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 189, 219
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 806-807, 844-845
carboxílicos y sus derivados
Reacciones de de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 820, 823, 834-836,
carboxílicos y sus derivados 851, 854, 858-860,
884-887
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 231
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Biomoléculas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 1039, 1081, 1122
 De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3 y 4.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Grupos Estudiante 1 Estudiante 2 Estudiante 3 Estudiante 4 Estudiante 5

funcionales Nombre Nombre Nombre Nombre Nombre
Clasifique el grupo Definición: Fórmula general: Dar un ejemplo Dar un ejemplo
funcional como R-O-R de una reacción de una reacción
nucleófilo, para obtener o que experimenta
Epóxidos electrófilo o sintetizar el el grupo epóxido,
ninguna de las grupo epóxido, es decir, uno de
anteriores (NA). es decir, el los reactivos debe
Justifique su epóxido debe ser ser el epóxido.
respuesta. el producto de la
reacción.

Dar un ejemplo de Clasifique el Dar un ejemplo de Fórmula general: Definición:

una reacción que grupo funcional una reacción para
Tioles experimenta el como nucleófilo, obtener o sintetizar
grupo tiol, es decir, electrófilo o el grupo tiol, es
uno de los reactivos ninguna de las decir, el tiol debe
debe ser el tiol. anteriores (NA). ser el producto de
Justifique su la reacción.
respuesta. CH3-CH2-CH2-CH2-SH(1-
Butanotiol)
 Fuente:
https://www.quimi
cas.net/2015/11/ej
emplos-de-tioles-
o-
mercaptanos.html
Definición: Dar un ejemplo Clasifique el grupo Dar un ejemplo Fórmula general:
de una reacción funcional como de una reacción
Sulfuros para obtener o nucleófilo, que experimenta
sintetizar el electrófilo o el grupo sulfuro,
grupo sulfuro, es ninguna de las es decir, uno de
decir, el sulfuro anteriores (NA). los reactivos
debe ser el Justifique su debe ser el
producto de la respuesta. sulfuro.
reacción. Los Tioles, tienen el grupo
funcional Tiol o sulfhídrico es
su estructura (-SH).

- La estructura de los Tioles

es R-HS, donde R: es una
cadena carbonada. Ejemplo:
CH₃-CH₂-HS conocido como
Etanodiol.

- El grupo funcional Tiol es

electrófilo,

Fórmula general: Dar un ejemplo Definición: Dar un ejemplo Los aldehídos

de una reacción Los aldehídos son compuestos
orgánicos caracterizados por
de una reacción presentan en su
que experimenta poseer el grupo funcional -CHO para obtener o estructura el
Aldehídos el grupo aldehído, que se obtiene separando un sintetizar el grupo acilo (R-
(formilo). Un grupo formilo es el

es decir, uno de átomo de hidrógeno del grupo aldehído, (CO)-). De

formaldehído.
los reactivos debe es decir, el acuerdo con el
ser el aldehído. aldehído debe siguiente nombre
ser el producto , dibujar la
de la reacción. estructura
correspondiente:
Hexanodial
 Dar un ejemplo de Definición: Fórmula general: Las cetonas Dar un ejemplo de
una reacción que R1(CO)R2 presentan en su una reacción para
Cetonas experimenta el estructura el obtener o
grupo cetona, es grupo acilo (R- sintetizar el grupo
decir, uno de los (CO)-). De cetona, es decir,
reactivos debe ser acuerdo con el la cetona debe ser
la cetona. siguiente nombre el producto de la
, dibujar la reacción.
estructura
correspondiente:
Ciclohexil metil
cetona
Los ácidos Dar un ejemplo Definición: Dar un ejemplo Fórmula general:
carboxílicos de una reacción Los ácidos carboxílicos son
compuestos caracterizados por
de una reacción
presentan en su para obtener o la presencia del grupo carboxilo que experimenta
estructura el grupo sintetizar el o arilo. Cuando la cadena el grupo ácido
(-COOH) unido a un grupo alquilo

acilo (R-(CO)-). De grupo ácido carbonada presenta un solo carboxílico, es

Ácidos grupo carboxilo, los ácidos se
acuerdo con el carboxílico, es llaman monocarboxílicos o decir, uno de los
carboxílicos
siguiente nombre , decir, el ácido ácidos grasos, se les denomina
así ya que se obtienen por
reactivos debe
dibujar la carboxílico debe hidrólisis de las grasas. ser el ácido
estructura ser el producto de carboxílico.
correspondiente: la reacción.
Ácido hexanóico
Dar un ejemplo de Los esteres y Dar un ejemplo de Fórmula general: Definición:
una reacción que haluros de ácido una reacción para
experimenta el comparten la obtener o sintetizar
grupo éster, es propiedad común el grupo éster, es
decir, uno de los de formar ácidos decir, el éster debe
Éster reactivos debe ser carboxílicos por ser el producto de
el éster. hidrólisis. la reacción.
Determine cuál Acido+alcohol---ester+agua

de los dos grupos CH3-CH2-COOH+CH3OH--

funcionales es CH3-CH2-COOH+CH3OH—
CH3-CH2-COOCH3+H2O
más reactivo en
reacciones de
 adición
nucleofílica, y
justifique su
respuesta.

Definición: Dar un ejemplo Fórmula general: Los esteres y Dar un ejemplo de

de una reacción R' y R'' amidas una reacción que
para obtener o comparten la experimenta el
sintetizar el propiedad común grupo amida, es
grupo amida, es de formar ácidos decir, uno de los
decir, la amida carboxílicos por reactivos debe ser
debe ser el hidrólisis. la amida.
producto de la Determine cuál
Amida reacción. de los dos grupos
funcionales es
más reactivo en
reacciones de
adición
nucleofílica, y
justifique su
respuesta.

Las amidas y Definición: Dar un ejemplo de Fórmula general: Dar un ejemplo de

haluros de ácido una reacción que una reacción para
comparten la experimenta el obtener o
propiedad común grupo haluro de sintetizar el grupo
de formar ácidos ácido, es decir, uno haluro de ácido,
Haluro de carboxílicos por de los reactivos es decir, el haluro
ácido hidrólisis. debe ser el haluro de ácido debe ser
Determine cuál de de ácido. el producto de la
los dos grupos reacción.
funcionales es más
reactivo en
reacciones de
 adición nucleofílica,
y justifique su
respuesta.

a. Fórmula general: Describir una Dar tres ejemplos Definición: ¿En qué consisten
reacción química de aminoácidos y las reacciones de
que permita su importancia a descarboxilación y
identificar nivel biológico. transaminación de
b. Identifique el aminoácidos. aminoácidos?
carbono alfa en la
estructura general
Aminoácidos del aminoácido.

a. ¿Qué es un Fórmula general: ¿Cuál es la

enlace peptídico? diferencia entre un
Ilustrar con un aminoácido y un
ejemplo. péptido?
Un aminoácido es una
molécula orgánica con un
Péptidos grupo amino (-NH2) y un
grupo carboxilo (COOH)
unidos que constituyen
péptidos y proteínas. Los
péptidos están compuestos
de 2 o más aminoácidos y las
proteínas de 10 o más.
 Están formadas por ¿Qué tipo de Describir una Dar tres Definición:
unidades de interacciones reacción química ejemplos de
aminoácidos y intermoleculares que permita proteínas:
presentan se dan en la identificar
estructuras estructura de las proteínas.
tridimensionales, proteínas? Si una sustancia desconocida, es una
proteína, utilizamos el reactivo
Proteínas ¿cuáles son? debiuret, para detectar la presencia
de proteínas, péptidos cortos y
otros compuestos con dos o más
enlaces peptídicos en sustancias de
composición desconocida. El
reactivo, de color azul, cambia a
violeta en presencia de proteínas, y
a rosa cuando se combina con poli
péptidos de cadena corta.

¿Cuál es la Definición: a. ¿Cuál es la ¿Qué son Describa y

diferencia entre un diferencia entre carbohidratos representa la
monosacárido, un una acetosa y una alfa (α) y beta reacción de
oligosacárido y aldosa? Mencione (β)? Dar un oxidación de
polisacárido? Dar un ejemplo de ejemplo de cada carbohidratos con
un ejemplo de cada cada una. uno de ellos. el reactivo de
caso. Fórmula general: La prueba de Seliwanoff es
una prueba química que se
Benedict.
usa para distinguir aldosas y
Carbohidratos cetosas. Los azucares son
distinguidos a través de su
función, como cetona o
aldehído. Si el azúcar
contiene un grupo cetona, es
una cetosa, y si contienen un
grupo aldehído, es una
aldosa. Esta prueba está
basada en el hecho de que al
calentarlas, las cetosas son
deshidratadas más rápido
que las aldosas.
 b. ¿Cuál es la
diferencia entre
una aldopentosa y
una aldohexosa?
Mencione un
ejemplo de cada
una.
¿Cuál es la ¿Cómo se Definición: a. ¿Qué es una ¿Cómo es la
importancia de los sintetizan los lipoproteína? solubilidad de los
lípidos en los seres lípidos en el lípidos? Explicar
vivos? organismo? su respuesta
Lípidos b. ¿Qué es un explicando con el
fosfolípido? uso de solventes
polares o
apolares, según
sea el caso.
¿Cuál es la Cómo se obtienen ¿Cuál es la Algunos ácidos ¿Cómo se extraen
diferencia entre los jabones a diferencia entre un grasos se las grasas
una grasa y un partir de grasas? ácido graso consideran animales y las
aceite? Indique la saturado y un esenciales para vegetales?
reacción ácido graso el desarrollo de Nombre dos usos
correspondiente. insaturado? Dar un los seres vivos. de estas grasas.
Grasas ejemplo en cada Estos se
caso. caracterizan por
tener en su
estructura
sustancias
llamadas
terpenos, los
 cuales presentan
una unidad
característica
llamada
isopreno. De
acuerdo a lo
anterior,
consulte que es
un terpeno y
consulte la regla
del isopreno.

Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.

Grupo funcional
Isómeros y Aldehídos Cetonas Ácidos Derivados de Biomolécula
nomenclatura carboxílicos ácidos s
carboxílicos
Fórmulas moleculares
dadas por el tutor

Isómeros Estudiante 1
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 2
Nomenclatura del isómero
Isómeros Estudiante 3
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 4
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 5
Nomenclatura del isómero

Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.

Nombre del estudiante Respuesta a la pregunta y su justificación

1 a.

b.

2 c.

d.

3 e.

f.
 4 g.

h.

5 i.

j.

Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.

Nombre del estudiante Color Grupos funcionales identificados

1
2
3
4
5
Figura 1. Desarrollo del ejercicio 4.
 Bibliografía
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