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La Productividad
La Productividad
Una de las mejores posibilidades para que una empresa o negocio crezca y aumente su rentabilidad
es a través del aumento de la productividad. El mejoramiento de la productividad se refiere al
aumento de la producción por hora-trabajo o por tiempo gastado.
Antes de ver los factores que afectan la productividad de una empresa es necesario conocer primero
los conceptos relacionados.
Concepto de productividad
Donde las entradas están integradas por mano de obra, materia prima, maquinaria, energía, capital,
entre otros; y las salidas por productos.
En la fabricación la productividad puede ser utilizada para evaluar el rendimiento de los talleres, las
máquinas, los equipos de trabajo y los empleados.
Productividad y producción
PRODUCCIÓN: Son las actividades que tienen como finalidad la creación de un bien o servicio.
PRODUCTIVIDAD: Se refiere al uso eficiente de los recursos en la producción del bien o servicio.
Las empresas miden la productividad de sus operaciones con la finalidad de poseer un parámetro
que les permita conocer la forma en que están empleando los recursos en la producción de los
bienes o servicios, poseyendo así un patrón sobre el cual puedan partir para mejorarlo a través de
la aplicación de métodos o estrategias y mejorar por ende su rentabilidad.
El progreso de la productividad puede ser medido por medio del Índice de Productividad, que realiza
el seguimiento a través de la comparación de la productividad en diferentes períodos. Se calcula de
la siguiente forma:
Las técnicas fundamentales que dan como resultado incrementos en la productividad son:
Análisis de operaciones.
Estudio de tiempos.
Diseño del área de trabajo.
Si la productividad Global de la empresa la gestión anterior fue de 4,76 por lo tanto la tasa de
variación anual será:
5,48 − 4,76
𝑇𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝐴𝑛𝑢𝑎𝑙 = ∗ 100 = 15,12 %
4,76
b) La planta produce en promedio 6,000 Kilogramos / día (hamburguesas res con un total de
107 sachets) en una jornada de ocho horas, y sabiendo que cada sachet contiene 2
hamburguesas de res de 56 grs. y cada Caja Master contiene 36 sachets, para los cuales se
emplea un total de 30 operarios. Conociendo esto, la productividad de la planta queda
determinada de la siguiente manera:
25 kg. / hrs. hombre * 1 Sachet /0,056 kg. = 446 Sachets / hrs. hombre
Se interpreta entonces que se produce aproximadamente 446 Sachets (2 hamburguesas) cada uno,
por cada hora-hombre empleada.