RIGOBERTO OLAVE PALOMIO

ACEITES ESENCIALES: EXTRACCION, USOS Y APLICACIONES

Unidad 4.

“Elaboración de un producto a base de hidrolatos”

RIGOBERTO OLAVE PALOMINO

Seleccione uno de los productos vistos en el material de estudio de esta unidad,

específicamente en el Tema 2. (Productos elaborados a base de aceites esenciales e
hidrolatos)

Elabore el producto siguiendo el procedimiento indicado en el material de estudio.

Realice el diagrama de proceso correspondiente al producto escogido.

Diagrama del proceso de elaboración de pomada con hidrolato de Canela

(Cinnamomum verum J.Presl) y aceite de Almendras (Prunus dulcis).

Disolver Metil y Propil

Recepción del Pesar los ingredientes
parabeno (2g) en el
material vegetal y rotularlos
hidrolato

Calentar la Sln 1 y Calentar la fase 1/

Dividir la Sln en ds
adicionar Arlacel/ Sln Mezclar hasta
partes iguales
2 en reposo homogenizar

Adicionar la fase a la
A la fase 1 adicionar Adicionar la Sln 1 solución/ Mezclar
Sln 2 y dejar enfriar despues de enfriar hasta homogenizar y
envasar

1. ¿Qué producto escogió y por qué?

La canela y el aceite de almendras, por ser una alternativa saludable y sus polifacéticas
funciones en nuestro organismo, además de servir como relajante, suaviza e hidrata la
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piel , es un potente emoliente en caso que existan afecciones cutáneas como herpes,
piel seca, alivia la irritación en la piel , y sirve para casos severo de dermatitis.

2. Investigue, ¿Cuáles son las características físico-químicas del producto

que acaba de elaborar? Compárelas con los resultados observados.

CANELA 100 G

NUTRIENTE CONTENIDO
Calorias (kcal) 261
Carbohidratos (g) 79,85
Proteinas (g) 3,89
Grasas (g) 3,19
Fibras (g) 54,3
Calcio (mg) 1,228
Magnesio (mg) 56
Fosforo (mg) 61
Sodio (mg) 26
Potasio (mg) 500
Hierro (mg) 38,07
Cinc (mg) 1,97
Selenio (mcg) 1,1
Vitamina C (mg) 28,5
Niacina (mg) 1,3
Folatos (mcg) 29
Vitamina A (UI) 260

CONSTANTES FISICO-QUIMICAS

Aspecto solubilidad: Líquido amarillo pálido, con olor característico suave

Solubilidad: Insoluble en agua. Soluble en solventes lipofilicos.

Índice de acidez: < 1 MG KOH/g

Índice de insaponificación: 185-200 mg KOH/g

Índice de yodo: 93-110 gI2/100g

Índice de peróxidos: máx. 3 Meq O2/Kg

Densidad: 0.911-0.921 g/cm3

CROMATOGRAFIA:

Determinación de los ácidos grasos.

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Ácido palmítico 16:0 4-11%

Ácido palmitoleico máx. 2%

Ácido esteárico 18:0 máx. 3%

Ácido oleico 18:1 >58

Ácido linoleico 18:2 máx. 30 %

Ácido linolénico 18:3 máx. 2 %

3. ¿Qué inconvenientes tuvo en el proceso?

Realmente el principal inconveniente que se tuvo en el proceso de elaboración del

producto fue en la textura, ya que esta estaba un poco aguada y poco viscosa, no
teniendo la pomada la consistencia deseada, esto debido posiblemente a la falta mayor
de homogenización en los ingredientes.

Al momento de la recepción de materia prima se pudo observar que gran parte del
aceite de almendras era absorbió por el material vegetal y al momento de filtrar el
volumen que ingreso de aceite no fue el mismo volumen que salió de aceite.

4. ¿Obtuvo los resultados esperados?

Si se obtuvieron los resultados esperados ya que la pomada al cabo de un tiempo se

homogenizo y tomo una consistencia y textura deseada y esperada.

5. ¿A qué conclusión puede llegar acerca del éxito o fracaso de la elaboración

del producto?

La conclusión a la que puedo llegar es que principalmente no conocemos todos los

beneficios que nos brinda nuestra madre naturaleza, realmente elaborar un producto
casero, sin grandes productos químicos es bastante satisfactorio.

El saber que nuevamente se están utilizando a los productos naturales en vez de los
productos químicos nos lleva a saber que aún tenemos mucho que aprender de las
plantas y los beneficios que estas nos presentan.

Debe ser más analítico, con mayor proyección a lo científico, teniendo los factores
como la infraestructura, los materiales de trabajo, equipos de laboratorio, para mayor
éxito del proceso.

6. Explique la diferencia entre extracto y esencia, así como la importancia que

estos tienen en la aromaterapia.

Extracto: Mayor concentrado, más natural.

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Esencia: menos concentración que el anterior, artificial.

La diferencia es que el extracto es más concentrado y la esencia es más ligera. La

importancia radica en que las propiedades de los aceites esenciales dependen de la
presencia de determinados principios activos como los alcoholes, los ésteres, las
cetonas, etc. teniendo por tanto distintas propiedades terapéuticas: sedantes,
depurativas, diuréticas, tonificantes, antireumáticas, afrodisiacas.

La efectividad de los aceites esenciales se debe a que por vía cutánea, su absorción es
excelente y a través del sistema linfático, llegan a todos los órganos. Mediante
inhalaciones, primero logran un efecto en las células nerviosas que preceden al olfato
y a través de la respiración llegan a la sangre y a los órganos.

La aromaterapia es una rama particular de la herbolaria, que utiliza aceites vegetales

concentrados llamados aceites esenciales para mejorar la salud física, mental o ambas.
A diferencia de las plantas utilizadas en herbolaria, los aceites esenciales no se
ingieren, sino que se inhalan o aplican en la piel. Se trata de una terapéutica muy
usada en el pasado y en el presente. A veces, hay casos en los que se utiliza barro.

7. Indique los usos y aplicaciones de la albahaca y el cedro.

La albahaca

En la medicina ayurvédica, la albahaca sagrada se ha utilizado durante miles de

años. Sin embargo, es sólo en las últimas décadas (y especialmente en los últimos
años) que comenzó a ganar popularidad en Occidente. La planta se dice que es
un adaptógeno (sustancia que mejora la habilidad del cuerpo a adaptarse al estrés).

Los adaptógenos esencialmente se adaptan a servir al cuerpo donde éste más lo

necesita. Por lo general, los adaptógenos son caracterizados como combatientes del
estrés, y aquí es donde nos encontraremos con la mayoría de las investigaciones sobre
tulsi. Si bien todas las investigaciones científicas sobre la planta que se han hecho en
animales de laboratorio y no se han reproducido en seres humanos, caso tras caso de
evidencia anecdótica y miles de años de uso no pueden estar equivocados.

La sagrada albahaca morada tiene numerosas propiedades beneficiosas tales como:

 Adaptogénico (anti-estrés)
 Antibacterial
 Anti-hongos
 Antioxidante
 Anti-inflamatorio
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Estas propiedades en sí pueden dar cuenta de muchos beneficios potenciales,

incluyendo aumento en la sensación de bienestar, aumento de la función inmune, y la
prevención de enfermedades.

Los beneficios conocidos de la albahaca sagrada son:

 Estimulante de la Memoria
 Reductor de fiebre
 Calmante de la Tos
 Alivio de dolor de garganta
 Calmante de picaduras, cortes y rasguños
 Tratamiento de dolor de cabeza
 Incrementa la función renal
 Equilibra la salud emocional
 Elimina el acné
 Posible regulación de azúcar en la sangre

Tanto como un tónico para la salud en general y como un tratamiento para

enfermedades específicas, el tulsi ha sido la hierba a la cual se ha recurrido durante
milenios.

El cedro

Anti-seborreico

Cuando en el cuerpo se produce un funcionamiento inadecuado de las glándulas

sebáceas, la cantidad de grasa cutánea se ve afectada, así como la protección de las
células epidérmicas. La piel luce descamada, seca y agrietada. El aceite de cedro es
muy útil para regularizar la segregación sebácea y reducir la inflamación en la piel.

Antiséptico

El aceite esencial de cedro posee propiedades antisépticas que protegen al cuerpo de

distintos gérmenes. Se le puede aplicar sobre las heridas de manera externa. Es una
sustancia muy usada para preparar cremas antisépticas herbales.

Anti-espasmódico

Otra propiedad importante del aceite de cedro es que alivia los espasmos de diversas
enfermedades, incluyendo las vías respiratorias, los músculos, los intestinos, los
nervios y el corazón.

Diurético

Este aceite es un diurético natural, por lo que es muy beneficioso para tratar
enfermedades como la hipertensión, la obesidad, la artritis, el reumatismo, la gota y
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las infecciones de las vías respiratorias, entre otras. Estimula la micción, favoreciendo
la eliminación de toxinas, líquido excesivo en el cuerpo y grasa sobrante.

Expectorante

Las personas enfermas de catarro o gripe pueden utilizar aceite esencial de

cedro como expectorante pues elimina la flema y la infección de los pulmones y las
vías respiratorias en general, aliviando la congestión. También reduce los dolores de
cabeza y la irritación de los ojos producida por esta condición, así como ayuda a
conciliar el sueño.

Sedante

Un valor muy importante de este aceite es que funciona como un sedante. Calma y
relaja la mente, alivia la ansiedad y el estrés. Por otra parte, puede ser usado para los
pacientes que sufren de insomnio.

Fungicida

Posee propiedades fungicidas que ayudan a eliminar cualquier infección por hongos
interna o externa.

Tónico

El aceite de cedro puede ser usado como una suerte de tónico para regular los
distintos sistemas del organismo y estimular el metabolismo. Tonifica la piel, los
músculos, el estómago, los nervios y las funciones cerebrales.

Otros beneficios del aceite de cedro

Además de todas las propiedades anteriores del aceite de cedro, encontramos que
puede ayudar a curar el acné, la bronquitis, la cistitis, la dermatitis, la caspa, los
problemas en los riñones, así como el exceso de grasa corporal.

Bibliografía

1. ¿QUE ES LA AROMATERAPIA? Accedido Mayo 14, 2017, from

http://www.aromaterapia.com.pe/es/articulos-aromaterapia/que-es-la-
aromaterapia.

2. (n.d.)., Accedido Mayo 14, 2017, from

http://sena.blackboard.com/bbcswebdav/pid-29220646-dt-content-rid-
76622093_4/institution/72210086_1_VIRTUAL/pdf/MaterialUnidades/ACEITES%20
ESENCIALES%20UNIDAD%204.pdf
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3. http://www.vix.com/es/imj/salud/4156/beneficios-del-aceite-esencial-de-cedro-
para-la-salud

4. Aceite esencial de almendras - Propiedades y beneficios. Accedido Mayo 14, 2017,

from http://legacy.ellasabe.com/salud/aceites-esenciales/99-aceite-esencial-
almendras.

5. Aceite esencial de Canela. . Accedido Mayo 14, 2017, from

http://www.vidanaturalia.com/aceite-esencial-de-canela/.