Curso Economía (Programa AGRONOMÍA) – Taller 2 - Profesor: Gabriel Cruz Cerón., IA., PhD.

Módulo II. Función de producción, etapas de la producción y ley de rendimientos de decrecientes.

Trabajo de consulta: En fuentes actualizadas y especializadas proceda a realizar las siguientes

consultas

• ¿Qué es una función de producción en Economía?

• ¿Qué relación tiene la función de producción con los modelos de regresión?
• ¿En qué consiste la Ley de Rendimientos Decrecientes?
• ¿Cuáles son las 3 etapas de la producción?
• ¿Qué es un punto óptimo técnico en la función de producción?
• ¿Qué es un punto óptimo económico en la función de producción?
• Diferenciar los siguientes conceptos sobre correlación de variables y modelos de regresión:
o Correlación y Regresión
o Modelo de regresión Lineal y Modelo de regresión No-Lineal
o Modelo de elasticidad constante o modelo Cobb-Douglas
o Modelo de regresión simple y Modelo de Regresión múltiple
• Relaciones casos representativos en la agricultura, la zootecnia y en general en el sector
agropecuario que reflejen el comportamiento explicado mediante la Ley de Rendimientos
Decrecientes

Nota: Relacionar las fuentes de consulta de los conceptos relacionados

CURSO ECONOMÍA – PROGRAMA (AGRONOMÍA) – Prof. Gabriel Cruz Cerón, IA., PhD.

1. Ejemplo de Función de Producción: Relación Insumo – Producto

En un experimento en maíz se realizó un ensayo a nivel de parcela aplicando diferentes niveles de

un fertilizante nitrogenado. Los resultados se enseñan a continuación:

RELACIÓN INSUMO - PRODUCTO

Kg/Parcela Kg./ Parcela
X (insumo) Y (Producto) PP PMg
0 0,5 0,0 0,0
1 5,0 5,0 4,5
2 14,0 7,0 9,0
3 21,0 7,0 7,0
4 26,0 6,5 5,0
5 30,0 6,0 4,0
6 33,0 5,5 3,0
7 35,0 5,0 2,0
8 36,0 4,5 1,0
9 36,0 4,0 0,0
10 35,0 3,5 -1,0
1
 • Calcular e interpretar el producto Promedio (PP) y el producto Marginal (PM)
• Diferenciar las 3 etapas de la producción: Fases I, II, y III.
• Calcular el óptimo de aplicación del insumo que maximiza la producción física
• Calcular el óptimo económico de aplicación del insumo si se conocen los siguientes datos de
precio:
o Precio (unitario) del producto = $1.000/Kg.
o Precio (unitario del insumo) = $280/Kg.

Solución:

Óptimo Técnico = 5,042 Kg/parcela

Óptimo Económico = 3,571 Kg/parcela

Ejercicios, talleres y casos:

1. Linealizar el siguiente modelo que explica la producción lechera en el tiempo de duración

(meses) de un período de lactación.

2. Obtener el antilogaritmo del siguiente modelo para llegar al modelo exponencial original.

3. El siguiente modelo Cobb-Douglas explica el comportamiento del consumo per cápita de café
(No. tasas-día) en función del precio (dólares) en Norteamérica. Interprete el exponente del
modelo ( .

Modelo:

2
 4. Cenicafé ha realizado un ensayo de fertilización estudiando la respuesta del café a aplicaciones
nitrogenadas (N) mediante el siguiente modelo de regresión:

Los precios unitarios del insumo ($/Kg. N) y del producto ($/Kg. c.p.s) son respectivamente $704
y $2.640,oo. Calcular:

a. El óptimo técnico de aplicación del insumo

b. El óptimo económico de aplicación del insumo

5. Se ha calculado un modelo que relaciona las variables “consumo de café” y “precio” para un
determinado mercado consumidor. La Federación Nacional de Cafeteros, está interesada en
predecir el consumo cuando el precio/lb sea de US$1.50; qué valor le daría usted como asesor,
con base al modelo calculado?

Modelo: Ŷ  0,7774* P  0,253

Donde: Ŷ = Consumo per cápita – día (tasas/día)
P = precio por libra de café
Se pide:

➢ “Linealizar” el modelo original

➢ Graficar la tendencia original del comportamiento del consumo en función del precio del
café

➢ Interpretar el coeficiente de elasticidad del modelo. La elasticidad del producto es baja

o alta?. Evaluar el resultado.

➢ Qué nivel de consumo se estima cuando P = US $1,50?

6. El modelo relacionado explica la variable “Consumo de carne” (lb/persona) en función del Precio
al detal ($P) y del Ingreso disponible per cápita ($I).

➢ Interpretar el significado de los estimadores: Bˆ 0 , Bˆ 1 y Bˆ 2

7. Sea X la cantidad de nitrógeno aplicado a materos en un experimento de fertilización y sea Y la

producción de un cultivo, con los resultados registrados a continuación:

X (en gr.) 3 6 9
Y(en Kg.) 4,0 4,6 3,6

Observaciones del investigador alrededor del modelo vinculan la siguiente relación funcional,
expresada en forma general:
Ŷ  a  bx  c x 2

Cálculos matemáticos arrojan los siguientes valores para los estimadores a y b:

3
 a = 1,3077 , y

b = 1,2958.

• Qué tipo de tendencia se pretende explicar con base al anterior modelo, considerando el
carácter biológico de la investigación en ciernes.

• Calcular el valor para el estimador c y expresar la relación funcional completa del modelo.

• Cuál es la dosis óptima de aplicación del fertilizante (en kg.) que maximiza la producción física
del producto a nivel de parcela?

• Si la relación entre precio unitario del fertilizante y el precio unitario del producto es de 2,5,
¿cuál sería la dosis óptima económica de aplicación del fertilizante?

• Evalúe mediante cálculo comparativo los resultados de producción del cultivo con la dosis que
optimiza la producción física versus los resultados de la que optimiza desde el punto de vista
económico?. Explicar los resultados.

8. El modelo relacionado explica la variable “Consumo de carne” (lb/persona) en función del Precio
al detal ($P) y del Ingreso disponible per cápita ($I).

Se pide: Interpretar el significado de los estimadores: Bˆ 0 , Bˆ 1 y Bˆ 2

9. Cenicafé ha realizado un ensayo de fertilización estudiando la respuesta de la producción de café

a aplicaciones nitrogenadas.1 Localidad: Estación experimental de Paraguaicito .

Los resultados experimentales obtenidos mediante el modelo de regresióon cuadrático obtenido se

relacionan en las siguientes Tablas Nos. 1 y 2.

Términos del modelo Coeficiente P-Valor (probabilidad Error tipo 1)

Intercepto 4.119,0594 2,658 E-18
Nitrógeno 16,1352 0,000126096
Nitrógeno cuadrático -0,03424 0,024232861

Ŷ = 4.119, 0594 +16,1352N - 0, 03424N 2

Donde: Y = Producción de 4 cosechas (Kg. de cps 2/Ha)

N = Dosis de Nitrógeno (Kg. de Nitrógeno por Há.)

1 Duque, H., y Mestre-Mestre, A. Óptimos biológico y económico de la respuesta del café a la fertilización en dos
localidades de Colombia. Revista Cenicafé. Vol.52. No. 1 Enero-Marzo. 2001.

2 cps = café pergamino seco

4
Los respectivos precios de insumo y producto son: $704/ Kg. de Nitrógeno y $2.640/Kg. Cps.
Se pide:

➢ Interpretar los resultados del modelo y los correspondientes estimadores

➢ Interpretar la significancia estadística de los estimadores del modelo.
➢ Calcular el óptimo técnico
➢ Calcular el óptimo económico
➢ Calcular los rendimientos (kg. cps) para los 2 resultados (óptimos) anteriores.
➢ Dibujar a escala los resultados del experimento, de manera que se ilustre los resultados
integrales (óptimos) del experimento.
➢ Dar recomendación final sobre fertilización de acuerdo a los resultados observados.

10. Se registra información sobre el gasto anual de familias rurales en educación para los hijos (en
millones de pesos) para distintos niveles de Ingreso anual (en millones de pesos) los datos son los
siguientes:

Ingreso ($) 30 28 26 24 22 20 18 16 14
Gasto ($) 3,0 2,7 2,3 1,7 1,4 1,2 1,1 0,9 0,7

• Responda: ¿Qué tendencia observa entre las 2 variables?.

• Con base al software Curve Expert, se entraron los datos de la tabla y se calcularon los
parámetros de los siguientes modelos:

2
Modelo Lineal : Û= a + b c Þ Ŷ = 0,1458X - 1,5417 R = 0,94873
bX 0,0912X 2
Modelo Exponencial : Û= a e Þ Ŷ = 0,2009 e R = 0,9892
b 1,9141 2
Modelo Potencial : Û= a X Þ Ŷ = 0,0043X R = 0,97616
• Considerando el Coeficiente de Determinación ( R 2 ), seleccione el modelo de mejor ajuste.
• De acuerdo con la respuesta del punto anterior (con el “mejor modelo”) responda:
o
Calcule el gasto en educación cuando se dispone de una renta de $25.000.000.
o Calcule el gasto en educación cuando la renta es cero.

• Identifique entre los modelos calculados el modelo Cobb-Douglas e Interprete el coeficiente de

elasticidad del modelo doble logarítmico o Cobb-Douglas. ¿El gasto en educación es elástico
respecto al ingreso?. Explique !

PROBLEMAS SOBRE RELACIONES INSUMO –PRODUCTO, INSUMO – INSUMO Y PRODUCTO -

PRODUCTO.

5
 11. En la tabla registrada se presenta la respuesta en producción de pasto Kikuyo a diferentes niveles
(aplicaciones) de semilla sembrada (en kg.)

Tabla: Producción de biomasa y cantidad de semilla

sembrada
Cantidad de semilla Producción de pasto (biomasa) en
(Kg) Ton/Ha
2 0,40
4 0,96
6 1,56
8 2,08
10 2,44
12 2,56
14 2,60
16 2,56

a. Graficar el diagrama de dispersión que relaciona las variables Cantidad de semilla y Producción
de pasto.
b. Identificar la tendencia acorde al gráfico resultante
c. Con base a la Hoja Electrónica EXCEL seleccionar el mejor modelo de ajuste e interpretar los
resultados bajo el punto de vista del caso agronómico.
d. Calcular el óptimo técnico de aplicación del insumo semilla de kikuyo
e. Si el precio del kg. de biomasa es de $8,oo y el kg. de pasto de semilla es de $4.200,oo, calcular el
óptimo económico.
f. Con referencia del punto anterior de la producción de Kikuyo, calcular el PP (producto promedio)
y el PM (producto marginal), y en un gráfico integre las curvas de PT (producto total), PP y PM.
Diferencie en el gráfico las 3 etapas de la producción en la relación Insumo-Producto.

12. El ingeniero Álvaro Jaramillo R., de Cenicafé presenta una tabla (No. 2) que contiene información
sobre resultados de investigaciones de Cenicafé, que relacionan la producción de café con respecto al
ciclo de producción (años) de varios sistemas de producción de café, en función de la variedad de café
y la densidad de siembra.

Tabla 2: CONSULTA INVESTIGACIONES CENICAFÉ: FUNCIONES DE PRODUCCIÓN DE CAFÉ

(Mestre, 1992 3).
DENSIDAD
SISTEMA DE
(No. MODELO DE REGRESIÓN PARÁMETROS
PRODUCCIÓN
plantas/Há)
ˆ = 121,03 + 149,78 T - 12,76 T2
Y Yˆ = Producción (@ cps/Há)
10.000
T = Tiempo (años) (2 años < T < 9 años )
Caturra entre ˆ = 12,63 + 119,72 T - 9,27 T2
Y Yˆ = Producción (@ cps/Há)
5.000
2 y 9 años T = Tiempo (años) (2 años < T < 9 años )
ˆ = - 57,50 + 94,15 T - 6,87 T2
Y Yˆ = Producción (@ cps/Há)
2.500
T = Tiempo (años) (2 años < T < 9 años )
Borbón a libre ˆ = 171,12 + 91,93 T - 9,25 T2
Y Yˆ = Producción (@ cps/Há)
6.666
exposición, T = Tiempo (años) (2 años < T < 6 años )

3 Mestre, Alfonso. Algunas consideraciones sobre el manejo de cafetales. Rev. Cenicafé Vol. 52. (Realizada por: Ing. Álvaro Jaramillo).
6
 entre 2 y 6 ˆ = 42,69 + 116,17 T - 12,29 T2
Y Yˆ = Producción (@ cps/Há)
3.333
años T = Tiempo (años) (2 años < T < 6 años )
ˆ = - 26,0 + 93,79 T - 8,73 T2
Y Yˆ = Producción (@ cps/Há)
1.666
T = Tiempo (años) (2 años < T < 6 años )
Borbón bajo ˆ = - 28,57 + 83,13 T - 7,87 T2
Y Yˆ = Producción (@ cps/Há)
sombrío, T = Tiempo (años) (2 años < T < 8 años)
2.500
entre 2 y 8
años

➢ En hoja cuadriculada, trace la curva de producción del siguiente sistema de producción de café
con base al modelo relacionado. Describa la tendencia observada.

➢ Para el sistema anterior previamente seleccionado, calcule la derivada (o producto marginal)

para cada año de producción. ¿Cuál es el año de mayor producción?

➢ Calcule mediante resultados anteriores la producción total durante el ciclo completo del
sistema seleccionado.

13. En la tabla registrada se presenta la relación insumo-producto relacionada con la aplicación de la

fertilización y la producción/Ha del grano.

Tabla: Producción de biomasa y cantidad de semilla

sembrada
Cantidad fertilizante/ha Producción café
(Ton/Ha) (@ cps/Ha)
0,1 24
0,4 44
0,6 62
0,9 78
1,2 92
1,5 102
1,8 110
2,1 108
2,4 90

Si se conoce que el precio del café es de $67.000/@ cps y el precio unitario del fertilizante es de
$2.000/Kg., complete los valores de la tabla anterior calculando el Producto promedio, el Producto
marginal, el Valor total de la producción, el costo del insumo variable, el valor del producto promedio
y el valor del producto marginal.

TALLER SOBRE RELACIONES INSUMO –PRODUCTO Y COSTOS DE PRODUCCIÓN.

14. En la tabla 1 se presenta la respuesta en producción de pasto Kikuyo a diferentes niveles

(aplicaciones) de semilla sembrada (en kg.)

7
 Tabla 1: Producción de biomasa y cantidad de semilla
sembrada
Cantidad de semilla Producción de pasto
(Kg) (biomasa) en Ton/Ha
2 0,40
4 0,96
6 1,56
8 2,08
10 2,44
12 2,56
14 2,60
16 2,56

a. Graficar el diagrama de dispersión que relaciona las variables Cantidad de semilla y

Producción de pasto.
b. Identificar la tendencia acorde al gráfico
c. Con base a la Hoja Electrónica EXCEL calcular y seleccionar el mejor modelo de ajuste e
interpretar los resultados bajo el punto de vista del caso agronómico.

̂ (𝑷𝒅𝒏) = −𝟎, 𝟎𝟎𝟎𝟎𝟗𝑿𝟐 + 𝟎, 𝟐𝟖𝟏𝟐𝑿 − 𝟐𝟎, 𝟏𝟖𝟏

𝒀

d. Calcular el óptimo técnico de aplicación del insumo semilla de kikuyo

e. Si el precio del kg. de biomasa es de $8,oo y el kg. de pasto de semilla es de $4.200,oo,
calcular el óptimo económico.
f. Con referencia del punto anterior de la producción de Kikuyo, calcular el PP (producto
promedio) y el PM (producto marginal), y en un gráfico integre las curvas de PT (producto
total), PP y PM. Diferencie en el gráfico las 3 etapas de la producción en la relación
Insumo-Producto.

15. Se registran datos diarios de producción y costos de una empresa agroindustrial que fabrica
concentrados para cerdos, cuya materia prima principal es el maíz. El precio unitario en el
mercado del concentrado es de $1.200/Kg. Ver datos de producción en la tabla respectiva.

❖ Calcular en la tabla relacionada:

o El producto Promedio (PP)

o El Producto Marginal (PM)

8
 Tabla 1: Registros agroindustria de producción de concentrado

Ton_maíz Ton_Concentrado PP PM

0,0 0,0
1,6 0,9
3,2 2,2
4,8 4,0
6,4 5,0
8,0 5,6
9,6 6,0
11,2 5,7
12,8 5,2

Si el costo por ton. de la materia prima (maíz) es de $300.000,oo, calcular el óptimo técnico y el óptimo
económico de empleo del insumo (maíz) en la empresa para producir el concentrado?.

Ver al final del ejercicio la figura adjunta.

❖ Sobre la figura delimitar analíticamente las 3 etapas de la producción

❖ Con base en la Función de Producción de la Agroindustria, calcular:

o El óptimo técnico de uso del insumo

o El óptimo económico del uso del insumo

Desarrollo:

❖ Los costos fijos por día de la Agroindustria son de $1.000.000, dato que conforma el costo
total por día. En la tabla relacionada al final del ejercicio calcular las siguientes variables
relacionadas.

o Costo Variable (CV)

o Costo total (CT)
o Costo Total Promedio (CTP)
o Costo Marginal (CM)
o Ingreso Total (IT)
o Margen Bruto de Utilidad (MBU)
o Margen Neto de Utilidad (MNU)

9
 7.0
y = -0.0579x2 + 1.2038x - 0.4994
Producción (Ton. concentrado) 6.0 R² = 0.9779

5.0

Ton. Concentrado
4.0

PP
3.0

PM
2.0

1.0

0.0
0.0 2.0 4.0 6.0 8.0 10.0 12.0 14.0
-1.0
Ton. Maíz

Cálculo de las variables relacionadas en tabla siguiente:

10
 TABLA: DATOS SOBRE COSTOS Y UTILIDAD

Ton.
Ton_maíz CV CT CTP CM IT MBU MNU
Concentrado

0,0 0,0

1,6 0,9

3,2 2,2

4,8 4,0

6,4 5,0

8,0 5,6

9,6 6,0

11,2 5,7

12,8 5,2

❖ Con base a los cálculos de la tabla 2 y la respectiva Función de Costos de la Agroindustria, identificar el óptimo económico de producción.
Cómo se reconoce tal óptimo?.

11
16. En la tabla relacionada se presenta la relación insumo-producto relacionada con la
aplicación de la fertilización y la producción/Ha/Año de café (PT).

Fertilizante PT
(Kg./Ha) (@ cps/Ha)
100 14
400 80
600 110
900 148
1200 180
1500 202
1800 202
2100 180
2400 120

Los cálculos de los indicadores económicos se presentan en el siguiente gráfico:

Relación Insumo, Producto, Valores de la Producción y Costos

250 0,300

Producto Promedio (PP) y Producto Marginal (PM)

0,200
200

0,100
Producto Total (PT)

150

0,000 PT

PP
100
PM
-0,100

50
-0,200

0 -0,300
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Fertlilizante

Se conoce que el Costo Fijo Total es de $3.000.000/Ha, el precio del café es de $67.000/@
cps y el precio unitario del fertilizante (costo variable) es de $2.880/Kg.

• Determine el nivel óptimo técnico de aplicación del insumo. ¿Cómo lo reconoce?

12
 • Determine el nivel óptimo económico de aplicación del insumo. ¿Cómo lo reconoce?
• Corrobore datos:
• Complete en EXCEL los valores de la tabla original calculando:

o el Producto promedio (PP),

o el Producto marginal (PM),
o el Valor de la producción ($VP),
o el Costo del insumo variable ($CV),
o el Costo Total (CT),
o el Valor del producto promedio (VPP)
o el Valor del producto marginal (VPM)
o Calcular e interpretar el Ingreso Marginal Bruto (IMB). Su cálculo es así:

𝑰𝑴𝑩 = 𝑽𝑷 − 𝑪𝑽

VP = Valor total de la producción

CV = Costo Variable

o Calcular e interpretar el IMB Unitario. Su cálculo es así:

𝑰𝑴𝑩
𝐈𝐌𝐁 𝐔𝐍𝐈𝐓𝐀𝐑𝐈𝐎 =
𝑸 (𝑷𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒄𝒊ó𝒏)

o Calcular e interpretar la relación Beneficio / Costo (B/C ). Su cálculo es así:

𝑩 𝑽𝑷
=
𝑪 𝑪𝑻

17. Con la misma base del ejercicio anterior, calcular el Costo Marginal Total (CMT) y
determinar en qué rango de aplicación del insumo (fertilizante) se encuentra el óptimo
económico (o sea, la Utilidad máxima) 4.

Fertilizant Valor de Costo del

PT Costo Total UN/Ha CMT
e Pdn insumo
100 14 $938.000 $288.000 $3.288.000 -$2.350.000
400 80 $5.360.000 $1.152.000 $4.152.000 $4.205.120
600 110 $7.370.000 $1.728.000 $4.728.000 $5.575.000
900 148 $9.916.000 $2.592.000 $5.592.000 $7.324.000
1.200 180 $12.060.000 $3.456.000 $6.456.000 $8.604.000
1.500 202 $13.534.000 $4.320.000 $7.320.000 $9.214.000
1.800 210 $13.534.000 $5.184.000 $8.184.000 $8.350.000

4 NOTA: El óptimo económico se consigue en el punto que registra la siguiente identidad: IT = CMT

13
 2.100 180 $12.060.000 $6.048.000 $9.048.000 $6.012.000
2.400 120 $8.040.000 $6.912.000 $9.912.000 $1.128.000
18. Caso de aplicación económica de la “Relación insumo-producto”: Se obtiene el modelo
estimado que relaciona la producción de trigo “Y” (en ton/há) con la aplicación de fertilizante
fosfórico “P” (kg./há).

Yˆ  1.859 ,95  12 ,9294 P  0,0295 P 2

Encontrar:

a) El nivel de P que maximiza la producción física

b) La producción máxima (máximo rendimiento físico)

c) El nivel óptimo económico de uso del factor P.

d) El nivel de producción que se obtiene con el óptimo económico de aplicación del

insumo.

e) Valor de la Producción Total (VPT) obtenible con el óptimo económico.

Asuma los siguientes datos económicos:

Py = precio unitario del producto = $8,00

Pp = precio unitario del insumo = $20,00

19. Con base a los resultados de 6 pruebas regionales de fertilización en trigo, se obtuvo la
siguiente función de producción

Yˆ 1.467 ,74  13,9915 N  17 ,2080 P  0,14462 N 2  0,04107 NP  0,04818 P 2

Calcular:

a. Los niveles de N y P que maximizan la producción total de trigo por hectárea

b. La máxima producción física obtenible.

c. El nivel óptimo económico de combinación de los factores N y P

Si se conoce:

Py = $ 8,00/kg

14
 Pn = $18,00/kg

Pp = $20,00/kg

d. Nivel de producción con base en los óptimos económicos

e. El ingreso neto si CF (Costos Fijos) = $10.000.00, para el caso del óptimo económico.

f. Con base a software estadístico, grafique la superficie de respuesta

correspondiente a la función de producción estimada.

15