Producción de cuyes (Cavia porcellus) - FAO

www.fao.org/3/W6562S/w6562s04.htm

Nutrición y alimentación

Conocimientos básicos de anatomía y fisiología digestiva

Tabla 1 Consumos diarios de proteína y fibra e incrementos de peso logrados en cuyes

alimentados con alimentación mixta.

Tabla 1

Nota: ED = energía digestible; FC = fibra cruda, NDT = nutrientes disponibles totales PT =

proteína; PV = peso vivo; RCS = residuo de cervecería seco.
DETERMINACION DE PERFILES METABOLICOS EN FASE DE LEVANTE Y
CEBA DE CUYES (Cavia porcellus), BAJO DIFERENTES TIPOS DE DIETAS

Tabla 14. Indicadores productivos en la fase de levante de cuyes alimentados con

dietas de forraje y concentrado.

Tratamiento Consumo1 GPD CA

(gMS/animal/día) (g/animal/día)
T0 59.44 a 7.58 a 8.73 a
T1 60.79 a 9.30 a 6.99 a
T2 66.25 a 8.73 a 8.72 a
T3 38.32 b 6.29 a 6.90 a

Letras diferentes en una misma columna indican diferencia estadística (P<0,05) entre
tratamientos. GPD: ganancia de peso diaria, CA: conversión alimenticia.

Se puede observar que, únicamente para consumo de materia seca se presentaron

diferencias estadísticas (P<0,05) con el tratamiento T3, los demás tratamientos y
parámetros no presentaron diferencias. Según Caycedo (2000), un cuy de 500 a 800 g de
peso, consume en forraje verde hasta el 50% de su peso vivo; donde se satisfacen las
exigencias nutricionales en sistemas de alimentación exclusiva con forrajes, y el
consumo de alimento está influenciado por la densidad nutricional de las raciones, la
palatabilidad y el peso de los animales. Estas diferencias de consumo entre los
tratamientos, se pueden atribuir a que el aporte de proteína en cada una de las dietas fue
diferente, conservando un menor consumo en el tratamiento T3 con 38,32 g
MS/animal/día, en una dieta exclusiva de forraje con un aporte proteico de 7.35%, para
la fase de levante.

Tabla 15. Indicadores productivos en la fase de ceba de cuyes alimentados con dietas
de forraje y concentrado.

Tratamiento Consumo1 GPD CA Rendimiento

(gMS/animal/ (g/animal/día) (%)
día)
T0 90.20 a 15.00 a 6.76 a 80.00 a
T1 101.32 b 12.44 a 9.63 a 84.26 a
T2 102.48 bc 14.01 a 7.69 a 82.77 a
T3 66.02 d 11.71 a 6.65 a 78.98 a
Letras diferentes en una misma columna indican diferencia estadística (p<0,05) entre tratamientos.
GPD: ganancia de peso diaria, CA: conversión alimenticia.

La conversión alimenticia varío desde 6.65 para el tratamiento T3, hasta 9.63 para el
tratamiento T1; valores bastante elevados para cuyes.Según Bártoli et al (2011), la
conversión alimenticia está dada principalmente por factores como el alimento consumido,
la ganancia de peso, el tamaño de la partícula y la presentación del alimento.

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