MAQUINARIA CLIENTES MANO DE OBRA

Usos de Maquinas: Pasteurizadora, Consumo de Helado

Batidor, Tinas de Maduración, - Alimentación Operarios de Producción
Balanza, Termometro desequilibrada
- Estilo de vida sedentario

Poca experiencia

Deficit de conocimiento del

helado, si es o no nutritivo
HELADO
DE CREMA
Seguimiento no adecuado
NORMAL
-Falta de instrucción de trabajo
Calculo del Overrum Uso de envases de polietileno,
contaminación ambiental

Uso de materia prima inadecuada

Los ingredientes, provoca otras
enfermedades como el sobrepeso. El envase no soporta los choques
Formulación incorrecta del térmicos.
helado Afecta al medio ambiente
Excesiva cantidad de estabilizantes Mucho ruido
Alto contenido de materia grasa

MEDICIÓN MEDIO AMBIENTE

METODOS

HELADo