El Yodo

El yodo es un elemento quimico escencial. La glandula tiroides fabrica

las hormonas tiroxina y triyodotironina, que contienen yodo. El déficit en yodo
produce bocio y mixedema.
Las hormonas tiroideas juegan un papel muy básico en la biología, actuando
sobre la transcripción genética para regular la tasa metabólica basal. La
deficiencia total de hormonas tiroideas puede reducir la tasa metabólica basal
hasta un 50%, mientras que en la producción excesiva de hormonas tiroideas
pueden incrementar el metabolismo basal hasta un 100%.
La T4 actúa como un precursor de la T3, la cual es (con algunas excepciones
menores) la hormona biológicamente activa, la acción de dichas hormonas es
indispensable para el crecimiento y maduración del sistema nervioso central en
la etapa prenatal y los primeros años de vida del ser humano, además de su
crecimiento y desarrollo somático ulterior.En el caso de que se produzca déficit
de yodo durante la infancia se puede originar cretinismo, en donde se produce un
retraso mental y físico.
 Función del Yodo en Nuestro Organismo:

• Facilita que nuestro cuerpo queme el exceso de grasa.

• Previene el bocio (buche en el cuello), el cual se caracteriza por un abultamiento en el

cuello. Su aparición en los niños, puede alterar su crecimiento y desarrollo tanto físico
como mental.

• Participa en la síntesis del colesterol.

• El yodo es responsable de la síntesis de la tiroxina y la diyodotironina, hormonas

producidas por la tiroides. Como las hormonas tiroideas actúan como acelerador del
metabolismo, el ritmo del metabolismo y el calor producido por el organismo es
afectado directamente por ellas.

• Cuida de nuestras uñas, cabello y dientes.

 Alimentos que contienen Yodo:

1. Verduras y hortalizas; ajo, remolacha, acelgas, judías verdes, cebolla,

champiñón.

2. Legumbres; habas secas, soya en grano.

3. Frutas; moras, piña.

4. Frutos secos; nueces.

5. Lácteos y derivados; leche, yogurt, queso.

6. Pescados, mariscos y crustáceos; arenque, gambas, langostinos, bacalao, mero,

mejillones, salmón, lenguado.

7. Huevo entero.