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3.

PESO ALTERNATIVAS
FACTORES
RELATIVO A B
ACCESIBILIDAD DE
PROVEDORES 30 9 9
IMPUESTO 30 8 8
ESTACIONAMIENTO 15 5 3
TRANSPORTE 15 6 8
SEGURIDAD 10 3 1
TOTAL 7.05 6.85

SE ESCOJE EL PUNTO B, YA QUE TIENE LA VENTAJA PRINCIPAL EN ACCESO DE PROVEDORES.


PERO VEMOS UN PUNTO DEBIL COMO CUALQUIER OTRO NEGOCIO QUE ES LA SEGURIDAD.

3.2 wendy tiwne igual

3.3 ya te envie

3.4 genaro tiene

3.5 PROCESO PRODUCTIVO

I. Tipo de producto que se realizara: SERVICIO


II. Área de cocina

III. área de comedor


IV. Área de
caja

V. Horario establecido
Lunes a sábado de 9 am a 9 pm
Domingos de 10 am a 9 pm
VI. Seguridad para todos los clientes
VII. Costos asequibles para todo el público

3.6 instalaciones de maquinarias y equipos requeridos

1- COCINA

Cocina eléctrica
Lavadero
Ollas
Refrigeradora
Otros.

2- CAJA
Escritorio
Libreros
Sillas Plegables
Computadora
Impresora
Tachos de Basura

3- COMEDOR
Mesas
Sillas

4- TELEVISORES EN EL COMEDOR
Televisores

3.7 MATERIAS PRIMAS. INSUMOS, MATERIALES

INSUMOS:

 Energía Eléctrica : 170 KW Por dia

 Agua : 100 Litros al dia

MATERIALES:

 Arquitectura:
 Área de comedor, Área caja y Cocina: Toda el área sus pisos son de
acabados en mayólicas.
 Zona Sanitaria: Toda el área de los servicios higiénicos tanto para
varones y damas son de acabados en mayólicas.
 Recorrido Principal de comedor: Todo el Área principal donde se
encuentran las mesas, son de acabados mayólicas.

 Sanitarias:
 Registros sanitarios: Son elaborados con material noble la cual llevará
una separación con planchas metálicas y las paredes de los baños tanto
para varones y damas son con acabados en cemento y pintura en la cara
interior.
 Eléctricas:
 Alumbrado interior: Todo el interior del restaurante llevará lámparas
fluorescentes con una cantidad de 15 fluorescentes y lámparas en las áreas
de caja, cocina y comedor.