v.

PROCEDIMIENTO

a. Prueba de puntaje compuesto

Cada juez o panelista recibirá las muestras de un orden preestablecido y evaluará las
mismas haciendo uso del formato contenido en el anexo 12, asignándoles a cada
característica de calidad el puntaje que considera adecuado de acuerdo con el
máximo indicado
b. Prueba de valoración de calidad con escala de parámetro
Cada juez o panelista recibirá las muestras de un orden preestablecido y evaluará las
mismas haciendo uso del formato en el anexo 13 asignándoles a cada parámetro de
calidad el puntaje que considera adecuado de acuerdo con la escala de 1ª 9 ´puntos
que se presenta en el anexo 14 en el cual cada valor está perfectamente descrito para
cada parámetro