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Efecto de la salinidad y del pH sobre la germinacion de quinoa

Conference Paper · January 1998

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Juan Antonio González

Fundación Miguel Lillo
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EFECTO DE LA SALlNIDAD y EL pH SOBRE LA GERMINACION DE "QUINOA"
Chenopodium quinoa Willd.
Cecilia Boero, J. A. González y F. E. Prado*.
Fundación Miguel Lillo - Botánica. Miguel Lillo 251, Tucumán.
*Facultad de Ciencias Naturales e IML - Cátedra de Fisiología Vegetal, UNT. Miguel Lillo 205, Tucumán.

La quinoa, considerada un "pseudocereal" es una planta herbácea originaria de la región andina,

cuyo grano posee una gran riqueza nutritiva. La quinoa al igual que otros miembros de la familia
Chenopodiaceae pertenecen al grupo de las halófitas exhibiendo por ello una gran capacidad para
crecer en suelos pobres con elevada salinidad. La necesidad de un gran número de semillas para lograr
el éxito en la siembra, plantea un serio inconveniente desde un punto de vista agrícola. A pesar de existir
numerosos antecedentes sobre la implantación de cultivos en diferentes condiciones, resultan escasos
los referentes al efecto sumatorio de la salinidad y el pH. Es por ello que en el presente trabajo se
estudia el efecto combinado de ambos factores (NaCI - pH) sobre el proceso germinativo.
Como material de trabajo se utilizaron semillas de quinoa varo.chucapaca provenientes de la
Estación Experimental de Patacamaya - Bolivia. Las semillas luego de esterilizadas durante 2 minoen
hipoclorito de sodio al 2%, fueron germinadas a 30 ± 1°C en cajas de Petri sobre papeles de filtro
humedecidos con las distintas soluciones a ensayar. Los tratamientos realizados fueron: a) NaCI 0.1. y
O.2M; b) en presencia de bufferes (pH 3 - 10) Y c) combinación de a y b. En todos los casos se realizó
un control en agua destilada. El porcentaje de germinación se determinó por conteo de las semillas que
poseían una radícula ~ 2 mm. .-
Los resultados obtenidos mostraron que los tratamientos salinos producen una disminución en el
porcentaje de semillas germinadas, siendo ésta mucho más marcada con 0,2M de NaCI. Con relación al
pH no fueron detectadas diferencias significativas en ningún tratamiento frente al control en agua
destilada. En el tratamiento combinado la disminución en el porcentaje de germinación resultó más
marcada a alta concentración salina que en el correspondiente ensayo sólo con NaCI. Los resultados de
este estudio revelan una alta capacidad germinativa de la quinoa en diferentes condiciones de pH aún
en presencia de altas concentraciones de sal, lo que pone de manifiesto el gran potencial que tendría
esta especie como altemativa agrícola para las zonas marginales.

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