Cómo hacer que las

ensaladas de verduras
duren más?
Te ha pasado que preparas una ensalada y hiciste mucha cantidad o
hubo mucha comida y sobro la ensalada de verduras? Cuando esto
pasa, es triste que la ensalada se heche a perder y tengamos que
botarla ya que las verduras frescas botan sus jugos y tienden a
dañarse muy fácilmente.

Algunas veces me han preguntado cómo hacer para lograr que una
ensalada de verduras frescas se mantenga bien por más días y decidí
escribir este artículo para enseñarte los trucos para lograr mantener
ensaladas ya listas por más días sin que se dañen o se oxiden. En
especial las ensaladas que contienen hojas verdes como la lechuga,
espinaca, o el pimiento, tomate, pepino, etc.

1. Nunca pongas el aderezo directamente a la ensalada al menos que

estés segura que se va a consumir todo. Si has preparado bastante
ensalada porque en tu familia son varias personas o porque tuviste
invitados, sirve el aderezo separado a que las personas se sirvan al
gusto, esto no solo ayuda a que personas que no les guste cierto
ingrediente del aderezo o estén a dieta pueden dosificar la cantidad de
aderezo que usen sino que, si la ensalada sobra va a durar más
tiempo si no tiene aderezo.
2. Si sabes que la ensalada puede sobrar porque tienes invitados y no
sabes si se consumirá todo, NO mezcles el tomate con toda la
ensalada. Si vas a usar tomate, usa tomate cherry (entero) o en
pedazos grandes y ponlo solo como decoración del plato y así, si la
ensalada sobra, puedes retirar los tomates y guardar el resto de
ensalada en el refrigerador. Los tomate se echan a perder muy rápido
y sus jugos que se van dañando dan feo sabor a la ensalada.

3. Si te sobró ensalada sin aderezo y pudiste retirar el tomate, escurre

MUY BIEN el agua y jugos de las verduras, mete la ensalada en una
funda tipo ziploc o en un recipiente de vidrio o cerámica (no plástico
porque da mal sabor a las verduras). Y lo puedes guardar en el
refrigerador hasta por 3 días. Saca lo que vas a usar y el resto deja en
el envase.
Prueba estos trucos y verás como puedes mantener una ensalada que
sobró para consumirla luego. Solo revisas el sabor, añades algo más
si deseas y un poco de aderezo y listo!!