TRABAJO COLABORATIVO 2

PLANEACION ESTRATEGICA

DALILA ESPERANZA FRANCO M. CODIGO 39550858

LADY JOHANA FLOREZ PACHON CODIGO 24334836

CARMEN YANIRE BECERRA AREVALO CODIGO 37324831

YENNI MENESES CODIGO

TUTOR WILLIAM DEL TORO DIAZ

GRUPO: 102002-4

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

AGOSTO DE 2014
 INTRODUCCION

El propósito del desarrollo del momento Dos, del trabajo colaborativo, Módulo
PLANEACION ESTRAGECA, pretende que los estudiantes realicen una trabajo de
investigación para identificar la situación actual de la empresa, con el fin de identificar aspectos
relevantes que influyen en su desarrollo a futuro y así poder definir los elementos de
direccionamiento estratégico de una forma conjunta y participativa e identificar y priorizar que el
proyecto asegure el cumplimiento de la estrategia definida.

El objetivo de esta actividad es que los estudiantes identifiquen, distingan y reconozca de

manera clara y precisa los conceptos que le permitan desarrollar los pasos que para el desarrollo
de la Planeación Estratégica, de manera que tengan los elementos de juicio necesario para
sustentar el trabajo realizado.

Para que esta actividad arroje resultados interesantes se hace necesario que los estudiantes
definan roles a través del foro y partir de ahí, se plantee el esquema de trabajo, el cual consiste
en Diseñar la propuesta del Plan estratégico, que mejore la producción, los procesos de
producción y administración de la empresa Lácteos Jamundí y a la vez genere retorno de la
inversión y excelentes resultados financieros.
 Objetivo general

Tal como lo expresa la guía el desarrollo de la actividad pretende que el estudiante

transfiera los conocimientos adquiridos dando solución al problema a través del desarrollo de
Planeación Estratégica.

Objetivos específicos

1. Definición de roles

2. La participación en el foro propuesto para el desarrollo de la actividad

3. El desarrollo destrezas con el aprendizaje individual y colaborativo

4. Realización del estudio sobre el Marco de Referencia, Diseño Metodológico (Marco

Metodológico), Técnicas de recolección de información (Análisis DOFA) para resolver el
problema planteado.

5. Solución del problema ¿Cómo Diseñar un Plan estratégico para que mejore la producción,
los procesos de producción y administración de la empresa Lácteos Jamundí y a la vez
genere retorno de la inversión y excelentes resultados financieros?
 Estado del arte

Al revisar la historia, observamos que la palabra estrategia, proviene del griego

STRATEGIA, que significa el Arte o Ciencia de ser general, los eficientes generales griegos
tenían que dirigir ejércitos, ganar y apropiarse de territorios, proteger ciudades de invasiones y
suprimir el ejército enemigo. STONE (1994:206) “cada tipo de objetivo requiere un despliegue
distinto de recurso”. De igual manera estrategia de un ejército podría también definirse como el
patrón de acción de acción que se realiza para responder al enemigo, este es el origen
etimológico.

De acuerdo a los estudios relacionado referente al tema de la planeación estratégica, este

aparece debido al optimismo y desarrollo industrial a principios de los 70s, aplicada a empresas
como un modelo utilizado por todas las personas que representan una organización, que acogen
los esquemas o enfoques del momento.

En la actualidad, se han venido dando cambios significativos medio competitivo, político,

tecnológico y su impacto en la economía, todos estos impactos favorables tienen mucho que
ver con la Planeación Estratégica, que la da una visión diferente a las empresas.

“Se supone que en el XXI las organizaciones podrán hacer comparaciones internacionales,
las cuales tendrán que ver con el plano económico y comercial, en dicho ejercicio las
naciones que tendrán mejores resultados serán precisamente aquellas se constituyan en un
sólido escenario para la innovación, el conocimiento y el desarrollo tecnológico”. Lester
Thurow.

En nuestro país muchos sectores tanto privados como públicos han adoptado el modelo
de Planeación estratégica, ejemplo de ello son Las Instituciones Educativas, las Cajas de
Compensación Familiar, Entidades Financieras, las Alcaldías, grandes y medianas empresas
privadas, dado que a partir de este modelo se hacen formulación de las Estrategias la
cual incluye el desarrollo de la misión del negocio, la identificación de las oportunidades y
amenazas externas, la determinación de las fuerzas y debilidades internas, el
establecimiento de objetivos a corto, mediano y largo plazo, la generación de estrategias
alternativas, y la selección de estrategias específicas a llevarse a cabo con éxito el negocio.

Jamundí, bello municipio del valle del cauca, ubicado en la ribera occidental del río Cauca y
entre la Cordillera Occidental y la Cordillera Central, no se queda atrás, los empresarios de
Jamundí son visionarios de negocios y aplican la innovación y la creatividad tomando como
modelo la Planeación estratégica.
 El Plan Estratégico

VISIÓN
Presupuestos $$$$$

Misión Tiempo - Programas

Lácteos Jamundí, se propuso para el 2014, crecer en el mercado razón por la cual esta
gestionando su Proyecto de Planeación estratégica, pues las investigaciones han demostrado que
las empresas que aplican conceptos de planeación estratégica son más rentables y exitosas que
aquellas que no los usan. es decir, que las empresas que tienen altos rendimientos reflejan una
orientación más estratégica y enfoque a largo plazo.

Economía

Sus actividades económicas son la agricultura, la ganadería, la minería y el comercio. Se

explotan minas de oro, carbón, plata y sulfuros asociados. Como municipio agrícola se
cultiva: maíz, soya, café, millo, arroz, cacao, plátano y la mora. Cabe destacar el trabajo de la talla
de madera.

Geografía

Jamundí es uno de los 42 municipios colombianos que conforman el departamento del Valle
del Cauca, localizado en la región sur del departamento dentro del Área Metropolitana de Cali.
Ubicado en la ribera occidental del río Cauca y entre la Cordillera Occidental y la Cordillera
Central.
 Ubicado a 9 km de Cali, el municipio se caracteriza por ser plano aunque con algunos
terrenos montañosos al occidente (Farallones de Cali), que presenta alturas de hasta 4200 msnm.
Se encuentra al sur del Valle del Cauca en la margen izquierda del río Cauca, situándose entre
éste afluente y la Cordillera Occidental. Tiene un área total de 577 km². Asimismo posee
numerosos ríos entre los que se destacan: Río Claro, Cauca, Guachinte, Jamundí, Jordán, Pital y
Timba.

Límites del municipio

 Norte: Municipio de Santiago de Cali

 Sur: Departamento del Cauca, Municipios de Buenos Aires y Santander de Quilichao
 Oriente: Departamento del Cauca, Municipios de Puerto Tejada y Villa Rica
 Occidente: Municipio de Buenaventura, Parque Nacional Natural los Farallones

Reseña Histórica de Lácteos Jamundí

Jamundí, Conocido como el dormitorio de los caleños, ya que en su terreno se ubican una
gran cantidad de conjuntos residenciales y centros comerciales, lo que justifica su gran aumento
de población. En este municipio también se pueden encontrar diversos atractivos turísticos ya
que cuenta con Teatro, Museo Arqueológico, numerosos Balnearios, Sedes Campestres, Clubes
Sociales, y la celebración de la Feria Agroindustrial y Turística y el Primer Festival del Cholado
y La Mora en septiembre. La especialidad culinaria son los "Cholados", Fritangas y Asados.
 Lácteos Jamundí, es una empresa familiar fue fundada en el año 2006, por un estudiante de
Administración e empresas de la Universidad Nacional abierta y a Distancia UNAD, una vez
termino sus estudios de administración, decide emprender un negocio dedicado a la producción
de Yogurt, está ubicada está ubicada en la carrera 10 No. 7-02 en Jamundí ( valle del Cauca),
tiene una cobertura en el mercado de diez municipios en la región (cuatro del Valle y seis del
Cauca), tiene una estructura sencilla, la empresa cuenta con los registros sanitarios y con
concepto técnico favorable de la producción de alimentos.

Descripción del entorno

Sus actividades económicas son la agricultura, la ganadería, la minería y el comercio. Se

explotan minas de oro, carbón, plata y sulfuros asociados. Como municipio agrícola se
cultiva: maíz, soya, café, millo, arroz, cacao, plátano y la mora. Cabe destacar el trabajo de la
talla de madera.

Medio Social y Cultural:

Jamundí, cuenta con gente honesta, trabajadora que quiere lograr que el municipio sea uno de
las ciudades más importantes para lo cual cuenta con sus excelentes estructuras físicas. Entre sus
habitantes se pueden encontrar desde humilde campesinos dedicados a la agricultura hasta
personas que están buscando la oportunidad de negocio aprovechando las grandes ventajas que
tiene el municipio para la fabricación de bienes lo que puede significar costos más bajos a la hora
de producir un bien.

En el Medio Tecnológico

En cuanto al medio tecnológico, se puede decir que Jamundí, tiene centros importantes
dotados con tecnología de vanguardia y por encontrarse tan cerca de la capital del valle del
cauca, le da garantía de que la tecnología llegue fácilmente lo que garantizaría que Lácteos
Jamundí pueda desarrollar las actividades y ofrecer productos apoyada en la última tecnología.

Medio Político: Las distintas administraciones al paso de los años han insistido en detallar y
publicar el impacto que han tenido no solo programas de gobierno pero también el trabajo del
sector solidario y privado, sobre la calidad de vida y dignidad humana de los ciudadanos, con el
fin de ayudar a las mismas instituciones y habitantes ya que con esto ha venido evolucionando el
acceso a servicios básicos, salud, educación, y una mejor nutrición y medio ambiente, dando
especial énfasis a las poblaciones más desprotegidas y vulnerables del municipio.

Según lo anterior Lácteos Jamundí, contaría con el apoyo en cuanto a las instituciones estales
que velan por el bienestar de sus habitantes no solo por la oportunidad de empleo que esta puede
ofrecer sino también por las contribuciones económicas en cuanto impuestos que esta le puede
representar al municipio y en general a toda la región.

Medio Ecológico:

Jamundí y la región presentan un clima excelente, agradable, su temperatura oscila entre 18º y
32º centígrados, el máximo calor va hasta 32º y el mínimo baja hasta 18º centígrados
aproximadamente.

Por desarrollar actividades económicas como la agricultura, la ganadería, la minería y el

comercio, además de la explotan minas de oro, carbón, plata y sulfuros asociados, lo mismo, que
el cultivo del maíz, soya, café, millo, arroz, cacao, plátano, la mora y la talla de madera, el
municipio trabaja actualmente en el cuidado del medio ambiente razón por la cual se convertiría
en un aliada a la hora de evaluar su contribución a este medio, porque Lácteos Jamundí está
comprometido con el cuidado del medio ambiente y el buen uso de sus recursos naturales.

Marco de Referencia, Marco contextual

La problemática objeto de esta investigación se presenta en el departamento del Valle del

cauca, municipio de Jamundi. Se aplico Investigación cualitativa y cuantitativa, se utilizaron
herramientas como: tablas de datos, observaciones, encuestas, entre otras, cifras obtenidas con
referentes históricos de casos de éxito y las organizaciones dedicadas a la distribución de este
tipo de productos.

Fuentes de información
 Ministerio de ambiente
 Ministerio de Hacienda
 Ministerio del ambiente vivienda y desarrollo territorial
 Empresas ya constituidas
Variables e instrumentos
 Consultas /Encuestas
 Se pretende investigar sobre las variables de consumos
 Frecuencia de consumo
 Cantidades mínimas y máximas
 Usos
 Presentaciones
 Precios
 Intermediarios y comercializadores

Marco Conceptual

Los nuevos modelos de la economía, el sector industrial y comercial, la globalización y el

aspecto ambiental, entre otros, requieren para su desarrollo, propuestas novedosas que integren
tanto la producción y la economía, como el cuidado del planeta, por esta razón nació la idea de
la idea de asociar el comercio, la industria, y la comunidad en un trabajo conjunto sobre la
iniciativa de Lácteos Jamundí, cuyo objeto social fundamental es elevar el bienestar de la
familia como núcleo de la estructura social, estableciendo pautas que disminuyan la
contaminación ambiental, encaminados a la protección de las familiares. Actuando dentro de los
campos señalados en las disposiciones legales vigentes.

La Producción Yogurt, se da bajo un modelo integral, altos estándares de calidad, Este

proyecto no solo nace de una necesidad personal para generar ingresos, sino que va enfocado
hacia el mejoramiento de la calidad de vida de todas las personas inmersas en este proyecto. Este
proyecto está enfocado a la productividad, competitividad, y a la proyección de una empresa que
genere empleos directos e indirectos; la demanda de productos lácteos para la región.
Con una política amigable con el medio ambiente; con capacidad para abastecer el mercado de
Jamundi, y el departamento del Valle del cauca

Marco Legal

La Industria Láctea en Colombia se debe regir por una serie de normas tanto nacionales como
internacionales que garantizan la calidad de los productos. A continuación se presenta la
descripción de las normas más significativas que sirven de apoyo para la valoración de una
empresa de esta naturaleza.
 Legislación Nacional.

NORMATIVIDAD DESCRIPCION
NTC 805. Productos lácteos. Leches fermentadas. Establece los
requisitos que deben cumplir las leches fermentadas con
empleo o no de microorganismos probióticos, destinadas al
consumo directo o a su utilización posterior.
NTC 750. Productos lácteos. Queso. Establece definiciones,
clasificación y los requisitos que deben cumplir los quesos
destinados para consumo directo o para elaboración posterior,
incluyendo queso rallado y queso en polvo.
RESOLUCION Por la cual se reglamenta parcialmente el Título V de la Ley
NUMERO 02310 DE 09 de 1979, en lo referente a procesamiento, composición,
1986. MINISTERIO DE requisitos, transporte y comercialización de los Derivados
SALUD. Lácteos.
DECRETO 616 DE Por el cual se expide el Reglamento Técnico sobre los
2006. MINISTERIO DE requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano
PROTECCION que se obtenga, procese, envase, transporte, comercializa,
SOCIAL expenda, importe o exporte en el país
RESOLUCION 005109 Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los
DE 2005. MINISTERIO requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los
DE PROTECCION alimentos envasados y materias primas de alimentos para
SOCIAL consumo humano.
DECRETO 3075 DE Este decreto regula todas las actividades que generan factores
1997 DEL de riesgo para el consumo de alimentos, aplicándose a:
MINISTERIO DE - Todas las fábricas y establecimientos donde se procesan los
SALUD. alimentos; los equipos y utensilios y el personal manipulador
de alimentos.
- Todas las actividades de fabricación, procesamiento,
preparación, envase, almacenamiento, transporte,
distribución y comercialización de alimentos en el territorio
nacional.
- Los alimentos y materias primas para alimentos que se
fabriquen, envasen, expendan, exporten o importen, para el
consumo humano.
- A las actividades de vigilancia y control que ejerzan las
autoridades sanitarias sobre la fabricación, procesamiento,
preparación, envase, almacenamiento, transporte,
distribución, importación, exportación y comercialización de
alimentos, sobre los alimentos y materias primas para
alimentos.
P.B.O.T El Plan de Ordenamiento Territorial, es el instrumento legal
por medio del cual se establecen las políticas, objetivos,
estrategias y acciones orientados a regular la utilización,
ocupación y transformación del espacio físico en el corto,
mediano y largo plazo, en forma tal que se logre un equilibrio
 entre la atención de las necesidades sociales y económicas de
la población y la conservación y protección del medio
ambiente y los recursos culturales del municipio.
DECRETO 1594 DE Usos del agua y residuos líquidos
1984. MINISTERIO DE
AMBIENTE
RESOLUCION 2400 DE Por la cual se establecen algunas disposiciones sobre
1979. MINISTERIO DE vivienda, higiene y seguridad en los establecimientos de
TRABAJO Y trabajo.
SEGURIDAD SOCIAL
RESOLUCION 2997 DE Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los
2007 requisitos sanitarios que deben cumplir los lactosueros en
polvo, como materia prima de alimentos para consumo humano y se
dictan otras disposiciones

RESOLUCION 0012 DE Por la cual se establece sistema de pago de leche cruda al

2007 productor
Ley 9 de 1979 Por la cual de dictan medidas sanitarias
DECRETO NUMERO 60 Por el cual se promueve la aplicación del Sistema de Análisis
DE 2002 de Peligros y Puntos de Control Crítico – HACCP en las
(enero 18) fábricas de alimentos y se reglamenta el proceso de
certificación
DECRETO 3075 DE Por el cual se reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979 y se
1997 dictan otras disposiciones.

Resolución 16078 de Por la cual se reglamentan los requisitos de funcionamiento

1985 de los Laboratorios de Control de Calidad de Alimentos.
28 de octubre

Legislación Internacional.

NORMATIVIDAD DESCRIPCION
NORMA DEL CODEX Esta norma se aplica a las leches fermentadas, es decir,
PARA LECHES las Leches Fermentadas Tratadas Térmicamente, las
FERMENTADAS. CODEX Leches Fermentadas Concentradas y los productos
STAN 243-2003. lácteos compuestos basados en estos productos, para
consumo directo o procesamiento ulterior.
NORMA GENERAL DEL La presente Norma se aplica a todos los productos
CODEX PARA EL QUESO. destinados al consumo directo o a ulterior elaboración
CODEX STAN A-6-1978, que se ajustan a la definición de queso que figura en la
Rev. 1-1999, Enmendado en sección 2 de la misma
2006.
.
Diseño Metodológico (Marco Metodológico)

La importancia que tiene el análisis es permitirnos obrar con mayor claridad, para el caso de
Lácteos Jamundi, significa el diseño de un plan que prevea procedimientos y operaciones, en la
que sus trabajadores a partir de la misión y la visión trabajen para alcanzarlos los objetivos y
metas propuestas a corto, mediano y largo plazo, planteadas por la organización.

El grupo colaborativo 102002-4, plantea una formula sistemática para realizar la Propuesta de
Planeación estratégica para Lácteos Jamundí.

Presentación
de la Trabajo en equipo de los Participantes
Situación
actual del Grupo Colaborativo

Descripción de Consenso y
la situación Reflexión definición
actual individual Elementos de
Análisis aspectos
Críticos para la direccionamiento
Definición de
elementos de
direccionamiento
.

Actividad Experiencial

En concordancia con las líneas de investigación, la propuesta a aplicar será histórico y

descriptivo, pues se debe analizar la información existente en el mercado, referente a la
producción, posicionamiento y el cómo ha sido su comportamiento en el mercado, es decir
evaluar los casos de éxito tanto regional como regional, nacional e internacional.
 Descriptiva:

Porque al realizar el proceso de comparación entre mercados se puede ir organizando un

plan general del presente proyecto, para luego obtener las respuestas a los interrogantes y poder
comprobar la hipótesis objeta de esta investigación.

Al terminar la investigación, se organiza toda la información referente al problema y la

posible solución, a partir de ahí, analizaremos la situación actual de la empresa para generar las
estrategias de marketing para la comercialización de los productos.

Histórica:

Para cumplir el propósito de realización del proyecto, es necesario que analicemos

información de otras empresas dedicadas a la comercialización de Yogurt y sus derivados, el
cómo, el cuándo y el porqué del manejo de las empresas, que investigaremos, para identificar
posibles formas de trabajar, las variables, lo cual no puede aproximar a visión más clara de las
estrategias que se podrían aplicar a la solución del problema.

Investigación cualitativa y cuantitativa.

Las herramientas que tendremos en cuenta en la investigación son: tablas de datos,

observaciones, encuestas, entre otras.

Los tipos de investigación que utilizaremos no permitirán analizar cifras obtenidas con
referentes históricos de casos de éxito de organizaciones u personas dedicadas a la distribución
de este tipo de productos.

 Fuentes de información
 Reuniones con expertos
 Empresas ya constituidas

Variables e instrumentos

Consultas /Encuestas
Se pretende investigar sobre las siguientes variables
 consumos
 frecuencia de consumo
  cantidades mínimas y máximas
 usos
 presentaciones
 precios
 Fuentes de financiamiento
 Intermediarios y comercializadores

La metodología a aplicar para la realización del trabajo propuesto, está contemplado en un

esquema de fases, en la que se evidencie el paso a paso dar forma integral al proceso, trazado de
tal manera que se logre un desarrollo coordinado y evolutivo del trabajo.

Para alcanzar estos propósitos, metodológicamente es necesario acceder a dos tipos de

información, fuentes primarias, se refiere a la información testimonial de la empresa, expresada
por los dueños, trabajadores de la empresa y expertos en la materia, las fuentes secundarias,
hacen referencia a la información cuantitativa y cualitativa sobre el comportamiento de la
empresa durante los años que tiene de funcionamiento Lácteos Jamundi.

La Información de las fuentes secundarias se concreta con el “Estado del Arte” que construye
el primer capítulo del presente informe.

El acceso a la fuentes primerias se debe dar a través de talleres de análisis a los que deben
concurrir el grupo administrativo de la empresa y el experto o expertos en la materia.

La información obtenida de los dos tipos de fuentes, permite contar con la precisión de la
investigación cuantitativa (fuentes secundarias) y, al mismo tiempo, con la lectura testimonial
(fuentes primarias).

En síntesis, el propósito estratégico de Lácteos Jamundi, interroga tanto a las fuentes

secundarias como a las primarias para responder a las siguientes preguntas:

¿Cuál es el estado actual de Lácteos Jamundi?

¿Qué alternativa de proyección tiene?
¿Cuál de las alternativas es más conveniente?
¿Qué hay que hacer para alcanzar la que más conviene?

La información recolectada de las fuentes primarias (expertos – casos de exito) empieza con
el establecimiento de los factores de cambio que van a permitir diseñar el futuro de la empresa,
de esta manera se delimitan los factores estratégicos o claves que van a servir como base.
 Alcances del proyecto: (proyecciones y limitaciones)

Cuando Produce un producto de primera necesidad como es un Yogurt y sus derivados, es

necesario que preste oferte un producto de calidad, que aporte a la salud del ser humano o a la
sociedad en su conjunto. En la actualidad una inversión inteligente requiere una base que lo
justifique, esta base es precisamente un proyecto bien estructurado y evaluado que indique el
proceso que debe seguir, de aquí se deriva la necesidad de tener una proyección.

Lácteos Jamundí, producirá un producto que actualmente es de consumo masivo porque

forma parte de la necesidad diarias de la canasta de los colombianos, teniendo en cuenta que año
tras año se incrementa el consumo la demanda interna seguirá mostrando una expansión
importante. La proyección de este proyecto requieren mostrar el objetivo fundamental que es
facilitar del uso del producto, que sea útil a los consumidores y cumpla con la exigencias del
mercado, siendo su mercado objetivo los habitantes de Jamundí y pueblos cercanos, ampliando
su mercado y poder realizar distribución a nivel nacional, introduciendo procesos integrales de
modernización dentro de los organismos que componen la producción de productos de primera
necesidad introduciendo mejoras de calidad en alguno de los procesos o servicios a que haya
lugar, en general la proyección de este proyecto es consecuente con su expectativa y acorde a los
requerimientos.

Limitaciones

Las limitaciones del proyecto son en general el riesgo con el que cuenta cualquier empresa y
que pueden cambiar en el futuro y dar lugar a un escenario económico difícil. Las condiciones
del mercado han sido favorables para el crecimiento económico actual, pero se pueden presentar
algunas limitaciones que pueden ser:

no alcanzar a desarrollar la viabilidad del proyecto en el tiempo determinado y el periodo dentro

del cual se realizará el estudio, por esta razón se incrementen los costos.

Limitación de recursos, puede darse caso de tener recursos humanos o materiales limitados
por lo que dos actividades que debieran hacerse durante el mismo lapso con personal diferente o
maquinaria diferente, no pudiera ejecutarse y así no hay más que esperar a que termine una
actividad para poder iniciar la siguiente.
Limitación económica, se determina el costo óptimo para conocer si puede hacerse el proyecto
con los recursos económicos disponibles. Si puede hacerse se buscará el tiempo total más
favorable para las necesidades y objetivos del proyecto.
 Estudio de mercado

Producto o servicio a ofrecer: La producción de Yogurt y sus derivados.

Hacía que sector va dirigido el consumo del producto es decir, quiénes son los consumidores o
usuarios?.
Jamundí y el departamento del Valle del Cauca:
 consumidores de estos productos
 Supermercados de la región
 Tiendas de la región
 Hogares de la región

Jamundí y la región presentan ventajas para la comercialización de lácteos por sus

condiciones ambientales y climáticas.

Objetivo General

Diseñar un plan estratégico como instrumento técnico de gestión que oriente sus acciones y
decisiones a mejorar los procesos de producción y alcanzar sus objetivos comerciales de manera
efectiva y a la vez genere excelentes resultados financieros a la empresa Lácteos Jamundí,
ubicada en carrera 10 No. 7-02 en Jamundí, Valle del cauca.

Objetivos específicos

 Identificar las variables estratégicas claves que definirán la situación organizacional,

económica, social, ambiental y tecnológica de la empresa Lácteos Jamundí.

 Definir las estrategias que serán necesarias para alcanzar la meta propuesta.

 Definir indicadores que nos permitan medir la gestión, a corto, largo y mediano plazo.

 Diseñar un plan de educación y sensibilización para los empleados con el fin de darles a
conocer el Plan estratégico.
 Determinar la metodología relacionada con el desarrollo de la empresa Productora y
comercializadora de productos Lácteos.

 Elaborar un diagnóstico para determinar la viabilidad comercial de los productos que

oferta lácteos Jamundí.

 Identificar plenamente las necesidades de mercado, la oferta y demanda de Yogurt y sus

derivados.

 Realizar una evaluación económica y financiera de la empresa Lácteos Jamundí.

 Identificar los recursos con que se cuenta para la realización del proyecto.

 Identificar la demanda local, regional y nacional.

 Definir el canal de comercialización del producto.

 Determinar la estructura administrativa

 Determinar la estructura de costos

 Determinar la rentabilidad económica del proyecto para determinar su viabilidad.

 Identificar la normatividad vigente que rige para la producción de alimentos como el

Yogurt.
Metodología de trabajo

Recolección
Analisis de la
informacion del
entorno

Reco releccion
PREPARACION

de información y
de la
compentencia

Analisis de la
situación
Interna

Analisis de la
situación Interna
DESARROLLO DEL TALLER

Taller
Direccionamiento Acuerdo de Metas
Estrategico

Definición de la
Divulgación del
Estrategia
Direccionamiento
Corporativa
Estratégico
Análisis DOFA

INFORMACIÓN DEL INFORMACION

ENTORNO INTERNA

FACTORES CRITICOS DE EXITO

MISIÓN CORPORATIVA

VISION CORPORATIVA

VALORES CORPORATIVOS

OBJETIVOS CORPORATIVOS

Técnicas para la recolección de la información (Análisis DOFA) Análisis de la información

ALISIS DE LA EMPRESA:
FACTORES INTERNOS Y EXTERNOS
 ANALISIS DOFA
FORTALEZAS
 Flexibilidad y facilidad de contacto
personal con el cliente
 Supervisión y ajuste a las labores
realizadas
 Discreción y reserva sobre temas y
bienes propiedad del cliente en
donde se realiza la labor.
  Carencia de análisis y diseño de
Análisis Interno
Proyecto de ampliación de la planta
de producción.
 Terrenos propios
 Confiabilidad en el comportamiento
de los colaboradores.
 Tamaño del terreno
 Excelente Ubicación
 Disponibilidad de abrirse a nuevos
mercados Mercado potencial cautivo
 Compromiso de servicio del recurso
humano
OPORTUNIDADES
 Reconocimiento regional.
 Innovación y creatividad en mercado
que influye en la región.
 Manejo de Costos del mercado.
Análisis externo
 Publicidad novedosa en medios
masivos.
 Desarrollo a los colaboradores en
formación personal y en el Mercado.
 Imagen corporativa
 Fidelización de clientes.
 Aprovechamiento del terreno para
ensanche
DEBILIDADES
 Confiablidad en el proceso de
selección.
 No hay documentación que soporte el
flujo de caja.
 No existe archivos que documenten las
comunicaciones Administrativas
 Falta esquema de mercadeo actual
producto
 Competencia con otras empresas que
ofertan el mismo producto.
 Carece de un Sistema de información
 Riesgo en seguridad industrial, salud
ocupacional y de los bienes de la
empresa.
 Suministro de dotación
 Suministro de elementos de
protección personal adecuada al
trabajo al trabajo que se ejecuta.
AMENAZAS
Aspectos legales
Empresas que ofrecen el mismo
Producto.
Afectación de la economía por IPC. En
hogares.
Personal especializado en la
competencia
Publicidad de la competencia
Normatividad- no se cumple con el
decreto 3025.Buenas prácticas de
manufactura.
 Conclusiones

La actividad del trabajo colaborativo 2 del módulo “PLANEACION ESTRATEGIA”,

pretende que el estudiante al revisar el contenido del módulo, se apropie de los conocimientos y
los aplique, en la realidad, con el con el objetivo de llevar a las empresas al éxito.

Está demostrado que las empresas que aplican un modelo de gerencial, tienen menos
probabilidad de fracasar, puesto que tienen claro cuáles son sus metas y que hacer para alcanzar
esas metas.

En la planeación Estratégica se hace necesario asegurar la formulación de estrategias sólidas para

la organización.

Al aplicar la Planeación estratégica se incrementa en nivel de conciencia sobre la razón de ser

del negocio tanto de sus directivos como de sus trabajadores, cumple con la misión de
proporcionar un apoyo metodológico para planificar lo que desea, le da un norte y fija fechas,
tareas y seguimiento a las tareas; especificando la relación de la organización con su ambiente en
función de la misión, los objetivos, las estrategias y el plan de cartera.
 Referencias Bibliográficas

http://www.eltiempo24.es/clima/r/Jamundi-CO3680387.html
modulo-Planeación estratégica.
http://clubensayos.com/Negocios/Trabajo-Colaborativo-2-Planeacion-Estrategica/182319.html