La excitabilidad es una forma particular de la irritabilidad y se define
como la propiedad de algunos tipos de células de detectar variaciones muy pequeñas de energía en el medio que las rodea y responder ante ellas con alteraciones de su PMR y de su metabolismo. Los tejidos excitables el nervioso y el muscular, por lo tanto, las células excitables son las células receptoras, las neuronas y las fibras musculares. El sistema nervioso constituye uno de los sistemas de regulación y está especializado en la utilización de la información. En este sentido, detecta, transforma, conduce, transmite, procesa y almacena información, transformándola, finalmente, en respuestas adaptativas. El mecanismo de regulación nerviosa consta de los mismos componentes que el mecanismo general de regulación, pero con sus particularidades.
MECANISMOS DE UTILIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN POR LAS
CÉLULAS EXCITABLES
La Neurona es la menor unidad del sistema nervioso capaz de
generar, conducir y transmitir impulsos nerviosos y de integrar información. La neurona multipolar presenta tres partes: el cuerpo o soma, las dendritas y el axón. El cuerpo puede presentar diferentes formas y dimensiones, contiene el núcleo con uno o dos nucleolos y a los demás orgánulos y estructuras celulares. Las dendritas son prolongaciones del cuerpo celular que se encuentran en número variable y conducen las Señales eléctricas hacia el cuerpo de la neurona. El axón o fibra nerviosa es una prolongación única que se caracteriza porque puede presentar o no una vaina de mielina. Esta es una sustancia aislante y la vaina que forma es interrumpida cada cierto tramo. El axón conduce los impulsos nerviosos hacia fuera de la neurona; de forma continua, en los axones que no presentan mielina y, a saltos, en que sí la presentan.