UNIVERSIDAD POLITECNICA ESTATAL DEL CARCHI

CARRERA DE ALIMENTOS

MODULO DE BIOTECNOLOGIA II

EVALUACION 2

Integrantes:

Fecha:

Paralelo:

1. En el desarrollo del módulo de automatización de un biorreactor se debe considerar tres

etapas:

2. Indique 4 hongos que son transmitidos por alimentos.

3. Indique porqué algunas especies de hongos son beneficiosos en los alimentos

4. Indiquen al menos 4 especies de hongos y 4 especies de levaduras usados en alimentos:

HONGOS LEVADURAS

5. Indiquen que es la lignina.

6. En el artículo de la producción de enzimas ligninolíticas, se utilizaron especies de hongos

del genero basidiomicetos los cuales fueron utilizados para producir dos tipos de enzimas,
indiquen cuales son:

MnP:
LiP:

7. Indiquen 5 tipos de hongos del género Aspergillus:

8. Indiquen 5 tipos de hongos del género Penicillium.