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OXIDACION BIOLOGICA
Aunque el término “Oxidación Biológica” tiene una definición
muy amplia en la actualidad, en este capitulo será utilizado en
un sentido más limitado para describir aquellas reacciones
bioquímicas en que la materia se combina con él oxigeno para
producir energía. Otro término como el de respiración aeróbica
es a menudo aplicado a los mismos tipos de reacción. Dejando
de lado diferencias en mecanismo el resultado final de una
oxidación biológica son similares a aquellas que ocurren en una
oxidación química.
Carbono C Nitrógeno N
Hidrógeno H Fósforo P
Oxígeno O Azufre S
Energía
Solar Úrea
Dióxido de
Respiración Respiración
Carbono Hidrólisis
CO2
Asimilación Catabolismo
Proteina Vegetal Proteina Animal
Muerte Muerte
Materia Orgánica
sin vida y
Catabolismo
Úrea
Sin vida
Hidrólisis
Energía
Solar Nitrificación
Nitrato Desnitrificación Nitrito
NO3- NO2-
Nitrificación
Síntesis Respiración
Protoplasma
Endógena
Materia Orgánica
asimilada por los
Microorganismos
Productos de
La Oxidación + Energía
Oxidación
(Respiración)
Energía
Mecánica
de Calor
Ejemplo 1:
Solución:
% Razón Atomos en
Peso %
Elemento Peso/Peso de Moles
Atómico Peso
Atómico Átomos Empíricos
C 12 52.85 4.40 8.14 4 – 8
H 1 6.48 6.48 11.99 6 – 12
O 16 24.76 1.55 2.87 2 – 3
N 14 15.12 1.08 2.00 1 – 2
C8H12O3N2
De la ecuación (6) se tiene:
Respiración Productos
Energía
Primaria + Metabólicos
Calor
Energía
Mecánica
Concentración
de
Microorganismos
Tiempo
MODIFICACION DE CRECIMIENTO DE
LOS PATRONES DE CRECIMIENTO
Cuando un inóculo relativamente pequeño se introduce en un
sustrato desde el inicio en el que todos los nutrientes están
presente inicialmente en gran exceso, resulta un patrón de
crecimiento similar al mostrado en la figura 5 (a). Después de
una fase inicial de retardo, el crecimiento continúa en la fase
constante de crecimiento, con la concentración de
microorganismos incrementándose exponencialmente.
Los microorganismos, toman del cultivo nutriente que
requieren para su crecimiento.
(b) Curva
Crecimiento
Declinante
tiempo
ds = k.s (8)
dt
Donde:
s = Concentración de microorganismos
t = Tiempo
k = km C – Cb (9)
K + C - Cb
Donde
K = Constante de saturación
Cb
Concentración de Nutriente
Limitante, C
Fig. 6. Efecto de la Concentración de Nutrientes Limitantes
sobre una Tasa de crecimiento Específico
ds = a dc - dc (10)
dt dt dt b
Donde:
ds = Tasa de crecimiento
dt
Tasa
Crecimiento,
ds
dt
dc
dt b
dc = b.s (11)
dt b
Donde:
b = Constante.
ds = a ds – b.s (12)
dt dt
NUTRIENTES
Los requerimientos nutricionales de los microorganismos caen
en cuatro categorías:
c. Iones orgánicos.
d. Factores de crecimiento.
CaHbOcNdPeSf
Esta expresión es indicada la formula empírica para la materia
orgánica. (ecuación 6). La similitud entre protoplasma y la
materia orgánica no es extraña cuando uno considera el hecho
que la mayoría de la materia orgánica tiene su origen en los
procesos vivos.