LIC.

NUTRICIÓN APLICADA
CURSO PROPEDÉUTICO

DIVISIÓN DE CIENCIAS DE LA SALUD, BIOLÓGICAS Y AMBIENTALES (CSBA)

KARLA ASTRID ESTRADA ALEGRIA

GRUPO: PROPE_1902-DCSBA-034

MONITOR: JOSE MARCOS CARDOZO HORCASITAS

U2 - SESIÓN 6 - ACTIVIDAD 1 - BITÁCORA DE INVESTIGACIÓN

EN CASO DE EXTRAVIÓ COMUNICARSE AL CORREO

astridea1704@outlook.com
 BITÁCORA DE INVESTIGACIÓN

ALIMENTACIÓN ADECUADA EN PACIENTES CON ENFERMEDADES CRÓNICAS

LUGAR: CENTRO DE SALUD “SAN BARTOLO AMEYALCO”

FECHA DE REPORTE: 14 DE MAYO 2019

OBJETIVOS: Analizar por medio de pacientes con alguna

enfermedad crónica (diabetes, hipertensión u obesidad) la
importancia que le dan al llevar una dieta adecuada para la
enfermedad, así como conocer si ellos están informados sobre el
tipo de dieta que deben llevar, y las consecuencias de no llevar
una.

ACTIVIDADES

ACTIVIDAD 1 – ACUDIR A CENTRO DE SALUD

Eran las 7:15 am. cuando acudí al centro de salud, decidí

llegar a esa hora porque a las 8:00 am. entregan las fichas
para que empiecen a atender a los pacientes, y al llegar yo
temprano tendría tiempo para entrevistar a algunos pacientes,
al llegar le pregunte a un señor de seguridad que estaba en la
entrada, si podía entrar a cumplir mi objetivo, me dijo que si.
Al entrar me encontré con 10 personas aprox. Esperando,
tome asiento y me dispuse a prepararme.
 ACTIVIDAD 2 - OBSERVANDO MI ENTORNO
Al estar allí sentada, sacando mi libreta de apuntes, note que el
lugar tenia varios carteles pegados en las paredes, los carteles
tenían variada informacion, algunos eran sobre el cáncer de
mama, la obesidad en niños de temprana edad, el cuidado de
los dientes y había uno con la pirámide nutricional.
También note que entre las personas que estaban allí, se
encontraban un par de niños que tenían algún tipo de resfriado,
lo que llamo mi atención fue que ambos niños tenían unos kilos
de mas a mi parecer, y sus padres estaban en las mismas
condiciones por lo que pensé que probablemente se debía a la
mala alimentación de deben llevar.

ACTIVIDAD 3 – CONOCIENDO A LOS PACIENTES

A dos asientos de mi se encontraba una señora, los asientos

estaban vacíos y me fue sencillo así entablar una platica con
ella, le pregunte si venia ella de muy lejos, a lo que ella me
respondió que a unas cuantas calles, me pregunto si estaba yo
enferma, a lo que le conteste que no, que yo estaba allí por
cuestiones de la escuela y le platique mi objetivo de
investigación, ella me indico que fue al centro de salud por un
dolor a un costado del estomago pero que desde hace unos
años sufría de hipertensión, al llegar a ese punto le pregunte si
podía hacerle una entrevista respecto a la enfermedad y como
lo sobrelleva en su vida diaria a lo que acepto puesto que aun
faltaban varios minutos para que fueran las 8:00 am.

Al terminar la encuesta le agradecí su tiempo y apoyo dedicado

a mis preguntas. (cabe señalar que la entrevista fue
semiestructurada y por medio de audio por lo que sera transcrita)

Eran las 7:45 aproximadamente y yo quería entrevistar a los

padres de los niños mencionados anteriormente pero el tiempo
no estaba ya a mi favor así que decidí esperar a después de que
entregaran las fichas, para esta hora ya había llegada mas
gente al centro de salud.
Eran las 8:40 am, y seguían repartiendo las citas, en ese tiempo
yo ya le había preguntado a varias personas sobre si tenían
alguna de las enfermedades crónicas que a mi me interesaban
y la respuesta fue negativa en su mayoria.
A las 9:10 se sentó a mi lado un señor como de 60 años aprox.
Le empece hacer la platica y entre comentarios me dijo que el
tenia diabetes , le platique lo que era mi investigación y acepto
el brindarme un momento para responder mis preguntas.

Al terminar la entrevista con el señor y darle las gracias, me

retire del centro del salud, mi idea era hablar con algún doctor
para mas información pero no pude conseguirlo ya que los
doctores que ya habían llegado estaban ocupados atendiendo
a los pacientes.

EXPERIENCIA

Me di cuenta que este tipo de enfermedades se han

convertido en algo tan común entre las personas, que no se
toman el tiempo de meditar la importancia que conlleva el
tener alguna, es parte de la vida diaria de los pacientes y
deben cuidar de ella, teniendo la medicación adecuada y la
alimentación necesaria.
Las personas que entreviste no llevan una alimentación
adecuada para su enfermedad, saben que alimentos no
deben consumir porque el medico se los ha dicho, pero hacen
caso omiso a las indicaciones, así como las personas que no
tiene dichas enfermedades, tampoco llevan una alimentación
saludable, por lo tanto están en la linea para poder contraer
alguna de estas.
Se debe informar a la gente las consecuencias de no
cuidarse, aunque por lo que yo note, lo saben y aun así lo
siguen haciendo.