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Los métodos naturales o tradicionales de secado han sido utilizados desde hace muchos años por
diferentes pueblos de todo el mundo, son económicos y requieren equipos muy simples, así como
personal sin mucha capacitación.
Corte: se realiza en el cuarto menguante de la luna, ya que en este tiempo es cuando ésta ejerce
menos influencia sobre el movimiento de líquidos en la tierra, y atracción de la gravedad es mayor,
con lo que los líquidos de todas las plantas no suben por los tallos tan fácilmente (Figura 12).
Hora de corte: durante el día y especialmente en las horas de sol, la planta es fotosintética y
fisiológicamente activa, en cambio en la noche, el contenido de humedad disminuye cuando una
parte del agua regresa al rizoma o al suelo. Por esta razón, el bambú se debe cortar dos horas
antes de que aparezca el sol (Figura 12).
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Curado: una vez que los culmos son cortados, se dejan sobre una base, por ejemplo una piedra, lo
más verticalmente posible con ramas y hojas, entre 8 y 15 días, dependiendo de las condiciones
climáticas; como la asimilación de nutrientes continúa en las hojas, los contenidos de humedad y
de almidón se reducen. Con el tiempo los almidones contenidos en las paredes, se transforman en
compuestos alcohólicos, que ayudan a repeler eficientemente el ataque de los
Por cada 100 litros de agua se recomienda entre 2 y 2.5 kg de cada uno de los químicos: bórax y
ácido bórico. Éstos son inocuos, pero debe evitarse el contacto con los ojos.
Valor ecológico
Simón Vélez