Bolas De Fraile Caseras

Ingredientes
100 gr. de manteca
2 huevos
700 gr. de harina
1/2 cta. de sal
2 cucharitas de levadura
400 ml de leche tibia
Jalea de frutilla

Procedimiento
Mezclar 1/4 de leche tibia con la levadura y dejar descansar por unos 10 minutos.
Derretir la manteca y batir los huevos y en un recipiente mezclarle lo anterior con el resto de la
leche y la levadura ya disuelta y agregar lentamente la harina.
Después de mezclados trabajarlos sobre una superficie hasta que quede una masa homogénea.
Amasar bien y formar los bollos y dejar leudar hasta que doblen su medida.
Colocar los bollos en una sartén con aceite bien caliente y suficiente como para que los tape.
Freírlos de ambos lados. Una vez listos, dejarlos enfriar.
Pasarlos por azúcar. Si se desea se les puede hacer un pequeño corte en el centro y con una
manguera inyectarles la mermelada.